2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Že od antičnega Rima so Italijani znani kot poznavalci dobre hrane. Že od nekdaj v kulinarični tradiciji današnje Italije daje prednost, da se meso kuha celo.
Primer tega je priprava odojka, ki ga ne narežemo na koščke, ampak ga popečemo celega, ali pripravo mesnega raguja, pri katerem se meso ne razreže na koščke, temveč se celo duši v paradižnikovi omaki.
Poleg mediteranskih rib, ki jih po italijanski tradiciji pripravljajo samo sveže, jedi vsebujejo vse vrste morskih sadežev - jastoge, kozice, hobotnice, rake.
Znano dejstvo je, da so Italijani, ki jih imajo radi, testenine, imenovane testenine. Obstajajo različne vrste testenin - ravioli, kaneloni, špageti, farfali, testenine in številne druge vrste, ki se razlikujejo po obliki in načinu priprave.
Značilnost italijanske kuhinje je priprava rižote. Ima tudi veliko kombinacij, ki temeljijo na določeni sorti riža. Špageti so najljubša jed Italijanov.
Za pripravo špageti bolognese potrebujete 240 gramov špagetov, 400 gramov govedine, 400 mililitrov mesne juhe, 150 gramov sira, 120 gramov masla, 50 gramov čebule, 2 paradižnika, 20 gramov zelenih začimb, poper in sol po okusu.
Špagete skuhamo v slani vodi. Odcedimo in začinimo s stopljenim maslom in črnim poprom. Meso narežemo na trakove in ocvremo.
Dodamo čebulo, nato na drobno sesekljan paradižnik, začinimo in solimo. Zalijemo z juho in dušimo, dokler meso ni končano.
Meso skupaj z juho dajte na krožnik, na vrh pa nalijte špagete. Medtem ko je toplo, potresemo z naribanim sirom ali parmezanom.
Seveda v italijanski kuhinji ni bolj priljubljene jedi kot svetovno znana pica. Pri njeni pripravi je kombinacij z drugimi izdelki praktično nešteto, vendar je praviloma obvezna uporaba ene od vrst italijanskih sirov - parmezana, mocarele ali pekorina.
Priporočena:
Najbolj Priljubljene Specialitete Francoske Kuhinje
Francoska kuhinja slovi po svojem ugledu kot najboljša na svetu. Zelo pogosto se uporabljajo ribe in morski sadeži, govedina, jagnjetina, perutnina, zajec. Svinjina ne uživa velikega spoštovanja. Francozi polže in žabje krake opredeljujejo kot rafinirano dobroto.
Najbolj Priljubljene Specialitete Srbske Kuhinje
Srbsko kuhinjo so oblikovale sredozemska, turška in avstro-ogrska kuhinja. Zato ima veliko edinstvenih jedi. Ena izmed najbolj priljubljenih predjedi je pršut Negush - sušena svinjina. Tako je poimenovan, ker naj bi bil najbolje pripravljen na območju Negushi.
Najbolj Priljubljene Specialitete Turške Kuhinje
Turška kuhinja je za mnoge ljudi eksotična in turške jedi so zelo priljubljene. Celotno raznolikost turških juh lahko razdelimo v več skupin. To so mesne juhe z dodano zelenjavo, kremne juhe z maslom, juhe, prelite z limoninim sokom in jajcem.
Najbolj Priljubljene Specialitete Angleške Kuhinje
Angleška kuhinja je svetu podarila vrhunski jorkširski puding, slivovo torto, pečeno govedino, kuhan svež krompir z meto in tradicionalni popoldanski čaj. Angleška kuhinja ni najbolj raznolika. Tradicionalizem v njem je tako močan, da imajo Britanci lahko vsak dan enak zajtrk, ne da bi ga želeli spremeniti.
Najbolj Priljubljene Specialitete Kitajske Kuhinje
Na Kitajskem verjamejo, da hrana ljudi prihaja iz nebes, zato jedo kot poseben ritual in ne le kot dnevno potrebo. Jedi so izbrane tako, da prevladujejo tekoča in mehka hrana. Najprej pijte zeleni čaj brez sladkorja in mleka, nato postrezite hladne predjedi - koščke mesa, rib ali zelenjave.
