2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Čili omaka je priljubljena po vsem svetu. Odlično se poda k vsem vrstam testenin, riža, krompirja in vseh vrst mesa in rib.
Za njegovo pripravo potrebujete 2 paradižnika, 2 rdeči papriki, 2 stroka česna, 4 pekoče paprike različnih sort, 2 žlici paradižnikove paste, 300 ml mesne juhe, 1 čajna žlička rjavega sladkorja, origano.
V ponev damo nasekljan paradižnik, celo papriko in neolupljen česen. Postavimo v ogreto 200-stopinjsko pečico in pečemo eno uro.
Papriko odstranimo in damo v plastično vrečko, da se duši, nato olupimo in pretlačimo. Paradižnik olupimo in tudi pretlačimo.
Pekoča paprika naj ostane v vodi 20 minut, nato jo očistimo iz semen in narežemo. Zmešajte s pretlačenim paradižnikom in papriko, paradižnikovo pasto, sladkorjem, juho in origanom ter vse pretlačite.
Zavremo in nato dušimo približno 15 minut, da se glasnost zmanjša za polovico.
Tudi mehiška omaka Tabasco je klasika med vročimi omakami.
Potrebni izdelki: 400 g paradižnika, 1 strok česna, 1 čebula, 6 posušene pekoče paprike, 1 žlica vinskega kisa, peteršilj, sladkor, sol, poper.
Papriko narežemo in zalijemo s kozarcem vroče vode. Pustite stati pol ure. Nato hranite 3 žlice tekočine in prelijte preostalo.
Paradižnik olupimo, sesekljamo skupaj s čebulo in česnom ter vse skupaj s pekočo papriko pretlačimo. Nalijte v ponev in kuhajte 5 minut na majhnem ognju.
Dodamo sol, sladkor, poper in kis. Premešamo in odstavimo z ognja. Potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in premešamo. Ko se omaka ohladi, je pripravljena za postrežbo.
Italijanska pekoča omaka je zelo zanimiva tudi za ljubitelje pikantnosti.
Potrebni izdelki: 1 kozarec rdečega vina, 4 velike paradižnike, 2 čebuli, 4 pekoče paprike, 1 čajna žlička pekoče rdeče paprike, 1 čajna žlička sladke rdeče paprike, sol in poper po okusu.
Čebulo na drobno sesekljamo in pražimo do prosojnosti. Dodamo nariban ali drobno sesekljan paradižnik in dušimo, dokler tekočina skoraj na polovici ne izpari.
Dodajte nasekljano pekočo papriko brez semen in pecljev, dodajte pekočo in sladko rdečo papriko, sol in črni poper. Vse počasi vre še petnajst minut na majhnem ognju.
Priporočena:
Sorte Pekoče Paprike
Ste se kdaj vprašali, kdo je odkril pekočo papriko? Nekatera potovanja raziskovalca Christopherja Columbusa so papriko poznala po vsem svetu. Med njegovimi potovanji po obalah Nove celine Amerike, že leta 1492, je lokalno prebivalstvo - od Mehike - do juga po Južni Ameriki gojilo in gojilo papriko.
Ideje Za Omake Z Zrezki
Zrezki so dovolj okusni brez kakršnih koli okraskov, toda omaka, še posebej, če je meso bolj suho, je vedno dobra ideja. Lahko naredite omako z gobami, paradižnikom, smetano - izbira je bogata. Ponujamo vam več receptov, prvega lahko pripravite s pomočjo omake, ki je ostala od že pečenih zrezkov - v primeru, da so kuhani v pečici.
Ideje Za Ribje Omake
Veste, da so ribe koristne, in celo nutricionisti nas pogosto opozarjajo, naj jih jemo vsaj enkrat na teden. Ni gotovo, da bodo nutricionisti potrdili naslednje recepte za ribje omake, gotovo pa je, da so primerna družba za ribe na žaru, pečene ali ocvrte.
Ideje Za Pomladno Zelene Omake
Kaj je omaka, kdaj je vključena v recepte in kakšne so bile jedi, preden so jim dodali omake? Ta vprašanja si je gotovo moral zastaviti vsak ljubitelj te tekoče začimbe za hrano. Na njih ni težko odgovoriti. Če iščemo definicijo, ki najbolje opisuje bistvo omake, jo bo predstavila kot tekočo zmes različnih sestavin, ki jo razčlenimo tako, da je homogena.
Ideje Za Začinjene Limonine Omake
Omake dodajo dodaten okus in sočnost začinjenim jedem. Nekatere omake uporabljajo krepko kisel okus limone za izboljšanje okusa drugih izdelkov na krožniku. Začinjene limonine omake so najbolj primerne za zelenjavo, morske sadeže, piščanca in druge vrste mesa.
