2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ko govorimo o izdelkih, kot sta pšenica ali oljčno olje, za katere vemo, da so iz številnih razlogov nepogrešljivi za zdravje ljudi, je pomembno razumeti, zakaj se pogosto omenjajo rafinirani in nerafinirani izdelki te vrste in kakšna je razlika med njimi.
V tem primeru se bomo dotaknili teme z rafinirana moka in zakaj škoduje našemu zdravju. Nekaj misli v zvezi s tem:
- Nesporno dejstvo je, da je najbolj uporabljena in najbolj hranljiva rastlina pšenica. V obliki kruha je vedno prisoten na bolgarski mizi in zelo malo je bolgarskih gospodinjstev, ki skupaj z nespremenljivim belim sirom ne postrežejo kruha na mizi.
Zaenkrat dobro, toda zakaj je potem tema, da je beli kruh vse pogosteje škodljiv, saj so naše generacije pokazale ravno nasprotno?
- Odgovor na prejšnje vprašanje je v tem, da zdaj trg ponuja predvsem kruh in testenine iz rafinirane moke in šele ko zaslišite besedo "rafinirano", bi uganili, da moka sama trpi zaradi nekaterih kemičnih procesov. Z njimi se namreč izgubi večina njegovih uporabnih lastnosti;
- Ko zaužijete rafinirano moko, vaše telo začne proizvajati več insulina, zaradi česar človeško telo skoraj nič ne prejme kot energije, ki bi jo porabilo, ampak si prizadeva nabirati maščobo v "težkih dneh", v katerih ne bo dobivalo rafiniranih izdelkov.;
- Na žalost na trgu redko najdete pšenico v pravi obliki. Do nas, potrošnikov, pride v skoraj neprepoznavni obliki - pogosto zmleti, kovani, pečeni in verjetno najslabši - rafinirani.
- Kadar koli kupite moko, na kateri je napis „pšenična moka“ali še bolj zvita „obogatena bela moka“, ne pozabite, da gre za rafinirano moko, ki nima tako pomembnih kalčkov in otrobov.
Skratka - če kupite rafinirano moko, izgubite več kot polovico dragocenih hranilnih lastnosti in vrednosti same pšenice;
- Uživanje rafinirane moke vodi do zvišanja krvnega sladkorja (kar je v nekaterih primerih lahko usodno za ljudi s sladkorno boleznijo), povečane ravni inzulina in številnih bolezni, kot so zaprtje, splošno nelagodje in celo kronične bolezni.
Priporočena:
Moka
Kruh in voda sta stvari, ki jih človeška narava zahteva, je dejal Seneca. Kot glavna surovina za kruh je moka eden najstarejših izdelkov, ki jih človek uporablja za prehrano. Tradicionalno so pekovski izdelki med najljubšimi živili Bolgarov.
Einkorn Moka - Bistvo, Koristi, Uporaba
Einkorn je vrsta žit, ki sega v antične čase. Zaradi težje predelave in ne tako enostavne pridelave pa einkorn je že dolgo eno najpogostejših žit. Najstarejši ostanki einkorna segajo že 18.000 let nazaj. Služila je kot osnovna hrana mnogim starodavnim ljudstvom, vključno s Tračani, Egipčani in Rimljani.
Mandljeva Moka
Mandljeva moka , opisano najpreprosteje, so zmleti mandlji. Če smo nekoliko natančnejši, pa bomo to dodali mandljeva moka je kombinacija blanširanih, olupljenih in mletih mandljev, kar pomeni, da je bledo barve in blagega okusa, brez grenkobe, ki jo lahko prinese lupina surovih oreščkov.
Kokosova Moka - Zakaj Je Tako Koristna?
Trdi kokos zmeljemo v fin prah za priprava kokosove moke . Ima lahek okus po kokosu in je zato idealna možnost za vse vrste receptov, ki ne zahtevajo zelo aromatiziranih sestavin. Poleg številnih uporab v kuhinji se je njen ugled v zadnjih nekaj letih povečal tudi v zahodnem svetu, zahvaljujoč zdravstvenim koristim, ki jih ponuja.
Zakaj Je Tuna V Konzervi škodljiva?
Uživanje rib in ribjih izdelkov ima veliko koristi za zdravje ljudi. Izkazalo pa se je, da so konzervirane prikrajšane za veliko koristnih hranil, kar prispeva k škodi njihovega vnosa. Tuna je zelo bogata z beljakovinami, omega-3 kislinami, jodom, železom in vitamini B skupine.
