2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Da se jastogi dobro kuhajo, jih je treba dati v lonec z vrelo vodo. Jastoge spustijo na glavo. Voda naj znova zavre, zmanjšamo ogenj in lonec pokrijemo s pokrovom.
Vre, izračunano po naslednji shemi: 10 minut na vsakih 450 gramov jastoga. Kuhani jastogi postanejo rdeči. Odstranite s kleščami na cedilu ali rešetki, da se posušijo.
Za odstranjevanje mesa iz kuhanih jastogov se klešče odsekajo. S posebnimi kleščami za lomljenje orehov zlomite velike klešče in odstranite meso. Glava je odstranjena.
S kuhinjskimi škarjami zarežite tanko lupino na notranji strani repa. Meso z repa skrbno odstranimo kot cel kos. Meso repa razrežemo po zunanjem loku do globine približno pol centimetra in odstranimo temno žilo.
Trdi del se odstrani z glave. Z žlico izdolbite jetra zelenega jastoga, ki ga kuharji poznajo kot tomali. Če so jastogi samice, se postrga tudi korala - dragoceni kaviar, ki je v svoji surovi obliki temne barve.
Ko je kuhan, postane rdeč. Paradižnik in korale lahko jemo kot samostojno jed, lahko jih uporabljamo v omakah ali pomešamo z maslom in pred pečenjem namažemo z jastogom. Zaradi tega je veliko bolj okusen, kot pa samo namazati z maslom.
Izvrsten jastog lahko pripravite sami. Potrebujete tri jastoge, težke približno kilogram, dve glavi česna, 100 gramov masla, sol in mleti črni poper po okusu, olivno olje.
Vsakega jastoga po dolžini prerežemo na polovico in polovice pražimo 4 minute z rezom navzdol. Česen olupite in drobno sesekljajte. Vstavite kos gaze in stisnite sok na vrezah polovic.
Dodajte sol in poper. Polovice jastoga razporedite po pladnju z zarezami navzgor. Pečemo 7 minut pri 240 stopinjah.
Postrežemo tako, da prelijemo stopljeno maslo in potresemo z drobno sesekljanim koprom. Vsako polovico jastoga postrežemo s polovico limone, ki jo stisnemo na končno jed.
Priporočena:
Kako Kuhati Grah
Če tako mislite grah je kuhan dolgo, enostavno sežge, postane zelo trda ali nasprotno, postane kaša, zato je preprosto ne morete pravilno kuhati. Zato je pomembno, da poznamo nekaj malčkov triki za kuhanje graha ! Kako dolgo vre grah?
Kako Kuhati Sveže Zelje
Kdor se v kuhinji vsaj malo počuti v svojih vodah, zna narediti okusno zeljasto solato s korenčkom ali kumarami. Nič zapletenega, če zelje dovolj fino narežete in pravilno začinite. Odlična solata, ki jo pripravimo v vseh letnih časih. Ampak ali veste kako kuhati sveže zelje ?
Kako Kuhati Z Vrtnico: Nekaj praktičnih Nasvetov
Zjutraj se zbudiš po zabavi doma, na mizi je zmešnjava in na žalost je na dnu odprtih steklenic vina še nekaj kozarcev. In si rečeš, da se ne bi smel toliko odpirati vrtnica . Se sprašujete, kaj storiti - ali jih vrniti v hladilnik ali pa jih lahko uporabite za kaj.
Kako Kuhati Jetra
Ena najhitrejših drobovin so jetra. Iz tega razloga se uporablja tudi kot samostojna jed. Obdelava je sestavljena iz vrenja, dušenja ali lahkega cvrtja. Jetr ne smemo predolgo cvreti ali kuhati, saj postanejo žilava in niso okusna. Da bodo svinjska jetra mehkejša, jih dve do tri minute pražimo na vročem olju, nato pa dušimo v tekoči smetani z malo moke, da lahko omaka zavije jetra.
Kako Kuhati Koruzo
Koruza je zelo okusna in hranljiva ter primerna za solate, juhe in jedi, pa tudi za neposredno uživanje. Pomembno je, da ga pravilno skuhate, da ne izgubi svojih hranilnih snovi, hkrati pa ima prijeten okus, v katerem lahko uživate vi in vaši najbližji.
