2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Azijska kuhinja slovi po široki uporabi izdelkov, kot so riž, različne vrste rezancev, soje, sojine omake in še več. Če govorimo o Deželi vzhajajočega sonca, pa bomo prišli do zaključka, da obstajajo nekatere sestavine, na primer wasabi, brez katerih japonska kuhinja ne bi bila to, kar je.
Tipičen primer tega je ingverjeva korenina, ki jo Japonci uživajo tako svežo kot posušeno ali marinirano.
Sveža korenina ingver na Japonskem se imenuje šoga, marinirano pa gari. Prva vrsta se večinoma uporablja naribana kot začimba ali stisnjena kot sok kot dodatek vsem vrstam ribjih jedi.
Brez postaj ni suši. Marinirani ingver v tem primeru deluje kot prebavni.
Ko je svež, ingver daje svežino jedem, zlasti tistim, ki so pripravljene z mesom. Tu je recept, ki je poleg vseh značilnosti tipičnih japonskih okusov tudi zelo enostaven za pripravo:
Marinirano svinjsko meso z ingverjem
Potrebni izdelki: 500 g svinjine, 1 kos svežega ingverja, 1 čebula, 2 žlici olja, 3 žlice sake, 5 žlic sojine omake, sol in poper po okusu.
Način priprave: V tem receptu boste morali svinjino narezati na zelo tanke rezine. V ta namen je dobro, da ga po pranju za nekaj ur damo v zamrzovalnik, da ga lahko nato lažje filiramo. Kosi morajo biti približno debeline narezane šunke.
Ingver naribajte in sok stisnite s stiskalnico česna. Potrebovali ga boste približno 3 žlice. Dodamo ji sojino omako in sake, sol in poper po okusu, iz katerega dobimo posebno marinado. Vanj pustite meso, ki naj stoji 3 ure.
Ločeno narežemo čebulo na trakove in prepražimo na olju, nato dodamo odcejeno meso iz marinade. Marinade same ne zavrzite, kajti če bosta čebula in meso pripravljeni, jo boste prelili. Počakajte, da vse nekaj časa vre, da se omaka zgosti. Tako pripravljeno jed postrežemo v ločenih skledah skupaj s predhodno kuhanim rižem ali rezancem.
Priporočena:
Glavni Izdelki, Ki Se Uporabljajo V Japonski Kuhinji
Tako kot so koruza, fižol in pekoča paprika povezani z mehiško kuhinjo, uporaba velikega števila različnih začimb pa je značilna za arabsko kuhinjo, tako ima tudi japonska svoje želje. Večina izdelkov, ki jih uporabljajo v Deželi vzhajajočega sonca, je značilnih za večino azijskih držav, obstajajo pa tudi takšni, ki jih najdete le na Japonskem, ali tisti, ki se pogosto uporabljajo pri pripravi japonskih jedi.
Kuharske Tehnike V Japonski Kuhinji
V svoj dom lahko vnesete malo japonskega vzdušja, če si predstavljate, da ste obkroženi z morjem in gorami ter se seznanite s tradicionalnimi kulinaričnimi tehnikami in recepti, na katere je Japonska ponosna. Naravna selekcija Japonska kuhinja sledi letnim časom - spreminjajo se zelenjava in začimbe, jedi se spreminjajo tudi skozi vse leto.
Osnovni Japonski Dodatki V Kuhinji
Če ste ljubitelj Japonska kuhinja in ga želite kuhati doma, je ta članek za vas. Predstavljamo vam glavne dodatke in izdelke, ki jih morate imeti v kuhinji, če želite kuhati japonsko specialiteto. Ti izdelki vam bodo koristili za približno 80% japonskih jedi.
Tuji Vplivi V Japonski Kuhinji
Ko govorimo o japonski kuhinji, si ne moremo kaj, da si ne predstavljamo različnih vrst suši, ki jih ponujajo v suši barih, skupaj z enako priljubljenimi sashimi ali tempuro. Vendar to ni edina hrana, ki jo pripravljajo na Japonskem. Čeprav je o pravi japonski kuhinji mogoče govoriti šele po 18.
Kaj Veste O Japonski Kuhinji?
Japonci so največji svetovni potrošniki rib in morskih sadežev ter njihov največji uvoznik. Hkrati so morski dobroti na drugem mestu v uporabi v nacionalni kuhinji, pred njimi pa so jedi, pripravljene z rižem. Japonci se po načinu priprave rib, ki jih jedo, zelo razlikujejo od drugih narodov.
