2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Če želite uživati v okusu sveže kuhanih školjk, morate vedeti, da so za kuhanje primerne le školjke, ki so tesno zaprte in brez napak.
Po toplotni obdelavi je treba školjke odpreti, sicer jih je treba takoj zavreči, ker niso primerne za uživanje.
Školjke kuhamo, dušimo, ocvremo, dimimo in nasolimo. Školjke se zelo dobro podajo k rižu, krompirju, žitaricam, testeninam, zelenjavi in majonezi. Školjkina juha je zelo okusna, prav tako solate iz školjk.
Eden najpogostejših načinov priprave školjk je mornar - dušijo se z belim vinom, česnom in limono. Ko kuhate školjke, jih je treba takoj pojesti.
Kuhanih školjk ni mogoče shraniti, še manj pa pogreti, saj obstaja nevarnost zastrupitve. Pri kuhanju školjk je priporočljivo uporabljati morsko sol.
Školjke vsebujejo dragocene beljakovine, vitamine skupine B, vitamine D in E ter fosfor in železo. Školjke vsebujejo tudi veliko cinka, zato veljajo za moško naravno poživilo.
Sveže školjke kuhajte približno 7 minut, dokler se ne raztopijo. Zamrznjene školjke kuhamo deset minut. Zelo enostavno je pripraviti ratatouille z školjkami, ki je okusen in dišeč.
Potrebni izdelki: 400 gramov školjk brez lupin, 2 rdeči papriki, 1 bučka, pol glave cvetače, 1 steblo zelene, 100 gramov oliv, 2 žlici moke, 4 žlice olja, sol in poper po okusu.
Način priprave: Papriko narežemo na kocke, olupimo bučke in drobno nasekljamo, cvetačo nasekljamo na socvetja. Zelena je drobno sesekljana. Vse pražimo deset minut na 2 žlicah olja in dušimo 8 minut.
Školjke povaljamo v moki in pražimo v ločeni ponvi na preostalem olju približno 3 minute. Dodajte zelenjavo in oljke, dodajte sol in poper po okusu in postrezite.
Školjke z apno omako imajo neverjeten okus.
Potrebni izdelki: 400 gramov školjk brez lupin, 50 gramov masla, 3 vejice mete, 1 apno, pol čajne žličke grobe morske soli, 100 gramov mehkega kremnega sira.
Način priprave: Školjke 2 minuti pražimo na maslu, meto narežemo na majhne koščke in dodamo školjkam skupaj z drobno sesekljano apno. Vse kuhamo še 3 minute in dodamo sir. Jed pripravimo še 5 minut, nenehno mešamo in postrežemo, aromatiziramo jo lahko z limetinim sokom.
Priporočena:
Kako Shraniti školjke In Lignje
Okusna sočna darila morja - školjke in lignji - so izvrsten dodatek k vsaki mizi. Pri izbiri školjk ali lignjev, ki niso zamrznjeni, bodite pozorni na njihovo svežino. Izgledati morajo sveže, brez neprijetnega vonja in biti iz trgovine, kjer ste morski sadeži že kdaj kupili in ste zadovoljni.
Kako Jesti školjke
Školjke so mnogim znane že od otroštva. Tisti, ki so školjke črpali iz morja, vedo, da postanejo zelo okusni, ko jih pečemo na pločevini. Nato se školjke same raztopijo in so zelo okusne. Toda v restavraciji je treba pri uživanju teh morskih sadežev upoštevati nekatera pravila.
Kako Kuhati Zamrznjene školjke?
Meso školjk je okusno, uporabno in skoraj nikoli ne polnjeno. V 100 gramih vsebuje le 50 kalorij. Poleg tega vsebuje ogromne količine kakovostnih beljakovin, vitamina E, vitamina B ter večkrat nenasičenih kislin, magnezija, joda in kalcija.
Kako Shraniti Sveže Ribe In školjke
Riba je izdelek, ki ga lahko varno shranimo v zamrzovalniku, vendar le, če smo prepričani, da je svež. Če ne dvomite o kakovosti rib, jo lahko varno zamrznete in pustite do 3 mesece. Z lahkoto se prepričate o kakovosti rib. Sveža je, če so njene oči bistre in ima sijočo kožo.
Hitra Delavnica: Kako Kuhati školjke?
Školjke so poslastica in uporaben izdelek, ki vsebuje naravne visokokakovostne beljakovine, ki so po vsebnosti aminokislin enake kokošjim jajcem. Poleg tega sestava školjk vključuje več kot 30 mineralov in elementov v sledovih, zato se je treba za ohranitev hranilne vrednosti tega izdelka naučiti kako pravilno kuhati školjke .
