2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Eden najbolj cenjenih in karizmatičnih kuharjev na svetu, Todd English, se ponaša z neverjetnim številom nagrad. Njegovi kulinarični dosežki vključujejo ustvarjanje nekaterih najbolj znanih restavracij na svetu, ki so postale simbol dobre hrane in sloga, pa tudi objavo treh kuharskih knjig.
Poleg tega je ameriški strokovnjak za hrano in nezmotljiv podjetnik sedmi na lestvici najbogatejših kuharskih mojstrov. Njen letni prihodek je 11 milijonov dolarjev, po patentiranju novega žara pa naj bi se znatno povečal.
Todd English se je rodil 29. avgusta 1960 v Amarillu v Teksasu Italijanu in Angležu. Todd se je sprva odločil za šolanje v Severni Karolini, pozneje pa je odkril svoj pravi poklic in se vpisal na Kulinarični inštitut, kjer je pri dvajsetih letih uspešno diplomiral.
Veliki kuhar je nekaj časa delal na šolskih stolih v New Yorku, nato pa je odšel v Italijo, da bi vstopil v restavracijski posel. Ko je Todd dopolnil petindvajset let, se je vrnil v ZDA in začel delati v italijanski restavraciji kot kuhar.
Hitro se je uspel uveljaviti kot izjemen talent in kulinarična zvezda, zato še ni prepozno, da odpre svojo lastno restavracijo Olive. Z leti se je njegovo poslovanje povečalo in to vedno vodi do povečanja števila njegovih izvrstnih restavracij.
Na televiziji je začel nastopati tudi kot kuhar na otvoritvi, kot sodnik na tekmovanju Bitka v kuhinji, kjer je zmagovalec dobil službo v eni od svojih restavracij.
Kasneje je začel delati kot popotnik in raziskovati različne kulture in tradicije v njihovi prehrani. Njegova ideja ni, da bi gledalcu predstavil najelitnejše restavracije v državi, ampak bi sledil okusu domačinov in krajev, ki jih radi obiščejo.
Z izjemnimi potovanji je Todd English uspel ohraniti svojo strast in radovednost do novih jedi in restavracij.
Priporočena:
Veliki Kuharji: Charlie Trotter
Konec leta 2013 je kulinarični svet pretresla in globoko razžalostila novica o smrti enega njegovih največjih talentov - Charlieja Trotterja. Z velikim talentom ameriškega kuharja je postal eden redkih odličnih kuharjev moderne kuhinje. Trotter je v sodobni kuhinji že desetletja v modi in na edinstven način združuje brezhibne izdelke, francoske tehnike in azijski vpliv.
Veliki Kuharji: Thomas Keller
Thomas Keller, rojen 14. oktobra 1955, je morda najbolj znan in naslovljen ameriški kuhar. Njegovi dve restavraciji - Napa Valley in francoski Londre s sedežem v Kaliforniji sta prejeli skoraj vse svetovne nagrade v kulinariki in restavracijah.
Veliki Kuharji: Fernand Poin
Fernand Poin je francoski kuhar in restavrator, ki se je rodil 25. februarja 1897 in velja za očeta sodobne francoske kuhinje. Francoz vse svoje življenje posveča kuhanju. Že zelo mlad je večino časa preživel v kuhinji in očetu pomagal v svoji majhni restavraciji na postaji.
Veliki Kuharji: Alain Ducas
Alain Ducas je kuhar, za katerega je mogoče uporabiti samo eno besedo - perfekcionizem. Vodi zelo veliko ekipo ljudi in je še posebej priljubljen zaradi dejstva, da je ustvaril restavracijski imperij. Je prvi kuhar, ki ima največ tri Michelinove zvezdice v treh svojih restavracijah v treh različnih mestih.
Veliki Kuharji: Paul Bocuse
Paul Bocuse je francoski kuhar, rojen 11. februarja 1926, znan po visoki kakovosti svojih restavracij in inovativnih kulinaričnih metodah. Seveda njegov izvor ni naključen. Odlični kuhar prihaja iz gastronomske družine, ki se že od leta 1767 ukvarja z restavracijo.
