2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Encimi so zelo pomembni za pravilno delovanje našega telesa. So katalizatorji nekaterih biokemijskih reakcij. Prisotni so v našem telesu in vplivajo na vsako njegovo funkcijo. In ena njihovih glavnih funkcij je razgraditi hrano na uporabna hranila.
Vsi vemo, da pravilno delovanje našega prebavnega sistema pomeni zdravje za naše možgane in imunski sistem. Če je del tega sistema napačen, obstaja velika verjetnost, da je vaše splošno zdravstveno stanje ogroženo. Torej encimi so ključnega pomena za naše zdravje.
V naših črevesjih in trebušni slinavki se sintetizira veliko encimov, vendar je veliko živil, ki jih tudi proizvajajo. Vendar pa je naša sodobna prehrana na nek način sestavljena iz predelane hrane in začimb, kar otežuje pridobivanje naravni živilski encimi.
Encimi se uničijo pri visokih temperaturah. Iz tega razloga je izredno pomembno, da zaužijete dovolj surovega sadja in zelenjave, nepasteriziranih živil, pa tudi nepredelanih, ki bodo vaši prehrani dodala veliko encimov.
Veliko sadja, zelenjave in fermentirane hrane vsebuje encime, potrebne za njihovo razgradnjo, medtem ko drugi vsebujejo tiste, ki vplivajo na razgradnjo drugih živil. Spodaj bomo videli tri skupine živil, ki jih je dobro vključiti v svoj jedilnik.
Sadje
Banane so bogate s kalijem ter encimi maltazo in amilazo. Maltaza sodeluje pri razgradnji nekaterih sladkorjev in omogoča enostavno prebavo. Amilaza služi razgradnji živil, bogatih z ogljikovimi hidrati.
Ananas vsebuje encime, ki sodelujejo pri olajšanju procesa absorpcije beljakovin. Primerni so predvsem za hitrejšo razgradnjo mesa in njegovo prehajanje skozi prebavni sistem.
Marelice vsebujejo veliko encimov, eden izmed njih je še posebej koristen - invertaza. Ta encim prispeva k hitri razgradnji saharoze do glukoze in fruktoze in s tem k hitri proizvodnji energije.
Avokado ni samo superživilo zaradi različnih snovi, ki sodelujejo v njegovi sestavi. Vsebuje različne encime, vključno z lipazo, ki pomaga razgraditi maščobe in olajša prebavo.
Fermentirana hrana
Kefir ima kremasto formulo in vsebuje črevesju prijazne bakterije, ki pomagajo pri prebavi. Pripravljen je iz mleka, kvasa in fermentiranih encimov.
Kislo zelje je Bolgarom dobro znano in je na njegovi mizi prisotno že vrsto let. Surovo kislo zelje je bogato z encimi, ki so izredno koristni za naše zdravje in pomagajo prebavnemu procesu.
Sojina omaka se v glavnem uporablja kot začimba, vendar vsebuje encime, ki sodelujejo pri razgradnji ogljikovih hidratov in beljakovin. Postopek njegove priprave vključuje fermentacijo soje, vode, pšenice, kvasa in soli.
Druga živila s pomembnimi encimi
Česen je znan po svojih protimikrobnih lastnostih. Vsebuje pa tudi vrsto žveplove spojine, imenovano alicin, ki deluje kot pomočnik antioksidativne aktivnosti v telesu. Zato je surovi česen tako uporaben in se pogosto uporablja v nekaterih receptih ljudske medicine.
Čebula je tako kot česen bogata z alinazo in deluje kot antioksidant in protimikrobno sredstvo. Ne pozabite, da bolj vroči kot ste pri rezanju čebule ali česna, bolj bo to koristno za vaše zdravje.
Čebelji cvetni prah vsebuje na tisoče edinstvenih encimiki so izjemno koristne za zdravje ljudi. Imajo vlogo naravnih antioksidantov, podpirajo funkcije prebavnega sistema in so odlični za vzdrževanje zdravega in dobro delujočega imunskega sistema.
Priporočena:
Špinača In Karamela Nadomeščata živilske Barve
Če želite za piškote ali posodo dobiti čudovito barvo, lahko uporabite izdelke iz naravnih barv, namesto da kupujete ne vedno neškodljiva barvila za živila. Na primer, belo barvo lahko dobite s pomočjo sladkorja v prahu, mleka, smetane.
Živilske Barve In Njihov Vpliv Na Zdravje
Hrana naj bo pisana, tako nam svetujejo številni strokovnjaki. V svoj jedilnik vključite sadje in zelenjavo različnih barv. Tako boste bolj zdravi in vas napolnite z energijo in razpoloženjem. Barvna prehrana zmanjšuje tveganje za bolezni, kot so diabetes, rak, hipertenzija, srce in druge bolezni.
Živilske Barve Se Zdravijo
Rezultati nedavne evropske študije kažejo, da barva hrane vpliva tudi na naše zdravje, razpoloženje in samozavest. Na prvi pogled se morda zdi nenavadno, toda barva izdelkov, ki jih zaužijemo, lahko sproži tudi različne reakcije v telesu. Študija kaže, da barva hrane, ki jo zazna telo, ne ustreza običajni za človeško oko.
Katere živilske Barve So Bolj Zdrave
Kaj izbrati - belo ali rjavo jajce, zelena ali rdeča paprika … katera barva je najbolj zdrava? Ko govorimo o hrani, mora biti kakovost vedno na prvem mestu, včasih pa kupujemo izdelke, za katere nismo povsem prepričani, da so koristni. Zdaj bomo razložili nekaj dejstev o hrani in barvah - katera barva se za kaj uporablja in ali je sploh mogoče sklepati, katera je bolj uporabna in bolj zdrava?
Razcvet Ponarejene Ekološke Hrane Zaradi Sprememb živilske Zakonodaje
Ekološka živila postajajo vse bolj priljubljena in iskana med potrošniki, čeprav imajo nekoliko višje cene kot druga živila. Prav zaradi njihovega velikega povpraševanja trg ekološke hrane narašča vedno bolj. To je napovedala predsednica bolgarskega združenja organskih proizvodov Blagovesta Vasileva.
