2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Angleška kuhinja je svetu podarila vrhunski jorkširski puding, slivovo torto, pečeno govedino, kuhan svež krompir z meto in tradicionalni popoldanski čaj.
Angleška kuhinja ni najbolj raznolika. Tradicionalizem v njem je tako močan, da imajo Britanci lahko vsak dan enak zajtrk, ne da bi ga želeli spremeniti.
Angleški zajtrk je svetovno znana kombinacija jajc s slanino, paradižnikom, gobami, klobasami, krvavicami, ovsenimi kosmiči, toastom s pomarančno marmelado in vsemi vrstami čaja.
Osnova za angleške jedi so meso, ribe, zelenjava. Za juhe in omake se uporabljajo različne vrste sirov - cheddar, Gloucester in Stilton. Začimbe in omake so prisotne v minimalnih količinah.
Najpogostejše juhe so juhe in kremne juhe. Meso je tradicionalno pripravljeno rahlo alangle - s krvjo. Ko je meso praženo, a ko ga prebodemo z vilicami, iz njega steče roza sok, je to alangle. Pravi angleški jedi sta pečena govedina in zrezek.
Pražena ovčja šunka in jetrna pašteta sta zelo priljubljena v Angliji. Ne smemo pozabiti na čudovito angleško kulinarično iznajdbo - sendviče.
Puding, ki je tradicionalen za Angleže, lahko pripravimo kot glavno jed, če je z mesom, ali za sladico - če je sladek. Najbolj priljubljen je jorkširski puding. Angleški gostitelji pečejo različne torte in vse vrste sladkarij.
Toda zaščitni znak angleške kuhinje je pita. Lahko ga pripravimo tudi slanega ali sladkega. Jabolčna pita je tradicionalna, prav tako mesna pita.
Za pripravo Angleška pita z mesom potrebujete 300 gramov listnatega testa, 800 gramov govedine, 1 čebulo, 2 korenja, zeleno, 1 koren pastinaka, 400 gramov paradižnika v pločevinkah, 1 jajce, 3 žlice olja, peteršilj, sol in poper.
Meso narežemo na kocke in prepražimo, dodamo čebulo še 3-4 minute. Ocvrti so tudi nasekljano korenje, zelena in pastinak.
Dodamo paradižnik in pokrijemo s pokrovom, da duši približno 2 uri na majhnem ognju. Dodamo peteršilj, sol in poper ter celotno zmes razporedimo v pekač, predhodno pokrit s polovico testa.
Robovi obrazca so namazani z jajcem in prekriti s testom, ki je prav tako namazan z jajcem. Pita se v pečici peče približno 20 - 25 minut pri 180 stopinjah.
Priporočena:
Najbolj Priljubljene Specialitete Francoske Kuhinje
Francoska kuhinja slovi po svojem ugledu kot najboljša na svetu. Zelo pogosto se uporabljajo ribe in morski sadeži, govedina, jagnjetina, perutnina, zajec. Svinjina ne uživa velikega spoštovanja. Francozi polže in žabje krake opredeljujejo kot rafinirano dobroto.
Najbolj Priljubljene Specialitete Italijanske Kuhinje
Že od antičnega Rima so Italijani znani kot poznavalci dobre hrane. Že od nekdaj v kulinarični tradiciji današnje Italije daje prednost, da se meso kuha celo. Primer tega je priprava odojka, ki ga ne narežemo na koščke, ampak ga popečemo celega, ali pripravo mesnega raguja, pri katerem se meso ne razreže na koščke, temveč se celo duši v paradižnikovi omaki.
Najbolj Priljubljene Specialitete Srbske Kuhinje
Srbsko kuhinjo so oblikovale sredozemska, turška in avstro-ogrska kuhinja. Zato ima veliko edinstvenih jedi. Ena izmed najbolj priljubljenih predjedi je pršut Negush - sušena svinjina. Tako je poimenovan, ker naj bi bil najbolje pripravljen na območju Negushi.
Najbolj Priljubljene Specialitete Turške Kuhinje
Turška kuhinja je za mnoge ljudi eksotična in turške jedi so zelo priljubljene. Celotno raznolikost turških juh lahko razdelimo v več skupin. To so mesne juhe z dodano zelenjavo, kremne juhe z maslom, juhe, prelite z limoninim sokom in jajcem.
Najbolj Priljubljene Specialitete Kitajske Kuhinje
Na Kitajskem verjamejo, da hrana ljudi prihaja iz nebes, zato jedo kot poseben ritual in ne le kot dnevno potrebo. Jedi so izbrane tako, da prevladujejo tekoča in mehka hrana. Najprej pijte zeleni čaj brez sladkorja in mleka, nato postrezite hladne predjedi - koščke mesa, rib ali zelenjave.
