2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Meso školjk je okusno, uporabno in skoraj nikoli ne polnjeno. V 100 gramih vsebuje le 50 kalorij.
Poleg tega vsebuje ogromne količine kakovostnih beljakovin, vitamina E, vitamina B ter večkrat nenasičenih kislin, magnezija, joda in kalcija.
V dobrem ali slabem je skoraj 85 odstotkov školjk, prodanih v Bolgariji, le zamrznjenih.
To zahteva, da veste, kako naj bodo okusni mehkužci pripravljeni tako, da ohranijo njihov okus in hranila, ki jih vsebuje njihovo meso.
Prva in najpomembnejša stvar, ki jo morate vedeti pri nakupu zamrznjenih školjk, je, kako na pravi način izbrati kakovostne, pripravljene za shranjevanje. To lahko enostavno preverite, če v paketu pogledate same školjke.
Nobena od njih ne sme biti odprta, saj v nasprotnem primeru najverjetneje ne bodo užitne ali pa bo vsaj njihov okus bistveno nižji.
Če kupujete ravno meso školjk, mora biti svetlo rumene barve, elastično in svežega morskega okusa.
Odvisno od recepta, ki ga boste pripravili, je treba klapavice obdelati na poseben način. Če boste kuhali cele školjke, ne da bi odstranili lupine, vam jih pred toplotno obdelavo ni treba odtajati. Kadar pa potrebujete le prostor, lahko školjke na štedilniku odtalite v ponvi, polni vroče vode.
Meso je treba temeljito oprati, ker se v lupinah včasih nabira pesek. Po odstranitvi meso spet operemo in očistimo iz rastlin in tvorb morskih alg.
Ko je postopek priprave končan, lahko nadaljujete s takojšnjim kuhanjem. Obstaja veliko receptov za okusne jedi iz školjk.
Priporočena:
Kako Shraniti školjke In Lignje
Okusna sočna darila morja - školjke in lignji - so izvrsten dodatek k vsaki mizi. Pri izbiri školjk ali lignjev, ki niso zamrznjeni, bodite pozorni na njihovo svežino. Izgledati morajo sveže, brez neprijetnega vonja in biti iz trgovine, kjer ste morski sadeži že kdaj kupili in ste zadovoljni.
Kako Kuhati školjke
Če želite uživati v okusu sveže kuhanih školjk, morate vedeti, da so za kuhanje primerne le školjke, ki so tesno zaprte in brez napak. Po toplotni obdelavi je treba školjke odpreti, sicer jih je treba takoj zavreči, ker niso primerne za uživanje.
Kako Jesti školjke
Školjke so mnogim znane že od otroštva. Tisti, ki so školjke črpali iz morja, vedo, da postanejo zelo okusni, ko jih pečemo na pločevini. Nato se školjke same raztopijo in so zelo okusne. Toda v restavraciji je treba pri uživanju teh morskih sadežev upoštevati nekatera pravila.
Kako Shraniti Sveže Ribe In školjke
Riba je izdelek, ki ga lahko varno shranimo v zamrzovalniku, vendar le, če smo prepričani, da je svež. Če ne dvomite o kakovosti rib, jo lahko varno zamrznete in pustite do 3 mesece. Z lahkoto se prepričate o kakovosti rib. Sveža je, če so njene oči bistre in ima sijočo kožo.
Hitra Delavnica: Kako Kuhati školjke?
Školjke so poslastica in uporaben izdelek, ki vsebuje naravne visokokakovostne beljakovine, ki so po vsebnosti aminokislin enake kokošjim jajcem. Poleg tega sestava školjk vključuje več kot 30 mineralov in elementov v sledovih, zato se je treba za ohranitev hranilne vrednosti tega izdelka naučiti kako pravilno kuhati školjke .
