2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Začimbe so sveži, posušeni ali kako drugače obdelani deli rastlin, ki imajo poseben okus in aromo in se uporabljajo v hrani. Vsaka začimba je za določeno jed primernejša od druge.
Janež: uporablja se za pripravo govedine, kuhane ribe, pečenega krompirja, kuhanega korenja, mlečnih solat, zeljnih solat, sadnih solat, kruha, peciva, peciva in pijač.
Bazilika: primerna začimba za svinjino, marinade, pečen ali dušen piščanec, ribji krožnik, paradižnikova juha, zelenjavne juhe, dušena zelenjava, polnjena zelenjava, paradižnikove jedi, solatni prelivi, smetana, zelenjavne solate in zelenjavne pite.
Nageljnove žbice: poleg kuhanega vina se ta začimba uporablja tudi za praženo zelenjavo, kisove marinade, sadne solate, sladice z bananami in jabolki, medenjake.
Ingver: posebej primeren za pečeno svinjsko meso, mesne kroglice, pečeno svinjsko meso, kitajske jedi in juhe, sadne solate, sladice s hruškami, jabolki in bananami, pecivo in sufle.
Kari: jedi iz svinjine in govedine, kitajski zvitki, bela omaka, piščančje jedi, paella, ribe, rižota, solatni prelivi, zelenjavne solate, piščančja solata in mesna pita.
Lovorjev list: uporablja se za pripravo pečenega mesa, juhe, jezika, kuhanega piščanca ali piščanca, kuhane ribe, mesa in ribjih juh, v marinadah in konzervah, dušenih zelenjavnih jedeh, pustem zelju.
Majaron: ta začimba ima odličen okus po svinjini in ovčetini, še posebej primerna za divjačino, domačo jetrno ali mesno pašteto, pečenko, grahovo juho, čebulno juho ali gobovo juho.
Uporablja se tudi pri pripravi jedi iz zelja ali pese, jedi iz paradižnika, zelenjavnih solat in zelenjavnih pite.
Priporočena:
Kaj Je Surimi In Za Kaj Se Uporablja?
Surimi je doma v jugovzhodni Aziji. V prevodu iz japonske surimi pomeni oprane in mlete ribe. Surimi je bil prvič narejen pred približno tisoč leti na Japonskem. Povsem normalno je, da so surimi izumili Japonci, saj so ribe že stoletja njihov glavni živilski izdelek.
Kaj Je Lepljiv Riž In Za Kaj Se Uporablja?
Ta pridelek je znan kot lepljiv oz sladki riž . Ne glede na ime gre za okrogel riž, ki ga takoj prepoznamo po lepljivi lepilni teksturi. Ta kakovost riža je posledica pomanjkanja amilozne komponente. Za razliko od dolgozrnatega riža, ki vsebuje 19-23% amiloze, lepljivi riž vsebuje največ 1%.
Za Kaj Se Uporablja Začimba Majaron?
Majaron je začimba, ki jo dodajajo različnim jedem za dodaten svež okus. To rastlino so poznali že stari Grki. Verjeli so, da ima čarobne lastnosti. Namesto da bi majaron shranili v skledo z začimbami, so ga vrgli na oltar in med rituali zažgali.
Katera Zelena Začimba Gre K Kateri Jedi
Zelene začimbe so zelo raznolike po okusih in oblikah. Njihova prednost je poudariti okus hrane. Pridobivajo jih iz različnih rastlin, katerih liste, stebla, lubje, popke ali cvetove lahko uporabimo cele, zmlete ali sesekljane, da dodajo okus vsem vrstam jedi.
Katera Začimba In Zelišče Se Dobro Ujema S Katerimi Izdelki?
Začinjena in aromatična zelišča so bazilika, pehtran, peteršilj, česen, črni poper, curry, koriander, kumina, cimet, paprika in žafran. Združljiva zelenjava in začimbe: Jajčevci - origano, peteršilj; Pesa - koper, peteršilj; Korenje - peteršilj, česen, koriander;
