2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Šparglji so zelo priljubljena zelenjava. Bogati so z različnimi vitamini - vitaminom A, vitaminom C, vitaminom E, pa tudi z vitamini B in različnimi minerali. Imajo zelo malo kalorij in skoraj ne vsebujejo soli.
Na trgu lahko najdete tri vrste - vijolično, belo in zeleno. Šparglji so rastlina, ki ima čebulico. Tako imenovana "kraljevska zelenjava" ima rahlo sladek okus. Ko so sveži, so zelo nežni in sočni.
Zelo so priljubljeni v azijski in francoski kuhinji in so primerni kot priloga različnim vrstam mesa. V zadnjem času postajajo vse bolj modne solate iz špargljev, ki jih pripravljamo iz zelenjave v surovi obliki.
Če želite šparglje obdržati dlje časa, je najboljša možnost, da jih shranite. Na ta način boste resnično lahko dolgo ohranili njihov okus in jih uporabili, ko jih potrebujete.
Konzerviranje špargljev vam bo vzelo skupaj dva dni. Tu je možnost, kako to storiti:
Kupite približno 3 kg belušev. Konice zelenjave dajte v slano vodo (približno 2 litra) in jih ožgite največ pol ure.
Nato dobro odcedimo in zalijemo s hladno vodo. Razporedite jih v kozarce in jih prelijte z vročo vodo. Kozarce zaprite in jih kuhajte 30 minut, jih vzemite ven in pustite, da se ohladijo. Ponovite sterilizacijo naslednji dan. Vaši šparglji v pločevinkah so pripravljeni.
Če želite, da so sveže in sveže, morate vedeti, da lahko zdržijo do 4 dni v hladilniku, vendar jih je treba namočiti v vodi. Druga možnost shranjevanja je zamrzovanje.
Če se odločite za to metodo, jih dajte v plastične vrečke in zamrznite brez kakršnih koli pripravkov ali infuzij.
Na ta način lahko zelenjava zdrži pol leta, njen okus pa je po odmrzovanju skoraj enak svežim špargljem.
Priporočena:
Konzerviranje In Skladiščenje Bučk
Bučke so zgodnja pomladna zelenjava, ki je zaradi dobrega okusa in zelo ugodne cene raje poleti. Iz bučk lahko pripravimo toliko jedi - dodajo se enolončnicam, juhi, rižu in postanejo čudoviti ter pripravljeni v obliki polpetov, na žaru ali na žaru, celo kot musaka z jajci in jogurtom.
Skladiščenje In Konzerviranje Limon
Kljub svoji kislosti limone pokvariti kot vsako drugo sadje. Nagubane, mehke ali trde lise in temna barva so znaki, da je limona začela izgubljati svoj okus in sok. Preprečite to z učenjem, kako shraniti limone pri pravi temperaturi. 1.
Konzerviranje In Skladiščenje česna
Česen je zelenjava, ki je poleg tega, da je okusna in zelo dišeča, tudi koristna. Primerno za številne kuhane jedi in daje poseben okus, ki ga ima samo ta zelenjava. Uživamo ga lahko na kakršen koli način surov, na posodo, v pločevinkah, svež, star.
Skladiščenje In Konzerviranje Gob
Pri konzerviranju gob jih ne puščajte dolgo za obdelavo. Dobro jih je dan ali dva po nabiranju ali nakupu dati v zamrzovalnik. Enako velja za uživanje - ne puščajte predolgo v hladilniku. Pazite, da jih ne ločite od drugih izdelkov, zlasti tistih z močno aromo, saj gobe hitro absorbirajo vse vonjave.
Konzerviranje In Skladiščenje Koruze
Koruza izvira iz Srednje Amerike. Lahko ga shranite tudi dlje časa. Kot pri vsaki posamezni zelenjavi ali sadju tudi pri koruzi obstajajo majhni detajli, ki nam bodo pomagali pravilno opraviti to nalogo. Koruza je poletna žita. V poletnih mesecih ga lahko kupite svežega.
