2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Bazilika je ena najbolj dišečih in uporabnih začimb in če jo pravilno posušite, bo njena čarobna aroma trajala zelo dolgo. Tako boste imeli vso zimo pri roki okusno in dišečo začimbo za različne vrste jedi.
Odtrgajte liste bazilike in jih razporedite na časopis ali tanko krpo ter jih razporedite v eno plast. Liste bazilike nekaj dni sušite v suhem senčnem prostoru, ki je zračen.
Suhe cvetne liste nalijte v nepredušne kozarce in jih označite na vrhu, da boste vedeli, kaj shranjujete vanj, in jih ne odpirajte pogosto po nepotrebnem.
Bazilika se posuši, ne da bi odtrgala liste z vejic. Na zapestja zberite nekaj vejic bazilike, na dnu jih zavežite z gosto nitjo in jih obesite s cvetnimi listi na suhem senčnem mestu z dobrim kroženjem zraka.
Po dveh tednih odstranite vezi, odtrgajte liste bazilike, razporedite v nepredušne kozarce in jih shranite v tej obliki.
Suhe grozde bazilike lahko obesite tudi na vidno mesto v kuhinji, saj so lepi. Žal pa bazilike žal ne boste mogli uporabiti za začinjanje jedi, ampak samo za aromatiziranje kuhinje. Od bivanja v sobi se bodo zapestja izsušila in postala prekrita s prahom.
Posušeni listi bazilike so nepogrešljiva začimba za juhe, omake za testenine, različne vrste jedi s paradižnikom, pa tudi v jedeh, ki so nam najbolj priljubljene v orientalski kuhinji.
Da bo jed z baziliko dišeča, jo dodajte v zadnjem trenutku, nekaj sekund preden jo odstranite s štedilnika ali posodo iz pečice. Tako bazilika ne izgubi svoje edinstvene arome.
Listi bazilike se ločijo od rastline, ki še ni odcvetela. Ne trgajte vseh cvetnih listov, majhni niso primerni za sušenje, najbolj primerni za srednje velike.
Preden baziliko posušite, si operite liste umazanije in prahu, saj jih boste nato uporabili neposredno v posodi. Baziliko lahko na soncu na soncu posušite tako, da jo pokrijete s tanko krpo.
Če ste naveličani čakati več dni, da se bazilika posuši, liste posušite pri štiridesetih stopinjah v pečici, vendar ne več kot pol ure. Nato liste ohladimo in shranimo v vrečke iz blaga ali gaze.
Priporočena:
Kako Posušiti Datlje
Posušeni datlji imajo visoko hranilno vrednost. Polni so dragocenih mineralov, kot so kalij, kalcij, magnezij, fosfor, železo. Ne smemo pozabiti, da imajo tudi visoko vsebnost vitaminov A in B. Njihova poraba zagotavlja hitro energijo, od katere ne ostanejo odvečni kilogrami zaradi preprostih sladkorjev - glukoze in fruktoze, ki jih vsebujejo.
Kako Posušiti Koper?
Svež koper je okusen in uporaben dodatek različnim jedem, solatam in juham, vendar ga ne moremo imeti vedno. Zato lahko koper posušimo v trenutkih, ko ne bomo imeli priročnega svežega, želimo pa uživati v njegovem okusu in aromi. Koper, ki je pravilno posušen, bo obdržal hranila in bogato aromo, ki izboljša okus številnih jedi.
Kako Posušiti Papriko
Sušenje paprike je sestavni del bolgarske kulinarične tradicije. Ni ga gospodinje, ki ne bi poznala vsaj nekaj mamljivih receptov s suho papriko. Vsaka jed z njimi postane nepozaben in okusen kulinarični užitek. V ohranjenih podatkih iz sedemnajstega stoletja so starodavni zdravniki pacientom predpisovali papriko v obliki prahu.
Kako Posušiti Peteršilj, Koper In Origano
Predstavljajte si, kako bodo okusile vaše jedi to zimo, če jim boste dodali svoje začimbe z vrta. Žajbelj, timijan, poletna pikantina, koper, lovorjev list, origano, rožmarin in peteršilj zaradi suhe vlage, ki jo vsebujejo njihovi listi, ne morejo tako težko posušiti, ki se lahko zlahka izsuši ali zamrzne.
Kako Posušiti Meto
Meta, znana tudi kot gjozum in meta, je trajna začimba z močno in nepozabno aromo. Njegova uporaba pri nas je dobro zastopana. Uporablja se za začinjanje vseh vrst jedi, kot so juhe, enolončnice, enolončnice, različne mesne jedi, nadevi in drugo.
