2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pravkar ste kupili nov sanjski žar ali žar, ki ste si ga vedno želeli in komaj čakate, da ga uporabite. Aktivno slinjenje v ustih od misli na sočen zrezek in nestrpno želite navdušiti goste z novimi veščinami žara.
Toda ali veste, kaj je najboljše meso, ki ga lahko uporabite? Vaš odgovor je odvisen od odgovora na to vprašanje. Morda imate recept za popolno marinado, pa tudi svojo posebno mešanico začimb, vendar je izbira prave vrste mesa enako pomembna kot vrsta aromatičnih začimb, ki jih boste uporabili.
Če si res želite dobro meso z žara, pojdite v mesnico ali na mesno tržnico. Nekatere večje trgovine ponujajo mesarske storitve, vendar ne kupujte v trgovini, kjer je vse predpakirano ali zamrznjeno.
Pogovorite se z mesarjem o njihovem mesu. Prosite za meso mlade živali, saj je meso starejših živali bolj trdo.
Vprašajte tudi, kako dolgo je bilo meso. Ne pozabite, da daljše obdobje skladiščenja poslabša kakovost. Meso lahko nekaj časa hranimo pri nizki temperaturi.
Vse vrste mesa so na voljo v več različnih razredih. Če resnično želimo najboljše meso z žara, kupite to pri najboljši znamki. To je najdražje meso, a zagotovo vam bo ponudilo kakovost in bo odlično na žaru.
Tri pravila, kako izbrati dobro meso z žara
V mesu na žaru je treba iskati tri stvari.
Prvič: meso mora biti sveže in nikoli zamrznjeno.
Prepričajte se, da je še vedno živo obarvan in da v embalaži ni odvečnih sokov ali tekočin. Sprememba barve je zajamčen pokazatelj mirujočega mesa. Enako velja za vonj.
Drugič: meso z žara mora imeti na sebi plast maščobe. Maščoba pomaga, da ostane meso mehko in sočno tudi po tem, ko stoji, saj preprečuje, da bi sokovi mesa med kuhanjem iztekali in se topili v mesu.
Če želite zmanjšati maščobo, je najbolje, da jo odstranite ali nekaj narežete po kuhanju mesa, namesto prej.
Tretjič: meso mora biti enake debeline za vsak kos, ker je meso, ki je v enem delu debelejše, v drugem pa tanjše, težko enakomerno kuhati.
Priporočena:
Meso Na žaru Je Pripravljeno Na Ta Način! Upoštevajte Nasvete Kuharjev
Perutnina in divjačina Celotna perutnina in sočni kosi mesa, kot so zgornji del nog in krila, so najboljša izbira. Če žar ni pokrit, celotna velika ptica ne bo dobro prepečena, razen če jo prerežemo na polovico ali narežemo na porcije. Če še vedno želite, da je cel in če je vaš žar primeren za to, ga lahko spečete na nabodalu.
Kako Kuhati Zdravo Na žaru?
Praženje na ognju hrane je najstarejši način toplotne obdelave hrane. Do danes se ohranja s številnimi spremembami in različicami in se izvaja s pomočjo sodobne tehnologije. Žar je nepogrešljiv pomočnik pri pripravi apetitnih receptov. Pečena na ognju je hrana okusna, dišeča in uporabna, če upoštevamo pravila zdrav žar .
Je Meso Na žaru Koristno Ali škodljivo?
Kuhanje žara in žar sta lahko težavna iz dveh razlogov. Najprej oglje in les gorijo in oddajajo "umazane" elemente, ne le ogljikovodike, temveč tudi majhne delce saj, ki onesnažujejo zrak in lahko poslabšajo težave s srcem in pljuči.
Kako Pečemo Zelenjavo V Foliji Na žaru
Pražena zelenjava je odličen prigrizek in jo zaradi dimljene arome lahko uporabimo za pice, lazanje, dodajamo solatam ali celo postrežemo z rižem k vegetarijanskim jedem. Dopolnjujejo lokalni jedilnik in mu dajejo zdrav element. Zelenjava na žaru ni samo okusna in zdrava, temveč tudi enostavna za pripravo.
Meso Na žaru Je Rakotvorno! Poglejte, Zakaj
Ko razmišljate o pikniku na prostem ali prirejate žar s prijatelji, se morajo usta napolniti s slino, razmišljati o dišečih praženih zrezkih, svinjskih rebrih, piščančjih krilcih ali preprostejših za pripravo ljudskih mesnih kroglic in kebabov.
