2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Čeprav imajo japonska in kitajska kuhinja prednost pred ostalimi azijskimi državami, tudi korejska kuhinja pridobiva na priljubljenosti. Poudarja izdelke in začimbe, kot so sezam, soja, česen, čebula in pekoča paprika, spretno združuje vse okuse in je primeren za vsak okus. Zato vam predlagamo, da preizkusite 3 najbolj zanimive in hkrati tradicionalne korejske recepte:
Samjang omaka
Potrebni izdelki: 4 žlice azijske sojine paste, 2 žlici azijske pekoče omake, 2 žlički sezamovega olja, pest praženih sezamovih semen, 3 žlice mirina ali riževega kisa, 1 steblo zelene čebule.
Način priprave: Zeleno čebulo čim bolj drobno narežemo in zmešamo z vsemi drugimi izdelki, da dobimo homogeno omako.
Kimbap
Potrebni izdelki: 300 g mlete govedine, 1 kumara, 1 korenček, marinirana redkev tanmuji redkev, 1 solata, 1 paket nori listov, 2 jajca, 350 g riža s kratkimi zrni, 8 žlic riževega kisa, 1 žlica sladkorja, maščobe, črnega popra in soli.
Način priprave: Riž operemo in pustimo, da se 1 uro odcedi. Kuhamo ga v 420 ml vode 15 minut na majhnem ognju in še 10 minut hranimo pod pokrovom izključene peči. Pražite mleto meso, začinjeno s soljo in poprom. Jajca zmešajte z malo soli in sladkorja ter iz njih pripravite 2 tanki omleti, jih zvijete in razrežite po dolžini.
Kumaro, korenček in solato narežemo na dolge tanke trakove. Ko je riž pripravljen, ga začinimo z mešanico riževega kisa, 1 žlico sladkorja in 2 ščepca soli. Morske alge z bambusovo preprogo prelijemo z malo riža, na sredino položimo vso zelenjavo, jajca in meso ter zvijemo na enak način kot suši.
Ocvrta svinjina s solato
Potrebni izdelki: 600 g kocke svinjine, 1 solata ali 1/2 kitajskega zelja, 1 čebula, 2 hruški brez semen, 4 stroki česna, 2 žlici azijske pekoče omake, 2 žlici rjavega sladkorja, 1 žlica sojine omake, majhen košček ingverja, pest pražena sezamova semena.
Način priprave: Naredite marinado iz vseh izdelkov brez mesa, solate in sezamovih semen, tako da jih narežete na majhne koščke in pretlačite. Pustite, da se meso nekaj ur marinira. Ko je pripravljen, ga pečemo na rebrasti ponvi, dokler ni pripravljen na obeh straneh.
Solato ali kitajsko zelje razdelimo na liste in v vsak list damo žlico mesa in ščepec sezamovih semen. Če ga želite jesti kot pravi Korejci, lahko mesni nadev zvijete v list.
Priporočena:
Trije Dišeči Recepti Z Baziliko
Za razliko od nas Bolgarov, ki poudarjamo uporabo začimb, kot so koper, peteršilj in slano, prebivalci sredozemskih držav poudarjajo origano in baziliko. Običajno gredo v kombinaciji in so še posebej primerni za pripravo testenin in pice.
Trije Recepti Za Kuhane Jajčne Polpete
Pri mesnih kroglicah si večina predstavlja tradicionalne mlete polpete, obstaja pa še veliko zanimivih receptov za pripravo mesnih kroglic, ki jih je le malo preizkusilo. Še posebej privlačne so kuhane jajčne polpete, ki so poleg nenavadnega videza tudi zelo okusne.
Eksotični Recepti Z Bambusom
Bambus se pogosto uporablja v kulinariki, zlasti v azijskih državah. Zelo dragocen je, ker telesu zagotavlja bogato paleto aminokislin, vlaknin in drugih koristnih sestavin. Bambus je okusen, uporaben v različnih vrstah jedi. Bambusovi koščki, kalčki so del katerega koli eksotični recepti .
Trije Zanimivi Recepti Iz Vietnamske Kuhinje
Tako kot druge azijske države so tudi v Vietnamu kulinarične spretnosti in tradicija odvisni od dobrega ravnovesja petih okusov, in sicer spretne kombinacije grenkega, slanega, sladkega, kislega in začinjenega. Velja za okusno Vietnamska jed , vedno naj bo pripravljen iz svežih izdelkov, zato je poudarek le na sezonskem sadju in zelenjavi.
Iz Ameriške Kuhinje: Trije Ameriški Recepti Z Morskimi Sadeži
Čeprav so Američani bolj zaljubljeni v hitrejše jedi, ki so na voljo v verigah hitre prehrane, ali v hitreje podgrete polizdelke, so uspeli pripraviti tudi nekaj zelo zanimivih receptov Morski sadeži . Če dobro pomislim, v tem ni nič čudnega, saj je ta prostrana država obdana z vodo, v kateri lahko najdemo nekaj najbolj zanimivega morskega življenja.
