2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Predjedi so za Francoze zelo pomemben del prehranjevalnega rituala. Ena najbolj okusnih francoskih predjedi je sladka in začinjena Camembert.
Potrebni izdelki: 1 pločevinka kamemberta, 1 žlica medu, 1 ščepec rožmarina, 1 lovorjev list, ščepec mletega črnega popra.
Način priprave: Sir vzamemo iz škatle in ga spustimo iz papirja.
Z ostrim nožem na siru naredimo ureze kot mrežo. Lovorjev list se drobi. Sir damo v folijo, namažemo z medom, potresemo z rožmarinom, lovorjevim listom in črnim poprom. Zavijte v folijo in pecite 6 minut pri 170 stopinjah. Postrezite toplo.
Artičoka z omako iz vinaigreta je tradicionalna francoska predjed, ki je zelo okusna in dišeča.
Potrebni izdelki: 4 velike artičoke, 1 limona, 4 žlice olivnega olja, sol po okusu, 1 žlica gorčice, 1 žlica kisa.
Način priprave: Zgornji del artičoke je odrezan na približno tretjino celotne višine, stebla odstranimo. Jedro odstranite z žlico.
Vse damo v ponev, zalijemo s slano vodo, dodamo na polovico prerezano limono in vremo 25 minut. Pustite, da se nekoliko ohladi, ne da bi se odcedilo.
Kis, sol, gorčico, oljčno olje dobro premešajte. Vsako artičoko odstranimo iz juhe in odcedimo. Postrezite prelite z omako. Zaužijemo ga tako, da olupimo vsak list artičoke in ga stopimo v omaki.
Zajčja terina je okusna predjed.
Potrebni izdelki: 1 kg in pol zajčjega mesa, 300 gramov svinjine, 10 trakov slanine, 1 korenček, 1 čebula, 500 mililitrov belega suhega vina, 50 mililitrov konjaka, 2 žlici olja, 1 žlica masla, 1 šopek peteršilja, 2 zaliva listi, ščepec muškatnega oreščka, sol in poper po okusu, 200 mililitrov mesne juhe, 1 jajce.
Način priprave: Meso zmešamo z vinom, soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Pokrijte in hladite 12 ur. Čebula in korenje sta drobno sesekljani. Mesne kosti ocvremo na mešanici olja in masla do rjave barve. Dodamo čebulo in korenje ter dušimo 4 minute.
V kovinski posodi zmešajte konjak, mesno marinado in 500 mililitrov vode. Zavremo, dušimo 20 minut in precedimo skozi sito. V čisto skledo vlijemo 200 mililitrov te mešanice, dodamo sesekljan peteršilj.
Zajec in svinjina sta mleta in pomešana z juho in jajcem. V dolg ozek pladenj, kot torto, razporedite trakove slanine. Nalijte mešanico in nanjo položite lovorjeve liste. Pečemo v vodni kopeli uro in pol pri 180 stopinjah.
Pustite, da se v ponvi ohladi, odstranite in pustite na hladnem 24 ur.
Priporočena:
Tradicionalne Francoske Juhe
Recepti za francoske juhe so eden najbolj izvirnih in zanimivih v francoski kuhinji. Francoske juhe so lahke in prijetne. Ena najbolj znanih francoskih juh je bouillabaisse. To je provansalska ribja juha, ki je precej gosta. Po legendi so to juho najprej skuhali provansalski ribiči, ki niso mogli prodati ničesar od svojega ulova.
Francoske Skrivnosti Za Pripravo Zimske Hrane
Skoraj je jesen, stojnice so prepolne sočnega sadja in okusne zelenjave, v izobilju in po nizkih cenah. Zdaj je najboljši čas za nakupovanje in uporabo vseh vrst trikov, da ohranite okus izdelkov in uživate v njih v dolgih zimskih mesecih. Priprava zimske hrane poleg tega, da je varčna, je tudi še posebej dobra rešitev za vsakogar, ki si želi koristno jesti in kuhati.
Ideje Za Novoletne Predjedi In Predjedi
Predjedi in predjedi na silvestrovo naj bodo številne - tako po vrstah kot po količini. Nihče ne bo zdržal vso noč na prazni mizi in predvsem - brez predjedi. Zato je pri pripravi novoletnega jedilnika najbolje, da se najprej osredotočimo na ta element.
Priljubljene Francoske Predjedi
Predjedi v Franciji, pa tudi po svetu, so tople in hladne. Nekaj jih je v francoski kulinariki pridobilo široko priljubljenost in so zelo okusne, čeprav včasih zvenijo z eno idejo bolj nenavadno in z rahlimi kančki pretencioznosti. Omlet z gobami Potrebni izdelki:
Izvrstne Predjedi Iz Francoske Kuhinje
Beseda "hors d'oeuvre" je francoska. Besedna zveza "Hors d'oeuvre" pomeni "brez dela, brez glavnega", pri kuhanju pa ima pomen hrane, ki je pred glavno jedjo na mizi. Predjedi so ponavadi jedi, ki jih ponujajo v manjših količinah, včasih pred ali po juhi, ko ljudje upoštevajo neko zaporedje v prehrani, vendar vedno pred glavno jedjo.
