2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
V zadnjem času se je na stojnicah evropskega trga pojavila nova sorta krompirja - vijolična. Na žalost te netradicionalne vrste krompirja ni mogoče zlahka najti na bolgarskem trgu.
Novo sorto so gojili znanstveniki z univerze v Koloradu. Imajo nenavadno vijolično in rdečo barvo gomoljev ter povečano vsebnost hranil, koristnih za človeško telo. So križ naravnih sort z nenavadno močno barvo.
Nenavadna barva je posledica antioksidanta antocianina. Antioksidant se v vijoličnem krompirju ohrani tudi po kuhanju. Tako lahko uživamo v vijoličnem čipsu, vijoličnem pireju, vijoličnem krompirčku. Okus se ni spremenil, je pa kot običajne sorte.
Vijolični krompir vsebuje več antioksidantov kot znani kolegi, ki lahko preprečijo razvoj raka, bolezni srca in ožilja, aterosklerozo in druge genetske poškodbe.
Vsebujejo soliden odmerek vitamina C, folne kisline, železa, cinka, kalija, fenolnih spojin. Kljub nenavadnemu videzu krompir ni gensko spremenjen.
Do danes to eksotično zelenjavo že gojijo v številnih evropskih državah in pridobivajo vedno večjo priljubljenost. V zadnjem času se začne ponujati v Veliki Britaniji, kjer so na splošno tradicionalisti.
Priporočena:
Kalčki - Kaj Jih Naredi Superživila?
Obstaja veliko živil, s katerimi lahko svoje telo napolnimo z energijo, ne da bi si naložili odvečne kilograme. Nekateri so tako koristni, da jih celo kličejo superživila . Običajno so superživila izdelki, ki vsebujejo veliko koristnih snovi in pozitivno vplivajo na telo, zahvaljujoč temu, kar vsebujejo.
Za Kaj So Koristni Vijolični Sadeži?
Vijolični sadeži na mizi Bolgarin niso tako pogosti, bi pa morali biti. Z uživanjem vijoličnih sadežev lahko preprečimo številne bolezni. Vijolične jagode so koristne proti starostnim boleznim, kot so Alzheimerjeva bolezen, težave s srcem in celo rak.
Superživila, Bogata Z Vitaminom E
Vitamin E . skupaj z vsemi drugimi vitamini je izredno pomemben za človeško telo. Znan tudi kot tokoferol, je njegova glavna naloga zaščititi telo pred samooksidacijo vitamina A, karotena in nenasičenih maščobnih kislin. Izboljša tudi delovanje jeter, mišic, zarodnih celic, živčnega tkiva in še več.
Vijolični Krompir ščiti Pred Rakom Debelega črevesa
Nova študija trdi, da jedo s vijolični krompir lahko zmanjša tveganje za razvoj rak debelega črevesa . Študija je pokazala, da se je pri prašičih, ki jih hranijo z zelenjavo, raven poškodovanih beljakovin, ki hranijo tumorje in druge vnetne črevesne bolezni, zmanjšala za šestkrat.
Vijolični Kruh Je Nova Superhrana, Ki Bo Varovala Naše Zdravje
Z antioksidanti bogat vijolični kruh se razgradi za 20 odstotkov počasneje kot običajni beli kruh, po začetnih raziskavah pa naravne sestavine v njem ščitijo pred rakom. Ustvarjalec novega superhleba je profesor Zhu Weibiao, raziskovalec hranil na Nacionalni univerzi v Singapurju.
