2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pražena zelenjava je odličen prigrizek in jo zaradi dimljene arome lahko uporabimo za pice, lazanje, dodajamo solatam ali celo postrežemo z rižem k vegetarijanskim jedem. Dopolnjujejo lokalni jedilnik in mu dajejo zdrav element.
Zelenjava na žaru ni samo okusna in zdrava, temveč tudi enostavna za pripravo. Vendar je peka lahko zelo grdo delo, čiščenje pa dolgočasno. Lepljiv ožgan ostanek je običajen rezultat več poskusov pečenja na žaru.
Dober način za zmanjšanje čistilnih del, umazanije in nereda je uporaba aluminijaste folije. Je lahko dostopen in ga najdete v skoraj vsaki trgovini.
Kako kuhati zelenjavo v aluminijasti foliji
Stvari, ki jih potrebujete za peko zelenjave, so aluminijasta folija (po možnosti debela, vendar običajno deluje), zelenjava po vaši izbiri (gobe, čebula, paradižnik, paprika itd.), Nož, začimbe, olivno olje in žar ali peč.
Izbor zelenjave
Za praženje je dobro izbrati zelenjavo z visoko vsebnostjo vode - jajčevce, papriko, bučo, bučke, paradižnik, gobe, čebulo in hrenovko. Vsi potrebujejo sorazmerno enak čas pečenja, zato jih lahko skuhamo skupaj.
Izogibati se je treba zelenjavi, kot je korenje, cvetača in brokoli, listnata zelenjava pa tudi ni primerna za ta namen, razen če posebne jedi zahtevajo, da se ožigajo. Izjema je radič.
Priprava folije
Vzemite velik kos folije in ga prosto razporedite po posodi. Ko ga zložite, ne pozabite, da bi moralo biti dovolj, da pokrije celotno zelenjavo. Da se ne sprimejo, folijo poškropite z malo oljčnega olja.
Pranje in rezanje zelenjave
Pred jedjo zelenjave je zelo pomembno, da jo dobro operemo. Lahko jih poškropite z mešanico vode in limoninega soka in pustite nekaj časa stati. Nato jih operite in posušite. Med rezanjem pazite, da bodo enake velikosti, saj jim bo to pomagalo, da bodo pekle istočasno.
Začimba zelenjave
Po rezanju jih položite v skledo in prilijte malo oljčnega olja, začimbe po vaši izbiri ali solatnega preliva. Ker zelenjava ni mastna, potrebuje malo oljčnega olja, da ostane vlažna in da ne zažge. Dobro jih premešajte in položite v ponev. Ingver, kis, sojina omaka in različne maščobe bodo dodali azijski okus.
Tesnjenje zelenjave
Ko narezano zelenjavo začinimo in jo položimo v ponev, obloženo s folijo, štrleče dele folije prepognemo, jo zvijemo in tako naredimo žepek. Tako zelenjava med peko ne bo izpadla (ali bo tekočina uhajala) z žara. Poleg tega jih bo para v notranjosti pripomogla k njihovi boljši pripravi.
Žar
Preden folijski žep z zelenjavo položite na žar, se prepričajte, da je ogret na zmernem ognju. Zelenjavo pustite na vrhu približno 8-10 minut in jo nato obrnite, da se spet toliko časa peče. Za 5 minut jih ponovno obrnite.
Vročanje
Ko končate s peko, pustite zelenjavo 5 minut. Nato lahko folijo raztopite in dodate malo olja ali začimb po svojem okusu.
Kuhana zelenjava večino hranil izgubi v vreli vodi, ocvrta zelenjava pa je preveč mastna. Vendar je zelenjava na žaru veliko bolj zdrava od njih.
K temu dimljenemu okusu prispeva tudi žar, za katerega pogosto mislimo, da ga v zelenjavi primanjkuje. Zato žar postaja način kuhanja ne samo v toplejših mesecih leta.
Priporočena:
Kako Oprati Sadje In Zelenjavo
Vsi vemo, da je sadje in zelenjava glavni vir številnih vitaminov, mineralov in hranil, zato pomaga ohranjati dobro zdravje in močan imunski sistem. Sadje in nekaj zelenjave je najbolje uživati surovo, da lahko hranila pridejo v telo.
Priprava Marinade Za Zelenjavo Na žaru
Zelenjava na žaru postane najbolj zdrava in okusna. Bučke, čebula, jajčevci, paprika, krompir - postanejo odlični in so še posebej primerni za jedilnik v toplejših mesecih leta - ko je trg poln svežih pridelkov in ko naše telo potrebuje lažjo hrano.
Kako Izbrati Meso Na žaru
Pravkar ste kupili nov sanjski žar ali žar, ki ste si ga vedno želeli in komaj čakate, da ga uporabite. Aktivno slinjenje v ustih od misli na sočen zrezek in nestrpno želite navdušiti goste z novimi veščinami žara. Toda ali veste, kaj je najboljše meso, ki ga lahko uporabite?
Tukaj Je Opisano, Kako Pečemo Jabolka
Le malo stvari prinaša občutek domačnosti, na primer sladek vonj cimeta, ki medtem plava v zraku pecite jabolka v kuhinji. To je vsekakor vonj jeseni in zime, prisoten na mizi vsake bolgarske družine. Neverjeten okus te sladice nas pomiri in vrne v otroštvo.
Kako Kuhati Zdravo Na žaru?
Praženje na ognju hrane je najstarejši način toplotne obdelave hrane. Do danes se ohranja s številnimi spremembami in različicami in se izvaja s pomočjo sodobne tehnologije. Žar je nepogrešljiv pomočnik pri pripravi apetitnih receptov. Pečena na ognju je hrana okusna, dišeča in uporabna, če upoštevamo pravila zdrav žar .
