2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Okus oljk je izredno neprijeten. So grenki in težko prebavljivi. Ravno zaradi tega dejstva je neverjetno, kako so se ljudje v antiki naučili marinirati na način, ki jim daje znan okus.
Legenda pravi, da se je ladja, ki je prevažala vreče sadja z oljem, strmoglavila v skalo blizu obale. Oljke so potonile. Po skoraj enem mesecu jih je surf vrgel na kopno, kjer so lačni mornarji presenečeni izvedeli, da imajo nov in neverjeten okus.
Danes obstaja na tisoče vrst marinad za kuhanje oljk. Tu je nekaj najboljših med njimi.
Marinada s suho baziliko
Potrebni izdelki: 250 g oliv, 1 žlica. posušena bazilika, 2 žlici. sol, 2 žlici. jabolčni kis, 4 žlice. oljčno olje, voda
Način priprave: Olive damo v večjo skledo. Zalijte jih z jabolčnim kisom in olivnim oljem. Dobro premešajte. Dodamo baziliko in sol. Na posodo postavite pokrov in ga večkrat obrnite navzgor in navzgor. Cilj je, da bazilika pokrije vse. Če kisate gotove oljke, jih dajte v kozarec in shranite v hladilniku. Če ste vzeli surove, dajte vložene oljke v kozarec in ga napolnite s 150 mililitri vode s 6 žlicami raztopljenimi v njem. sol. Pri drugi možnosti bodo oljke pripravljene za uživanje čez mesec dni.
Aromatizirane oljke
Potrebni izdelki: 2 žlički (od 500 ml) oljk, 1 žlička. timijan, 1 žlica. trgovina na debelo mleti črni poper, 2 žlici. vinski kis, 2-3 lovorjeva lista, 1 strok česna, narezan na tanke rezine, lupina limone ali pomaranče
Način priprave: Vsi izdelki, razen kisa in oljčnega olja, se dajo v posodo, v kateri boste shranjevali oljke. Kis in olivno olje stepemo v homogeno zmes. Dajte oljke in jih prelijte z mešanico. Aromatizirane oljke hranimo v hladilniku, olje iz njih pa lahko uporabimo v solatnih prelivih.
Preden oljke dodamo v marinado, jih moramo pustiti, da se dobro posušijo na zraku, da se njihova voda ne loči od oljčnega olja in ne tvori plesni.
Marinada s česnom in koriandrom
Potrebni izdelki: 3 žlice. oljčno olje, 2 stroka zdrobljenega česna, 1 žlička. Himalajska sol, sok polovice limone, 2 žlici. mleti koriander
Način priprave: Končane oljke damo v globoko skledo. Vse izdelke zmešajte z njimi. Dobro premešajte in jih z vijakom položite v kozarec. Oljke naj ostanejo v marinadi tri dni, nato pa pripravljene za uživanje.
Priporočena:
Oljke
Oljke so na voljo celo leto na tržnicah, da nam služijo kot odličen dodatek solatam, mesnim jedem in seveda - pici. Oljke so plod drevesa, znanega kot Olea europaea. "Olea" je latinska beseda za "oljčno olje", ki ustreza njihovi visoki vsebnosti maščob, "
Zakaj So Oljke Dobre Za Zdravje
Oljka je najstarejše gojeno drevo v zgodovini človeštva. Danes v trgovinah najdete popolnoma vse vrste oljčnih izdelkov, oljčno pašteto in še kaj, ustvarjene na oljčni osnovi. Okusne oljke vsebujejo veliko vitaminov B (glavni pomočnik naših možganov in živčnega sistema), vitamin A (potreben za vzdrževanje vida), vitamin D (za zdrave kosti in zobe), vitamin E (zaščita pred škodljivimi vplivi okolja in preprečuje bolezni srca in ožilja, prezgodnje staranje in maligne bolez
Oljke Vsebujejo Vse Potrebno Za Zdravje
Oljke vsebujejo vse vitamine in elemente v sledovih, potrebne za zdravje ljudi. Vsebujejo sladkor, beljakovine, pektin, vitamin B in vitamin C, karoten. Oljke dobro vplivajo na delo prebavnega trakta in jeter. Spodbujajo rast kosti in se uporabljajo za preprečevanje ateroskleroze in bolezni prebavnega sistema.
Naredimo Oljke V Slanici
Obstaja več načinov, kako lahko naredite slanico iz oljk - večina jih zahteva več časa, vendar se končni rezultat splača. Slanica za oljke I tipa Potrebni izdelki: oljke, sol, voda, jajca Način priprave: V tej marinadi ni razmerja.
Najbolj Dišeče Posušene Oljke, Ki Jih Boste Okusili
Navajenih oljk smo navajeni, obstajajo pa tudi drugi načini, kako jih lahko predelamo in so še vedno okusne. Sušenje oljk je na primer eden najlažjih načinov priprave tega sicer izjemno grenkega sadja. Okus po sušenju je skoraj enak okusu sočnih črnih oljk, ki jih kupite v trgovini.
