2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Cipal je ena izmed rib, ki je pogosto prisotna na naši mizi. Lahko je morje ali reka. Reka je bolj znana kot javor. Da bi lahko to ribo okusno skuhali, morate upoštevati njeno krhkost. Cipal je krhka riba, ki se razmeroma hitro kuha in ne zahteva dolge toplotne obdelave.
Neprijeten del izhaja iz dejstva, da obstajajo tehtnice za čiščenje. Dobra stvar pa je, da so velike in jih ne bo treba dolgo odstraniti.
Rečni cipal pripada družini krapov, morski cipal pa družini cipal. Cipal se glede na velikost rib deli na platerino, ilarijo in cipal.
Ko odstranite notranjost ribe, boste na trebuhu opazili zadrgo. Je črne barve in jo morate odstraniti. To najlažje storite pod tekočo vodo, s prsti jo preprosto potisnete, dokler ne pade. Nato dobro umijte trebuh ribe in že je pripravljen za toplotno obdelavo.
Najboljša možnost za izdelavo cipela je, da ga pečemo v pečici. Lahko daste čebulo, paradižnik in ga popečete, druga možnost je, da ga napolnite. Odvisno od tega, kako velike ribe imate.
Cipal se zelo dobro ujema z okusi zelenjave, gob, korenja in, kot že rečeno, paradižnika. Če imate radi orehe, lahko ribe napolnite s čebulo, orehi in gobami - je zelo okusna in ne zahteva zelo dolge priprave. Temu nadevu lahko dodate tudi nekaj rozin.
Tudi cipal na žaru je odlična ideja. Vnaprej očiščene ribe potresemo s soljo, poprom, devesilom, dodamo limonin sok in žar. Začimbe lahko dodate po svojem okusu, če vam niso všeč.
Zanimiv predlog je, da ribe damo v marinado, nato pa jih spet spečemo na žaru, a tokrat ovite v aluminijasto folijo. Za marinado lahko uporabite olje, gorčico in malo limoninega soka.
Za morskega cipla, ki ima bolj debelo meso, je najboljša toplotna obdelava žar na oglje. Če ga nimate, lahko uporabite tudi električnega.
Priporočena:
Subtilnosti Pri Pripravi Suši
Japonska kuhinja je edinstvena in privlačna za vse, ki imajo radi izjemen nenavaden okus. Okusno in apetitno suši lahko kuhate tudi doma. Tradicionalne sestavine za suši so losos, listi morskih alg nori, ki jih stisnejo, poleg tega pa tudi kozice, suši riž, zrna kaviarja, vasabi, vloženi ingver, zvitki kozic, mehki sir, sojina omaka.
Subtilnosti Pri Pripravi špinače
Špinača je najljubša zdrava hrana. Kdo ne ljubi špagetov s špinačo ali špinačno pico. Toda preden ga vključimo v svoj jedilnik, moramo vedeti, kako ga uporabiti. Katere so subtilnosti kuhanja špinače? Da bi v špinači ohranili dragocene mineralne soli in vitamine, je treba med njeno predelavo upoštevati več pravil.
Subtilnosti Pri Pripravi Mesnih Kroglic In Kebabov
Bistveni del priprave mesnih kroglic in kebabov je izbira mletega mesa. Pri nas se najpogosteje uporablja mleta mešanica - 60% svinjine in 40% govedine. Najprimernejša je mleta svinjina, v kateri mora biti slanina, da bodo mesne kroglice in kebabi sočni in okusni.
Subtilnosti Pri Pripravi Domačega Belega Vina
Moč vina je odvisna od količine sladkorja, uporabljenega pri njegovi pripravi. Med fermentacijo se iz sladkorja tvori alkohol. Dodatek približno 20 gramov sladkorja na 1 liter poveča moč vina za približno 1 stopinjo. Na primer, da dobite vino z 11 stopinjami, potrebujete 220 gramov sladkorja na liter tekočine.
Subtilnosti Pri Pripravi Nojevega Mesa
V velikih trgovskih verigah lahko najdete embalažo, ki se razlikuje od običajne dnevne porabe za naše geografske širine mesnih izdelkov. Ustavljamo se in si iz radovednosti ogledamo vrste in možnosti, ne da bi zbrali pogum za poskus, saj tega nismo storili in ne vemo kako.
