2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Večina ljubiteljev morskih sadežev ima raje kozice, saj niso le prava poslastica, ampak tudi zelo okusne. Poleg tega, da imajo sočno meso, vsebujejo veliko vitaminov in dragocenih elementov v sledovih ter mineralov, ki so zelo koristni za človeško telo. Nemogoče je spregledati njihovo bogato vsebnost joda, ki je ključnega pomena za pravilno delovanje ščitnice.
Težko je naleteti na kozice, ki niso pravilno kuhane, ker je njihova kulinarična obdelava zelo enostavna. Če pa kozic še niste kuhali doma, je treba vedeti naslednje:
1. Zelo pomembno je, da kupite res sveže kozice, tudi če so zamrznjene. Tako kot pri drugih morskih sadežih tudi njihova trajnost ni zelo velika, zato zaupajte trgovskim verigam s preverjenim imenom;
2. Ne mislite, da so večje kozice okusnejše od manjših. Velikost je seveda pomembna in ni priporočljivo jemati najmanjše kozice, ki bi jo jedli kot semena. Vendar je dovolj, da ne presegajo 7 cm. Običajno so najbolj kozice, ki so približno 6-7 cm;
3. Če ste kupili zamrznjene kozice, jih ne odtajajte v vreli vodi ali v mikrovalovni pečici, saj bodo izgubile veliko dragocenih snovi, ki jih vsebujejo. Najbolje je, da jih damo v posodo od prejšnjega dne in damo v hladilnik;
4. Najboljši način toplotne obdelave kozic je kuhanje. Dajo se v vrelo slano vodo in kuhajo, dokler ne dobijo značilne rožnate barve;
5. Pazite, da kozice ne prepečete, ker bo postala neokusna in žilava. Zanje zadostuje približno 5-10 minut - odvisno od njihove velikosti. Ko so kuhani, jih pustite še 10 minut v juhi, ki so jo sami spustili, da postanejo res sočne;
6. Blanširane kozice so praktično pripravljene za uživanje, vendar jih je zaradi nevarnosti razvoja bakterij dobro napolniti z vrelo vodo, najbolje pa je, da jih kuhamo 2-3 minute;
7. Čas kuhanja kozic je zelo odvisen od njihove velikosti in vrste, zato sledite navodilom receptov, po katerih jih boste kuhali. Tigraste kozice na primer zahtevajo malo več časa za obdelavo;
8. Kozico lahko dušimo, ocvremo in celo pečemo na nabodalu. Ne pozabite, da ne zahtevajo daljše toplotne obdelave.
Priporočena:
Vrhunski Nasveti Za Pripravo Okusnih In Zdravih Jedi S Krompirjem
Krompir je pogosto na seznamu neželene hrane za ljudi, ki se držijo posebne prehrane. Izjave, kot sta "krompir se debeli" in "ni dobro mešati krompirja z beljakovinami (mesom)", za katere pogosto slišimo, so prispevale k temu, da se krompirju vse bolj izogibajo.
Blanširanje Kozic In Drugih Morskih Sadežev
Blanširanje je metoda priprave hrane, pri kateri se izdelek zelo hitro sprosti v izredno vroči vodi. Cilj te toplotne obdelave je izboljšati kakovost hrane, tako za trenutno kuhanje kot za konzerviranje. Kozice se zelo dobro prilegajo beljenju, saj si vseeno ne vzamejo veliko časa za pripravo.
Hitri In Praktični Nasveti Za Kuhanje Kozic
Morski sadeži, kot je kozica, lahko dajo prefinjen videz kateri koli mizi, ne glede na to, ali je priložnost. Poleg tega so izdelki, bogati z vitamini in minerali, izjemno koristni za zdravje ljudi. Na srečo je danes kozico mogoče kupiti v kateri koli večji trgovini.
Napake, Ki Se Jim Je Treba Izogniti Pri Kuhanju Kozic
Škampi so priljubljena morska hrana mnogih ljudi. Da, odličnega okusa so, toda preden začnete kuhati, se prepričajte, da ne naredite nobene od teh napak, ki bi vam uničile trud. 1. Kupili ste "svežo" kozico Na prvi pogled to nima smisla - sveža hrana je vedno boljša od zamrznjene hrane, kajne?
Skrivnost Okusnih Krompirjevih Kroketov
Kroketi so prava najdba za zasedene in varčne gospodinje, ki se želijo pokazati svoji družini z okusno hrano, a ne morejo preživeti veliko časa v kuhinji. Kroketi so prvič narejeni v Franciji in so videti kot kotleti v obliki valja ali kroglice v velikosti oreha.
