2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Bližnji sorodnik čebule in česna, por najde svoje mesto v številnih jedeh, ki ne obogatijo le njihovega okusa, temveč tudi hranilne vrednosti. Por je tudi najljubši izdelek jesenske in zimske mize.
Cenili so ga v starem Egiptu. Legenda pravi, da so bili najboljši egiptovski bojevniki nagrajeni s svežnjem pora. Danes ga gojijo v številnih regijah sveta in je v Bolgariji priljubljena zelenjava. Zaradi nežne arome pora je idealen za juhe, enolončnice, omake, solate, špagete. V kombinaciji z jajci ali gobami je odličen nadev za pite, sendviče, slane pite.
Sestava pora
Por ni samo kulinarična sestavina, temveč tudi hrana, polna prehranskih vrlin: ima malo kalorij (30 kalorij na 100 g), ima veliko vlaknin, dober vir vitaminov (C, B6, B9), pa tudi beta-karoten, kalcij, železo, kalij. Vsi opravičujejo koristne lastnosti pora.
Prednosti pora
Številne študije kažejo, da nas redno uživanje pora lahko zaščiti pred nekaterimi vrstami raka (rak želodca, rak debelega črevesa itd.). Vlakna v svoji sestavi ugodno uravnavajo delovanje črevesja, zaradi bogate vsebnosti kalija pa pomagajo zniževati krvni tlak. Zeleni del zelenjave vsebuje 100-krat več beta-karotena in dvakrat več vitamina C kot beli del, vendar je manj prijeten za okus.
Izbira in shranjevanje pora
Pri izbiri pora pazite, da bodo stebla ravna, mesnata, trda, z belimi, brez rjavih lis. Listi naj bodo zeleni, ne zbledeli, rumenkasti ali suhi.
Por, shranjen pri temperaturah blizu zmrzovanja, pri sorazmerno visoki vlažnosti, traja 2-3 mesece. Listi lahko porumenijo, bel del pa ostane zdrav.
Če ga želite hraniti v zamrzovalniku, ga narežite na kroge in nekaj minut kuhajte v vreli vodi. Ko se por ohladi, ga dajte v vrečko in postavite v zamrzovalnik.
Odvar por je zelo koristen pri zdravljenju prebavil.
Priporočena:
Za Zdravilne In Koristne Lastnosti Banan
Se spomnite časa, ko smo se v novem letu postavili v dolgo, dolgo vrsto banane ? In v kateri družini so položili določene kilograme tropskega sadja? Ta čas je že zdavnaj in banane so zdaj na voljo vsem. A to ni njihova glavna prednost.
Koristne Lastnosti Banan - Kaj Moramo Vedeti
Banane so eno najpogostejših in najpogostejših tropskih sadežev na svetu. So nasitna in zdrava hrana, ki nas oskrbuje s čudovitimi hranili, vitamini in minerali ter z velikim odmerkom energije. Banane vsebujejo malo kalorij, maščob, natrija in holesterola, zato so primerne za vsak obrok.
Jogurt - Koristne Lastnosti Za Telo
Jogurt že od antičnih časov se uporablja kot sredstvo za kuhanje in skrb za zdravje telesa. Dandanes vse več ljudi zaupa domačim metodam za vse vrste zdravstvenih težav in še več. Jogurt je bogat s kalcijem, ki krepi kosti, nohte in zobe, pomaga želodcu dobro delovati, kožo vlaži, ko je v njej več maščob.
Lignani - Koristne Lastnosti
Sadje in zelenjava vsebujeta veliko koristnih snovi. Najbolj uporabni med njimi so polifenoli. Znanih polifenolov je več kot 8000. Največji vpliv na telo imajo flavonoidi, fenolne kisline in lignani . Beseda lignans izhaja iz latinske besede Lignum, kar pomeni les, les.
Neznana Zeliščica: Koristne Lastnosti In Zdravilne Decokcije
Zelišče s čudnim imenom podubiche ima odličen hemostatski učinek, kar je ena najpomembnejših lastnosti, ki se uporablja v ljudski medicini. Znana je kot bela ali rdeča, čebula, gorski pepel. Za zdravljenje se lahko uporablja s pridobivanjem kopenskega dela, ki ga lahko naberemo med cvetenjem.
