2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Obstaja več načinov, kako lahko naredite slanico iz oljk - večina jih zahteva več časa, vendar se končni rezultat splača.
Slanica za oljke I tipa
Potrebni izdelki: oljke, sol, voda, jajca
Način priprave:
V tej marinadi ni razmerja. Da bi ugotovili, ali ste to storili pravilno, bomo uporabili staro metodo jajc. V posodo damo vodo in postopoma solimo, sol naj se popolnoma stopi. Nato, da preverite, ali soli zadostuje za marinado, morate v skledo dati surovo in dobro oprano jajce - če lebdi, ste dosegli razmerje, če ostane na dnu, odstranite jajce, dodajte še sol in mešajte, dokler se ne raztopi.
Oljkam odstranite repove in jih dajte v skledo ter napolnite z že pripravljeno marinado iz soli in vode. Po dveh tednih zavrzite marinado, dobro operite oljke in jih ponovno prelijte s soljo in vodo. Pustite jih približno 20-22 dni, nato ponovite postopek in tokrat pustite stati en mesec v marinadi (30-31 dni). Po tem obdobju grenkobe ne bo več in uživali boste v okusnih oljkah. Da oljke ostanejo dlje, jih po odstranitvi iz marinade dajte v kozarec za kompot in prelijte z oljem ali olivnim oljem.
Slanica za oljke tipa II
Potrebni izdelki: oljke, voda, morska sol
Način priprave:
Vsako oljko nasekljajte in položite v dovolj globoko posodo, nato pa prelijte le s hladno vodo. Pustite jih na hladnem med 20 in 30 dnevi, vsak dan zamenjajte vodo. Po tem obdobju poskusite z oljkami - če so ustavile grenkobo, lahko slanico prelijete z vodo in morsko soljo. V tej slanici naj ostanejo približno 10-12 dni. Po želji jih lahko nato daste v kozarce z olivnim oljem ali rastlinskim oljem, dodate česen, origano, baziliko, rezino limone - dajte začimbe, ki so vam všeč.
Priporočena:
Oljke
Oljke so na voljo celo leto na tržnicah, da nam služijo kot odličen dodatek solatam, mesnim jedem in seveda - pici. Oljke so plod drevesa, znanega kot Olea europaea. "Olea" je latinska beseda za "oljčno olje", ki ustreza njihovi visoki vsebnosti maščob, "
Zakaj So Oljke Dobre Za Zdravje
Oljka je najstarejše gojeno drevo v zgodovini človeštva. Danes v trgovinah najdete popolnoma vse vrste oljčnih izdelkov, oljčno pašteto in še kaj, ustvarjene na oljčni osnovi. Okusne oljke vsebujejo veliko vitaminov B (glavni pomočnik naših možganov in živčnega sistema), vitamin A (potreben za vzdrževanje vida), vitamin D (za zdrave kosti in zobe), vitamin E (zaščita pred škodljivimi vplivi okolja in preprečuje bolezni srca in ožilja, prezgodnje staranje in maligne bolez
Oljke Vsebujejo Vse Potrebno Za Zdravje
Oljke vsebujejo vse vitamine in elemente v sledovih, potrebne za zdravje ljudi. Vsebujejo sladkor, beljakovine, pektin, vitamin B in vitamin C, karoten. Oljke dobro vplivajo na delo prebavnega trakta in jeter. Spodbujajo rast kosti in se uporabljajo za preprečevanje ateroskleroze in bolezni prebavnega sistema.
Najbolj Dišeče Posušene Oljke, Ki Jih Boste Okusili
Navajenih oljk smo navajeni, obstajajo pa tudi drugi načini, kako jih lahko predelamo in so še vedno okusne. Sušenje oljk je na primer eden najlažjih načinov priprave tega sicer izjemno grenkega sadja. Okus po sušenju je skoraj enak okusu sočnih črnih oljk, ki jih kupite v trgovini.
Redno Jejte Beli Slanici! Poglejte, Zakaj Tukaj
Sir s slanico je tradicionalni bolgarski izdelek s specifičnim okusom in kakovostnimi parametri. V gospodinjstvih so ga pripravljali iz ovčjega, kravjega, kozjega ali bivoljega mleka. Blago podnebje, ogromni zeleni travniki in pašniki, bogata vegetacija v gorskih predelih so najboljši pogoji za proizvodnjo visokokakovostnega mleka.
