2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Skoraj vsi so že slišali besedo vinaigrette, vendar ne vedo natančno, kaj pomeni. V bolgarski kulinarični slovar je vdrl iz francoščine in je nekakšna omaka na osnovi kisa, rastlinske maščobe in drugih dodatkov.
Večinoma se uporablja za solate, za katere ni dovolj samo vliti olje, kis in sol, temveč se malo bolj potruditi in dobiti boljši izdelek. Tradicionalni vinaigreti lahko dodamo začimbe, kot so koper, peteršilj, bazilika, origano itd., Pa tudi arome limone, pomaranče itd. Pogosto jih mešamo z gorčico, medom, kečapom itd. V tem primeru vam ponujamo 3 preizkušene recepte za vinaigrette, ki so primerni za pripravo skoraj vseh solat.
Tradicionalni vinaigrette
Potrebni izdelki: 3 žlice balzamičnega kisa, 1/2 žličke olivnega olja, 1 žlička gorčice, sol in beli ali črni poper po okusu.
Način priprave: Vse izdelke damo v kozarec ali v majhno stekleničko s pokrovčkom, zapremo in dobro pretresemo, dokler ne dobimo homogene zmesi. Lahko jih hranimo na hladnem več tednov.
Aromatična vinaigreta
Potrebni izdelki: 3 žlice balzamičnega kisa, 1/2 žličke olivnega olja, 1 žlička gorčice, sol po okusu, nekaj listov sveže bazilike, timijan in origano, 1/2 žličke medu, 1 strok česna.
Način priprave: Kot v prejšnjem receptu je treba tudi vse izdelke mešati, vendar je tudi tu dobro, da to storimo s pomočjo malte.
Česen pretlačimo, zelena zelišča pa drobno sesekljamo in jim odstranimo stebla. Stepajte s kladivom, dokler ne dobite homogene zmesi, ki jo prav tako damo v kozarec ali steklenico s pokrovčkom in jo močno stresamo. Ta vinaigreta je še posebej primerna za začimbe vseh vrst zelenih solat in paradižnikovih solat.
Česen vinaigrette
Potrebni izdelki: 1/2 žličke oljčnega olja, 3 žlice limoninega soka, 2 olupljeni stroki česna, 1 1/2 žličke. l. gorčica, sol in beli poper po okusu.
Način priprave: Oljčno olje, limonin sok in gorčico zmešamo in začinimo s soljo in belim poprom. Zmes premešamo, vlijemo v kozarec in dodamo česen. Pustite stati 2 uri, da vpije vse arome, nakar se stroki česna odstranijo. Vinogret nalijemo v kozarec ali steklenico s pokrovom in ohladimo.
Priporočena:
Ideje Za Domačo Paradižnikovo Omako
Paradižnikove omake so še posebej primerne za dopolnitev okusa različnih vrst testenin ali pice, lahko pa jih uporabimo tudi pri postrežbi mesnih ali ribjih jedi ter zelenjave. Univerzalna paradižnikova omaka je pripravljena iz treh žlic oljčnega olja ali rastlinskega olja, ene velike čebule, petih strokov česna, ene žlice origana, šeststo gramov sesekljanega paradižnika, dveh žlic paradižnikove paste, ene žlice sladkorja, soli in popra okusiti.
Ideje Za Domačo Mlečno Omako
Za izboljšanje okusa hrane in poudarjanje okusnih odtenkov pripravljajo različne vrste mlečnih omak, ki so primerne tako za solate kot za kuhane jedi. Ena od vrst mlečnih omak je zelo primerna za dopolnitev okusa zelenjavnih jedi in solat.
Zakaj Je Vsaka Jed Okusnejša Z Omako?
Omake so nujna sestavina skoraj vseh jedi. Vsebujejo veliko vrst aromatičnih snovi, zato pomagajo povečati kakovost, okus in aromo jedi ter razširiti njihov nabor. Aromatične snovi omak prispevajo tudi k intenzivnejšemu izločanju sokov hrane in s tem k popolnejši absorpciji zaužite hrane.
Kako Pripraviti Najbolj Okusno Omako
Z lahkoto lahko pripravite najbolj okusne omake na svetu, če upoštevate eno samo pravilo, pravijo francoski kuharji. Skrivnost priprave omak je bila dolgo ohranjena, zdaj pa je znana vsem. Da bo omaka gosta in homogena, brez grudic, je treba vse sestavine pomešati v določenem vrstnem redu.
Najbolj Apetitne Testenine Pripravimo S Paradižnikovo Omako, Klobasami In Suhimi Gobami
Ko se sprašujete, kaj bi skuhali in nimate dovolj časa, je verjetno najboljša možnost, da se osredotočite na testenine. Ne glede na to, ali gre za špagete, testenine, fuzili, tagliatelle in kaj drugega, običajno traja približno 10 minut. Pomembno pa je, da izberete, s katero omako jo boste postregli.
