2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Por je eno glavnih živil Bolgarov in je sestavna sestavina skoraj vseh jedi. Najdemo ga skoraj vse leto, najbolj priljubljen pa je od novembra do aprila.
Por so v starodavni Mezopotamiji uporabljali kot zdravilo za skoraj vse bolezni, slava njegovih zdravilnih lastnosti pa se je spominjala stoletja. Zgodba pravi, da so stari Rimljani uživali por, da so si očistili grlo in glas.
Nero je sam popil veliko tovrstne čebule, preden je govoril v javnosti. Por je postal nacionalna zelenjava Galcev, tisoče let kasneje pa je postal simbol francoske reprezentance v ragbiju.
Tu je nekaj okusnih receptov pora
Por polpete
Potrebni izdelki
1 kg pora, 300 gramov krompirja, 50 gramov sira, 2 jajci, 3 žlice drobtin, olje, poper in sol.
Por narežemo in ga dušimo na olju. Kuhajte krompir in ga pretlačite v pire, nato pa ga zmešajte z jajci. rumen sir, črni poper in sol. Dobro jih premešajte in oblikujte polpete. Povaljamo jih v drobtinah in jih popečemo na ogretem olju.
Muska iz pora
Potrebni izdelki
7 stebel por, 750 gramov krompirja, 5 žlic masla, 3 žlice olja, 2 žlički mleka, 50 gramov sira, 3 jajca, poper in sol.
Por narežemo na kroge in ga popražimo. Stopite maslo. Krompir skuhamo, olupimo in pretlačimo s pikasto žlico. Dodajte jim polovico mleka in 1 žlico masla. Mešajte, dokler ni gladko, nato dušite približno 5 minut.
V namaščeno ponev razporedimo polovico krompirjeve mešanice. Pokrijemo ga s prepraženim porom. Dodajte sol in poper. Pokrijte s preostalim pire krompirjem, na vrhu naribanim sirom in preostalim stopljenim maslom. Jajca stepemo s preostalim mlekom in prelijemo. Mošus pečemo v močni pečici.
Juha s porom
Potrebni izdelki
1 kg pora, 250 gramov skute, 200 gramov smetane, 100 gramov naribanega sira Gouda, 3 žlice sončničnih semen, 2 stroka česna, pol šopa peteršilja, 1 žlica masla, sol, poper.
Por narežemo na majhne koščke in ga blanširamo. Po blanširanju ga speremo s hladno vodo in razporedimo v jen posodo. Dodajte začimbe.
Zmešajte smetano, skuto, rumen sir in semena. Dodamo česen in drobno sesekljan peteršilj. Zmes razporedimo na por v ponvi in na koncu potresemo s preostalimi sončničnimi semeni. Sufle pečemo približno 250 minut pri 250 stopinjah.
Priporočena:
Koristne Lastnosti Pora
Bližnji sorodnik čebule in česna, por najde svoje mesto v številnih jedeh, ki ne obogatijo le njihovega okusa, temveč tudi hranilne vrednosti. Por je tudi najljubši izdelek jesenske in zimske mize. Cenili so ga v starem Egiptu. Legenda pravi, da so bili najboljši egiptovski bojevniki nagrajeni s svežnjem pora.
Kaj Je Sirek In Kaj Z Njim Kuhati
Sirek je z beljakovinami bogato zrno s proso podobno teksturo. V ZDA kmetje uporabljajo sirek za krmo živine. V Afriki in Aziji ga ljudje uporabljajo v jedeh, kot sta ovsena kaša in kruh. Sirk je dobra alternativa hrani za ljudi, ki so občutljivi na gluten - beljakovine, ki jih najdemo v živilih, kot so pšenica, rž in ječmen, saj ne vsebuje glutena in lahko služi kot nadomestek za pšenico.
Subtilnosti Pri Kuhanju Pora
Por lahko uporabimo v številnih različnih jedeh. Je nadomestek za čebulo in jo lahko uživamo kuhano ali surovo. Vsak del pora je mogoče zaužiti, vendar večina ljudi raje beli del korenine navzgor in naslednji svetlejši zeleni del. Večina ljudi zavrže vrh, nekateri izkušeni kuharji pa ga uporabljajo za pripravo zelenjavne juhe.
Več Pora, Manj Holesterola
Por so v preteklih letih častili številne civilizacije, vključno s starodavnim Rimom in starodavno Grčijo. Zelenjavo so sprejeli kot utelešenje njihove mističnosti in moči. V nasprotju s tem so v Walesu por sprejeli za svojega in si ga izposodili, zato je zelenjava postala eden od znakov Walesa.
Iz Nič Kaj Ali Kaj Kuhati Iz Včerajšnjih Jedi
Včasih skuhamo večjo količino jedi in tukaj lahko naredimo, če nam ostane 1-2 porcije različnih jedi, predjedi. - Kosi pečenega mesa brez omake - narežemo na majhne koščke. Dajte v ponev in prilijte malo vina, dodajte po drobno narezanih gobah v pločevinkah in začimbe po okusu.