2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Leča je lahko pomemben del načrta zdrave prehrane za ljudi, ki se držijo vegetarijanske prehrane, želijo shujšati, znižati holesterol ali imajo sladkorno bolezen. Leča vsebuje veliko vlaknin in beljakovin, kar je dober vir folne kisline, kalija in železa. Pakirana leča ne vsebuje natrija (soli), leča v pločevinkah pa vsebuje. Natrij (sol) lahko zmanjšamo tako, da lečo v pločevinkah nekaj minut spiramo pod tekočo hladno vodo.
Pakirana leča pogosto stane manj kot konzervirana. Leča v pločevinkah pa vam lahko prihrani veliko časa. Preprosto odprite škatlo, nekaj minut sperite in dodajte v posodo.
Shramba leče
Posušeno (pakirano) lečo hranite v zrakotesni posodi v omari ali na hladnem in suhem mestu do enega leta.
Lečo, ki smo jo skuhali, lahko 5-7 dni hranimo v hladilniku ali zamrznemo do 6 mesecev. Zabeležite datum in shranite v nepredušno zaprti posodi za zamrzovanje živil. Zamrznjeno lečo v zamrzovalniku olajšate dodajanju vsakemu obroku.
Neodprto leča v pločevinkah Shranjujte v omari ali v hladnem in suhem prostoru do enega leta.
Po odprtju in izpiranju leče v pločevinkah hranite v pokritem steklu ali hermetično zaprti posodi v hladilniku, ne v odprti škatli. To bo trajalo 3-4 dni.
Kuhanje leče
Leča je pred kuhanjem ni treba namakati, tako kot druge stročnice. Pred kuhanjem lečo speremo pod tekočo vodo, da odstranimo prah. Pri kuhanju potrebuje vodo - 3 žličke. vode na 1 žličko. pakirana leča (ni konzervirana). Uporablja se večja posoda, ker leča nabrekne 2-3 krat od svoje prvotne velikosti.
Po vrenju vode zmanjšajte ogenj in posodo zaprite z lečo. Običajna rjava leča običajno traja približno 15-20 minut. Rdeča leča traja 5-7 minut. Sol dodamo po kuhanju leče, sicer jo težko zavremo.
Kuhano zamrznjeno lečo lahko zamrznete 1-2 meseca. Zapišite datum in shranite v nepredušni posodi, namenjeni zamrzovanju živil.
Priporočena:
Konzerviranje In Skladiščenje Bučk
Bučke so zgodnja pomladna zelenjava, ki je zaradi dobrega okusa in zelo ugodne cene raje poleti. Iz bučk lahko pripravimo toliko jedi - dodajo se enolončnicam, juhi, rižu in postanejo čudoviti ter pripravljeni v obliki polpetov, na žaru ali na žaru, celo kot musaka z jajci in jogurtom.
Skladiščenje In Konzerviranje Limon
Kljub svoji kislosti limone pokvariti kot vsako drugo sadje. Nagubane, mehke ali trde lise in temna barva so znaki, da je limona začela izgubljati svoj okus in sok. Preprečite to z učenjem, kako shraniti limone pri pravi temperaturi. 1.
Konzerviranje In Skladiščenje česna
Česen je zelenjava, ki je poleg tega, da je okusna in zelo dišeča, tudi koristna. Primerno za številne kuhane jedi in daje poseben okus, ki ga ima samo ta zelenjava. Uživamo ga lahko na kakršen koli način surov, na posodo, v pločevinkah, svež, star.
Skladiščenje In Konzerviranje špargljev
Šparglji so zelo priljubljena zelenjava. Bogati so z različnimi vitamini - vitaminom A, vitaminom C, vitaminom E, pa tudi z vitamini B in različnimi minerali. Imajo zelo malo kalorij in skoraj ne vsebujejo soli. Na trgu lahko najdete tri vrste - vijolično, belo in zeleno.
Skladiščenje In Konzerviranje Fižola, Graha In Leče
Zrel fižol in leča Zrel fižol in lečo lahko hranite v hladnem in temnem prostoru v zaprti posodi. Tako boste izdelke ohranili užitne približno eno leto. Če želite ohraniti lečo in zrel fižol, jih je treba predhodno skuhati. Stročji fižol Zeleni fižol je v pločevinkah.