2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Tradicije v Bolgariji narekujejo, da na veliko noč in na Jurjevo pripravimo pečeno polnjeno jagnjetino. Tudi če nimate vasi, lahko še vedno sledite tej svetli tradiciji, v ta namen pa boste morali kupiti približno 8-10 kilogramov težko jagnjetino, ki se prodaja v več večjih verigah pri nas.
poglej kako napolniti jagnje korak za korakom, da zagotovite, da je vaša pečena jagnjetina okusna in pravilno kuhana
Potrebni izdelki:
- 1 jagnjetina;
- 1 čajna žlička sol;
- 500 g gob;
- 250 g masla;
- 1 komplet jagnjetine;
- 1 šopek mete;
- 1 dock povezava;
- 1 šopek peteršilja;
- 500 g riža;
- 1 jagnjetina je bila;
- 1 priključek kaloferche;
- 2 šopa soli zelene čebule;
- črni poper po okusu.
Način priprave:
1. Vaša prva naloga je popolno čiščenje jagnjetina in ga solite tako znotraj kot zunaj. Jagnjetino kuhamo v predhodno slani vodi približno 30-35 minut. Ko je pripravljeno, ga odcedite, vendar juho ne kuhajte in drobnarije narežite na majhne koščke;
2. V veliko ponev damo 1/4 masla in na zmernem ognju pražimo približno 2-3 minuti vso svojo čebulo, ki jo je treba narezati na kroge. Vsaj 2-3 krat mu dodamo predhodno opran riž in pražimo še 5 minut, da postekleni. Nato nalijte 3 skodelice ali približno 550-600 mililitrov juhe, v kateri so kuhali jagnječja malenkosti. Vse dušite, dokler se riž popolnoma ne zmehča in ne vpije vse tekočine, ki ste jo vlili;
3. Zdaj lahko dodate drobno sesekljane jagnjetine, narezane gobe in drobno sesekljane začimbe. Po okusu dodajte sol in poper. Tukaj ste končali nadev za vaše polnjeno jagnje za veliko noč ali Jurjevo;
4. Jagnječji trebuh napolnite s tako nadevom in ga nato dobro zašite, da med kuhanjem ne pade ven. Obilno ga namažite tudi s preostalim maslom, nanj položite jagnječjo tančico in pokrijte vrh z listi pristanišča;
5. V veliko ponev damo palčke vinske trte, nato nalijemo približno centimeter hladne vode. Dajte jagnjetino in celotno ponev pokrijte s prozorno folijo in pustite približno 4-5 ur v pečici z zmerno temperaturo približno 160 ° C.
Ko poteče čas, previdno odstranite folijo in preverite, ali je jagnje kuhano, in če je jagnje enostavno ločeno od kosti, je pripravljeno.
Zdaj veste, kako narediti okusno in veliko apetirano polnjeno jagnje za prihajajoče praznike, tudi če nimate vasi.
In za zaključek praznične mize si oglejte naše okusne predloge za:
- jagnječja juha;
- ulomek;
- jagnjetina za Jurjevo.
Priporočena:
Kako Dolgo Se Jagnje Peče?
Najbolj okusno pečeno jagnjetino dobimo, ko jagnje je pečeno pri nizki temperaturi (približno 170 stopinj) dlje časa, tokrat pa se določi glede na velikost kosa mesa in maščobe v njem. Po navadah za Jurjevo jagnjetina pečeno mora biti celo - tj.
Kako Peči Jagnje
Karkoli že govorimo, meseca aprila in maja sta sezona jagnjetine. Vsi vemo, da lahko po postnem času pred veliko nočjo, od velike noči naprej, na mizo postavite toliko jagnjet, kolikor si vaša duša želi. Jagnjetina je zelo dišeča. Zato ne zahteva močnega ponarejanja.
Kako Se Bo Jagnje V Vaši Pečici Spremenilo V Turško Uživanje?
Tradicionalno sta pomlad in vzdušje okoli velike noči vedno povezana z okusom apetirne jagnjetine. Pri nas bolgarska kuhinja že dolgo ljubi recepte za pečeno jagnjetino ali polnjene z našimi najljubšimi nadevi iz riža, bulgurja, zelenjave in jagnjet, polnjenih z aromatičnimi zelišči.
Kako Napolniti Raco?
Mnoge ženske, ki imajo dovolj prostega časa in radi delajo čudeže v kuhinji, se sprašujejo, ali je tako težko napolniti pero, kot je piščanec, puranje ali sočna raca, nato pa ga speči, da bodo vsi družinski člani navdušeni nad kulinarična mojstrovina.
Koliko Nas Bo Jagnje Stalo Ob Veliki Noči In Kako Poznati Bolgarsko
Ko se bliža velika noč in smo vsi navdušeni cena jagnjetine v trgovinah in seveda - s strani izvora bomo temi posvetili več pozornosti. Dneve pred veliko nočjo so trgovine polne Jagnječje meso in povsod so znaki z Bolgarsko jagnje ali sveže jagnje.
