2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Že od antičnih časov si ljudje prizadevajo, da bi presežek hrane ali sezonskih izdelkov ohranili dlje. Uporabljali so metode, kot so sušenje na soncu, dimljenje ognja, obilno soljenje, zmrzovanje v ledu in druge. Na koncu je francoski slaščičar Aper odkril način konzerviranja hrane s podaljšanim kuhanjem v zaprti posodi, potopljeni v vodo. Ta metoda se imenuje konzerviranje.
Med konzerviranjem živila steriliziramo in shranjujemo dlje časa, od enega do petih let, včasih pa tudi več. Najpogosteje je vsebnost hranil zaprta v kovinskih posodah. Običajno so jeklene, prekrite s kositrno plastjo, obstajajo pa tudi aluminijaste pločevinke. Konzerve izdelujejo tudi v steklenih posodah, najpogosteje doma.
Glede tega obstajajo različna mnenja konzervirana hrana, zelo pogosto diametralno nasprotni. V sporih najpogosteje argumenti za škodo zaradi konzervirane hrane prevladujejo.
Kateri so pravi škodo zaradi konzervirane hrane in ali je res nevarno za zdravje?
Priročnost konzervirane hrane
Najprej se bomo na kratko osredotočili na udobje, ki nam ga ponuja konzervirana hrana v napornem vsakdanjem življenju. So zelo enostavni za uporabo. Takoj se odprejo in uporabijo. Poleg tega kuhanje konzerviranih izdelkov traja zelo malo časa, kar je velika prednost. Ni nepomembna tudi njihova cena, ki je nižja od cene svežih izdelkov.
Kljub temu konzervirana hrana ni zaželena. Nikoli jih ne morejo uvrstiti na seznam visokokakovostnih živil.
Ne gre prezreti zdravstvenih tveganj, če redno uživamo izključno konzervirano hrano. Oglejmo si jih na kratko.
Tveganje za zdravje pri uporabi konzervirane hrane
- Polne so kemikalij - skoraj ni konzervirane hrane, ki ne bi bila pakirana z različnimi konzervansi - aromami, vzhajanimi sredstvi, aromami, barvili. Služijo temu, da dajejo izdelku ustrezen privlačen okus, vonj in videz ter podaljšajo rok uporabnosti. Vendar ti dodatki škodujejo prebavnemu sistemu, nekateri pa so zelo strupeni.
- prekomerna vsebnost soli, sladkorja in kisa - sol moti presnovo, sladkor je hiter ogljikov hidrat, ki je škodljiv telesu, kis pa kislina, ki v velikih količinah poškoduje prebavni trakt. S konzervirano hrano v naše telo pride več teh škodljivih sestavin, ki jih ne moremo nadzorovati.
- Uporaba izdelkov nepreizkušene kakovosti - ker so podvrženi močni predelavi, ni jasno, kakšne kakovosti so izdelki. Uporabljene maščobe in olja so včasih izven meja. Zato pri nakupu konzervirane hrane ne smemo zanemariti branja etiket.
- Nevarnost zastrupitve s hrano in botulizma - zastrupitev s hrano pri uporabi neprimerne konzervirane hrane je zelo resnična nevarnost. Še posebej nevaren je botulizem, ki se pojavi pri neprimernih mesnih konzervah in gobah. Ker gre za življenjsko nevarno stanje, ne smemo pozabiti, da ga je treba ob najmanjšem sumu neprimernega stanja takoj zavreči.
Priporočena:
Zakaj Ocvrto Je škodljivo
Večina ljudi ve o slabih učinkih ocvrta hrana , zahvaljujoč številnim zdravstvenim člankom in raziskavam. Znano je, da je postopek cvrtja izredno nezdrav in strupen. Toda vprašanje je, zakaj je ocvrta hrana škodljiva o nas? Kaj se med cvrtjem zgodi z živili, zaradi katerih so bolj nezdrava kot pri drugih, ki so kuhana, prepražena, pečena itd.
Zakaj Je škodljivo Jesti Sladice?
Marsikdo si ne predstavlja kosila ali večerje brez konca - okusne sladice. Čez dan jedo tudi sladice, da potešijo lakoto po sladkem. Upravičujejo se celo, da sladkarije potrebujejo, ker so nervozni, ne pa zato, ker brez tega ne morejo. Uživanje sladic je škodljivo, razen če so narejene predvsem iz sadja in ne uporabljajo zelo majhnih količin sladkorja ali uporabnih nadomestkov sladkorja, kot sta stevija in med.
Zakaj Je Za Telo škodljivo Stradanje
Morda redko srečamo osebo, ki vsaj enkrat v življenju ni podvržena kakšni dieti. To je nekaj povsem običajnega in naravnega. Naše telo je temu do neke mere prilagojeno. Ustvari zaloge energije, ki jih po potrebi porabi. Ampak ali si ne škodujemo, če stradamo predolgo?
Nutricionisti Trdijo, Da Je Pretirano Uživanje Mandarin škodljivo
Mandarine so sadno drevje iz subtropskih regij. Njihova domovina je jugovzhodna Azija, predvsem Kitajska in Vietnam. V Evropo so jih pripeljali pozno, šele v 19. stoletju. Njihovo ime izvira iz najvišjih dostojanstvenikov na Kitajskem, imenovanih z istim imenom, ker so zelo cenili sadje drevesa iz družine sedefov.
Poglejte, Zakaj Uživanje Marmelade Sploh Ni škodljivo
Ker živimo v času, ko lahko redko dobimo izdelke, ki ne vsebujejo nejasnih konzervansov in kakršnih koli drugih dodatkov, se vse pogosteje govori o zdravi prehrani. Izvajajo se nešteto študij o tem, kaj je škodljivo in kaj dobro jesti. In tu se človek sreča z različnimi mnenji o tej temi.
