2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Amaranth je iz družine kvinoj in je prav tako koristen in bogat s številnimi dragocenimi hranili. Ne vsebuje glutena in sodeluje pri pripravi številnih okusnih jedi.
Amarant je enoletna rastlina, žita, ki so zelo bogata z beljakovinami. Velikost zrn leče vsebuje tudi visoko vsebnost magnezija, vlaknin in fitohranil, za razliko od mnogih drugih zrn.
Dokazano je, da amarant vsebuje do 30% več beljakovin kot riž, rž.
Vsebuje tudi vse esencialne aminokisline in je bogata z lizinom (esencialno aminokislino). Amarant ima večjo vsebnost nenasičenih maščob in prisotnost vitamina C, ki je nujen za absorpcijo železa v telesu.
Prednosti vsakodnevne prisotnosti amaranta v jedilniku so številne. Najbolj dragocene so, da deluje proti raku, je bogata z beljakovinami in ohranja zdravje kardiovaskularnega sistema.
Semena in listi rastline se učinkovito uporabljajo pri driski in močnih krvavitvah, celo menstrualnih. Amaranth ima tudi nizek glikemični indeks, zaradi česar je koristen za uživanje diabetikov.
Študije kažejo, da je amarantino olje zelo učinkovito pri zniževanju ravni holesterola v krvi in natančneje celotnega in slabega holesterola LDL (zahvaljujoč fitosterolom in vlakninam, ki jih vsebuje).
Prednosti amaranta se pri tem ne ustavijo. Koristna je tudi zato, ker ohranja trdnost kosti, ne vsebuje glutena, zaradi česar je varen izdelek za ljudi s celiakijo. Ima tudi protivnetne lastnosti. In fitokemikalije v njem delujejo živčno zaščitno.
Lizin, ki ga najdemo v amarantu, igra pomembno vlogo pri ohranjanju zdravih in sijočih las. In lokalna uporaba amarantovega soka na laseh ščiti pred izpadanjem las in zdravi poškodovane lase. Prav tako upočasni njegovo beljenje.
Ponujamo vam tudi odličen recept z amarantom, s katerim boste lahko izkoristili največ koristi od majhnih jagod.
Amarantova solata
Potrebni izdelki: 1 skodelica kuhanega amaranta; 1 skodelica na kocke narezane kumare; ½ kozarec drobno sesekljane čebule; ¼ kozarec sesekljane sveže mete; ¼ kozarec sesekljanega svežega koriandra; ¼ kozarec opečenih pinjol; 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja; 2 žlici svežega limoninega soka; ½ kozarec kuhane čičerike; 2 žlički sesekljan česen; sol in poper.
Način priprave:
1. V ponev damo 1 žlico. oljčnega olja s česnom. Dodamo kuhano čičeriko in kosmiče pekoče rdeče paprike. Vse izdelke pustimo na štedilniku 2-3 minute, nato ohladimo.
2. V drugi ponvi segrejemo preostalo olje amaranta.
3. Na koncu v drugi skledi zmešajte kumare, meto, čebulo, koriander in limonin sok.
4. Vse sestavine zmešajte skupaj in solato postrezite.
Preizkusite tudi recept za amarant z zelenjavo, oreščki in semeni, čokoladni puding z amarantom in amarant z paradižnikom in gobami.
Priporočena:
O Prednostih Jabolčnega Soka
Jabolko je eno najbolj priljubljenih sadežev na svetu. Znan je po čudovitem okusu in visoki hranilni vrednosti, priljubljen pa je tudi nizkokaloričen zajtrk. Uživate ga lahko kadar koli v dnevu v prvotni obliki ali v obliki jabolčni sok . Jabolko se uporablja za pripravo različnih živil in receptov, kot so mlečni napitki, sadne solate in sladice.
O Prednostih Listnate Zelenjave
Najbolj priljubljeni predstavniki listnate zelenjave so špinača, zelje, solata, peteršilj, kislica, kopriva, pristanišče. Zelene rastline so dragocen vir kalcija. To še posebej velja za zunanje liste belega zelja, cvetače in solate. Mineral, ki ga sprejema listnata zelenjava, telo zelo dobro absorbira.
O Prednostih Decokcije Peteršilja
V bolgarski kuhinji je veliko začimb - raznolikost vonjev in okusov naredi jedi še bolj okusne in edinstvene. Kaj bi bil fižol brez mete ali riba brez malo devesila? Bogastvo vonjev nam daje priložnost, da uporabimo različne kombinacije, tudi tiste, ki se slišijo zelo neverjetno.
O Prednostih Figovih Listov
Figa je pri nas priljubljeno sadje, vendar očitno še nismo poznali njenih zdravilnih lastnosti, še posebej pa njenih listov. Le redki od nas poleg prikrivanja golih teles na slikah vedo, da imajo sploh kakšen drug namen. Pravzaprav so listi še bolj koristni kot plodovi.
O Prednostih Račje Maščobe
Kuhanje račjih maščob je hit v mnogih državah, kot so ZDA, Velika Britanija in Švica. Obstajajo celo uveljavljene restavracijske verige, ki ponujajo precej pester meni, vključno z jedmi, pripravljenimi z njim. Naredili smo primerjavo hranil v račjem mesu in drugih vrstah mesa in pokazalo se je, da je veliko bolj koristno.
