2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Na Kitajskem verjamejo, da hrana ljudi prihaja iz nebes, zato jedo kot poseben ritual in ne le kot dnevno potrebo.
Jedi so izbrane tako, da prevladujejo tekoča in mehka hrana. Najprej pijte zeleni čaj brez sladkorja in mleka, nato postrezite hladne predjedi - koščke mesa, rib ali zelenjave.
Kitajci jedo manj in brez naglice uživajo v obroku. Na koncu obroka postrežemo juho in nato spet čaj. Prav ta sestava in vrstni red jedi velja za najugodnejšo za prebavo.
Jedi so sestavljene iz majhnih koščkov, ki ne zahtevajo dodatnih naporov na mizi. Skrivnost kitajskih jedi je v rezanju in cvrtju izdelkov. Pražijo se v posebni globoki ponvi, imenovani wok, ki jo gostitelji po vsem svetu vse bolj imajo radi.
Majhne koščke zelo hitro skuhamo v stopljenem maslu na močnem ognju. Pogosto beli poper in ingver najprej popečemo na maslu, kar daje poseben okus jedi.
Pohanje se pogosto uporablja v kitajski kuhinji. Iz njega lahko pripravimo tako rekoč vse izdelke. Soja in sojini izdelki se pogosto uporabljajo v kitajski kuhinji.
Za kitajsko kuhinjo je značilno mešanje sicer nezdružljivih okusov in arom, pa tudi uporaba kalčkov. Sladko-kislo omako dolgujemo kitajski kuhinji.
V kitajščini si lahko pripravite svojo zelenjavno mešanico.
Potrebni izdelki: 20 gramov posušenih gob, četrtina kitajskega zelja, 2 korenja, 1 kumara, 2 zeleni čebuli, pol glave čebule, 400 gramov vloženega kostanja, 400 gramov bambusa v pločevinkah, sojini kalčki, sojina omaka, sol in poper okus.
Gobe namočimo v vodi, zelje narežemo na tanke trakove, korenje tudi na trakove in kumaro na tanke koščke.
Zeleno čebulo prerežemo na pol in razrežemo na dva centimetra. Bambus in kostanj odcedimo in narežemo na majhne koščke. Čebulo na drobno nasekljamo in prepražimo na maščobi.
Dodamo zelje, korenje in kozarec vode. Dušimo 15 minut, potresemo s soljo in poprom ter dodamo kumare in gobe.
Po 5 minutah dodajte bambus, kostanj, zeleno čebulo in kalčke. Pokapamo s sojino omako in odstavimo z ognja. Pokrijemo s pokrovom ali aluminijasto folijo, da duši deset minut, in postrežemo.
Priporočena:
Najbolj Priljubljene Specialitete Francoske Kuhinje
Francoska kuhinja slovi po svojem ugledu kot najboljša na svetu. Zelo pogosto se uporabljajo ribe in morski sadeži, govedina, jagnjetina, perutnina, zajec. Svinjina ne uživa velikega spoštovanja. Francozi polže in žabje krake opredeljujejo kot rafinirano dobroto.
Najbolj Priljubljene Specialitete Italijanske Kuhinje
Že od antičnega Rima so Italijani znani kot poznavalci dobre hrane. Že od nekdaj v kulinarični tradiciji današnje Italije daje prednost, da se meso kuha celo. Primer tega je priprava odojka, ki ga ne narežemo na koščke, ampak ga popečemo celega, ali pripravo mesnega raguja, pri katerem se meso ne razreže na koščke, temveč se celo duši v paradižnikovi omaki.
Najbolj Priljubljene Specialitete Srbske Kuhinje
Srbsko kuhinjo so oblikovale sredozemska, turška in avstro-ogrska kuhinja. Zato ima veliko edinstvenih jedi. Ena izmed najbolj priljubljenih predjedi je pršut Negush - sušena svinjina. Tako je poimenovan, ker naj bi bil najbolje pripravljen na območju Negushi.
Najbolj Priljubljene Specialitete Turške Kuhinje
Turška kuhinja je za mnoge ljudi eksotična in turške jedi so zelo priljubljene. Celotno raznolikost turških juh lahko razdelimo v več skupin. To so mesne juhe z dodano zelenjavo, kremne juhe z maslom, juhe, prelite z limoninim sokom in jajcem.
Najbolj Priljubljene Specialitete Angleške Kuhinje
Angleška kuhinja je svetu podarila vrhunski jorkširski puding, slivovo torto, pečeno govedino, kuhan svež krompir z meto in tradicionalni popoldanski čaj. Angleška kuhinja ni najbolj raznolika. Tradicionalizem v njem je tako močan, da imajo Britanci lahko vsak dan enak zajtrk, ne da bi ga želeli spremeniti.
