2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Predjedi v Franciji, pa tudi po svetu, so tople in hladne. Nekaj jih je v francoski kulinariki pridobilo široko priljubljenost in so zelo okusne, čeprav včasih zvenijo z eno idejo bolj nenavadno in z rahlimi kančki pretencioznosti.
Omlet z gobami
Potrebni izdelki:
2 jajca, 150 g gob, maslo, 4 žlice smetane, poper, meta, ščepec soli in moke
Način priprave:
Predrezane in očiščene gobe ocvremo na olju, dodamo sol, poper, meto, moko in smetano. Ko se gobe obrnejo, jih po približno 5 minutah odstranimo s štedilnika. V ponvi segrejte maslo in iz jajc naredite omleto. Ko je omleta na eni strani pripravljena, preden jo obrnete, dodajte gobe.
Krompirjevi kroketi
Potrebni izdelki:
1 kg krompirja, 3 rumenjaki, ½ žličke. muškatni orešček, sol, poper, moka
Način priprave:
Bučo olupite, naribajte in zavrite. Nato jim naredite pire in pustite na štedilniku, da se zgosti, postopoma dodajte 3 rumenjake in premešajte, nato dodajte začimbe. Pire mora biti dovolj gost, da lahko oblikujete krokete, nato pa jih povaljajte v moki in jajcu ter popražite.
Paniran sir Camembert
Potrebni izdelki:
300 g sira camembert, 150 g borovnic, 100 g sladkorja, 1 ½ kosov oranžna, 3 kos. nageljnove žbice, jajčna, ovsena kaša in drobtine za paniranje
Način priprave:
Sir previdno narežemo na rezine in najprej povaljamo v drobtinah, nato v jajcu in na koncu v ovsenih kosmičih. Pražimo do zlato rjave barve na zelo vročem olju. V tem času segrejte približno 250 ml vode in dodajte nageljnove žbice, sladkor in 1 pomarančo, narezano na večje kose. Zavremo, nato dodamo borovnice. Neprestano mešajte in ne odmaknite od kuhalne plošče, dokler se ne zgosti. Nato iz omake odstranite nageljnove žbice in pomarančo. Na krožnik razporedimo sir, omako in kos polovice preostale pomaranče.
Francoska čebulna juha
Potrebni izdelki:
500 g čebule, 1 liter goveje ali piščančje juhe, maslo, moka, sir
Način priprave:
Čebulo narežemo in damo v ponev z malo masla in pokrijemo. Ko se dobro zmehča in duši, odstranite pokrov in začnite cvreti. Že prepražena, čebula je pripravljena, da ji dodamo liter juhe, malo soli in na majhnem ognju dušimo 30 minut. Nato v 100 ml vode dodajte predhodno raztopljeno moko, da se juha zgosti. Še enkrat zavrite, počakajte 3 minute in izklopite. Postrezite toplo in tik pred postrežbo dodajte nariban rumen sir. Primerno je jesti z krutoni.
Priporočena:
Najbolj Priljubljene Specialitete Francoske Kuhinje
Francoska kuhinja slovi po svojem ugledu kot najboljša na svetu. Zelo pogosto se uporabljajo ribe in morski sadeži, govedina, jagnjetina, perutnina, zajec. Svinjina ne uživa velikega spoštovanja. Francozi polže in žabje krake opredeljujejo kot rafinirano dobroto.
Francoske Predjedi
Predjedi so za Francoze zelo pomemben del prehranjevalnega rituala. Ena najbolj okusnih francoskih predjedi je sladka in začinjena Camembert. Potrebni izdelki : 1 pločevinka kamemberta, 1 žlica medu, 1 ščepec rožmarina, 1 lovorjev list, ščepec mletega črnega popra.
Ideje Za Novoletne Predjedi In Predjedi
Predjedi in predjedi na silvestrovo naj bodo številne - tako po vrstah kot po količini. Nihče ne bo zdržal vso noč na prazni mizi in predvsem - brez predjedi. Zato je pri pripravi novoletnega jedilnika najbolje, da se najprej osredotočimo na ta element.
Priljubljene Predjedi Z Vsega Sveta
Beseda predjed pomeni zajtrk in prihaja iz perzijskega jezika. Predjed je sestavni del aperitiva in to ve vsak, ki spoštuje Bolgar. Brez predjedi žganje in vino ne gre. Predjedi, ki jih bolgarski uporablja, so v primerjavi s sezono številne in različne.
Izvrstne Predjedi Iz Francoske Kuhinje
Beseda "hors d'oeuvre" je francoska. Besedna zveza "Hors d'oeuvre" pomeni "brez dela, brez glavnega", pri kuhanju pa ima pomen hrane, ki je pred glavno jedjo na mizi. Predjedi so ponavadi jedi, ki jih ponujajo v manjših količinah, včasih pred ali po juhi, ko ljudje upoštevajo neko zaporedje v prehrani, vendar vedno pred glavno jedjo.
