2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
V bolgarski kuhinji je veliko začimb - raznolikost vonjev in okusov naredi jedi še bolj okusne in edinstvene. Kaj bi bil fižol brez mete ali riba brez malo devesila? Bogastvo vonjev nam daje priložnost, da uporabimo različne kombinacije, tudi tiste, ki se slišijo zelo neverjetno.
V slanih jedeh se uporabljajo tipične slaščičarske začimbe, ki v nekaterih primerih res popestrijo okus jedi. Pravzaprav to kuhanje (sladek vonj slane jedi) ni najbolj značilno za našo tradicionalno kulinariko, vendar so novosti vedno dobrodošle - tudi tradicija se sčasoma spreminja, čeprav počasi.
Toda skoraj vsaka začimba, ki jo uporabljamo, je zelišče, če le natančno vemo, kako jo uporabiti in v kakšnih pogojih nam bo pomagala. Peteršilj je na primer izjemno vitaminsko zelena začimba, ki je morda na presenečenje nekaterih tudi odlično zelišče.
Dejansko je peteršilj najkoristnejši, svež, vendar je pri nekaterih zdravstvenih težavah učinkovit in izvleček, pripravljen iz zelene začimbe.
Pri kuhanju je bolj značilno, da uporabljamo zeleni del peteršilja, za zdravljenje pa lahko uporabimo tudi semena - zmeljemo v prah, nato dodamo 4 čajne žličke na 200 ml vode. Ta decoction vre približno 15-20 minut, nato počakajte, da se ohladi, stisnite in jemljete 3-4 žlice 3-krat na dan. Ta decoction spodbuja telo, da pogosteje urinira.
Odvarek peteršilja zelo pomaga pri pankreatitisu, začimbi pa dodajo sveže mleko. Narejena je na naslednji način - skuhajte pol kilograma peteršilja, nato pa ga razrežite. Nato dajte peteršilj v lonec s svežim mlekom (količina mleka mora pokriti začimbo) in zavremo. Na koncu iztisnite sok in popijte 1 - 2 žlici. vendar se za to zdravljenje posvetujte z zdravnikom.
Če imate slab zadah, se lahko zatečete tudi k decokciji aromatične začimbe - prelijte z vrelo vodo 1 žlica - ko se ohladi, začnete sliniti. Za prebujanje apetita lahko pripravite naslednjo decokcijo - narežite šopek peteršilja in prelijte s pol litra vode - pustite na štedilniku približno 10 minut, nato umaknite in precedite. Ko se ohladi, vzemite 2-3 žlice na dan - to bo izboljšalo vaš prebavni proces.
Priporočena:
O Prednostih Jabolčnega Soka
Jabolko je eno najbolj priljubljenih sadežev na svetu. Znan je po čudovitem okusu in visoki hranilni vrednosti, priljubljen pa je tudi nizkokaloričen zajtrk. Uživate ga lahko kadar koli v dnevu v prvotni obliki ali v obliki jabolčni sok . Jabolko se uporablja za pripravo različnih živil in receptov, kot so mlečni napitki, sadne solate in sladice.
O Prednostih Listnate Zelenjave
Najbolj priljubljeni predstavniki listnate zelenjave so špinača, zelje, solata, peteršilj, kislica, kopriva, pristanišče. Zelene rastline so dragocen vir kalcija. To še posebej velja za zunanje liste belega zelja, cvetače in solate. Mineral, ki ga sprejema listnata zelenjava, telo zelo dobro absorbira.
O Prednostih Amaranta
Amaranth je iz družine kvinoj in je prav tako koristen in bogat s številnimi dragocenimi hranili. Ne vsebuje glutena in sodeluje pri pripravi številnih okusnih jedi. Amarant je enoletna rastlina, žita, ki so zelo bogata z beljakovinami.
O Prednostih Figovih Listov
Figa je pri nas priljubljeno sadje, vendar očitno še nismo poznali njenih zdravilnih lastnosti, še posebej pa njenih listov. Le redki od nas poleg prikrivanja golih teles na slikah vedo, da imajo sploh kakšen drug namen. Pravzaprav so listi še bolj koristni kot plodovi.
O Prednostih Račje Maščobe
Kuhanje račjih maščob je hit v mnogih državah, kot so ZDA, Velika Britanija in Švica. Obstajajo celo uveljavljene restavracijske verige, ki ponujajo precej pester meni, vključno z jedmi, pripravljenimi z njim. Naredili smo primerjavo hranil v račjem mesu in drugih vrstah mesa in pokazalo se je, da je veliko bolj koristno.
