2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Švicarska kuhinja je mešanica več drugih kulinaričnih področij - francoskega, nemškega in nenazadnje italijanskega. In kljub številnim izposojenim kulinaričnim tankočitvam ima švicarska kuhinja sama svojo izrazito osebnost. V kulinaričnem smislu je v Švici več tradicionalnih stvari, ki jih svet pozna in so zelo priljubljene ne samo v svoji domovini.
Na mizi je vedno prisoten sir. Tudi večina jedi vsebuje sir, ki je pravzaprav dobro znan po vsem svetu. A to ni edino, kar bo pritegnilo vašo pozornost. V Švici se zelo zanašajo na jedi, ki vsebujejo različno zelenjavo. Iz lokalnih proizvodov najpogosteje pripravljajo jedi, ki vsebujejo ribe, govedino in divjačino.
Dve najpogostejši in najbolj priljubljeni jedi, tudi na svetu, vsebujeta švicarski sir, ki smo ga že omenili. Govorimo o fondueju in raclette. Bodimo malo bolj pozorni na obe jedi, saj sta razširjeni po vsem svetu in sta zaščitni znak švicarske kuhinje.
Raclette je jed, ki poleg sira vsebuje tudi različno zelenjavo. Za njegovo pripravo potrebujete poseben kuhalni aparat, ki spominja na žar, a se precej razlikuje od njega. V Švici lahko najdete različne različice naprave - od zelo poceni do neverjetno drage.
Sir je treba razrezati na približno 6 mm debele kose. Sir Raclette ima lahko različne okuse - s čebulo, poprom, česnom in drugimi. Naprava, ki smo jo omenili, je postavljena na mizo in vsak si pripravi svojo jed. Aparat dejansko stopi sir do želene konsistence, nato pa ga doda pečenemu krompirju s predhodno razpolovljeno lupino.
Medtem ko vsi topijo svoj kos sira, lahko na aparat za pečenje položite različne vrste zelenjave - čebulo, korenje, papriko. Za dopolnitev okusa sira lahko dodamo tudi različno meso. Vse je sveže pečeno in okusno.
Fondu - tudi zelo zanimiv del švicarske kuhinje. Kaj je domovina te jedi, je nekoliko sporno, saj Francozi trdijo, da je Francija začela to zanimivo jed.
V njem je spet glavni protagonist sir, ki ga tako kot raclette pripravi vsak posameznik. Tu govorimo o dveh vrstah sira - Vasherin in Gruyere. Poleg sira so dodani še črni poper, muškatni orešček, malo belega vina in nenazadnje švicarsko češnjevo žganje Kirsch.
Po želji v nekaterih delih Švice dodajte malo česna. Vse to postrežemo, dokler še vre. Uživa se na naslednji način - kos kruha nalepi na palico in ga namoči v mešanico, nato ga vzame ven, obrne, da se sir odcedi in poje.
Tudi v nekaterih delih Švice lahko opazimo razlike. Ponekod ugriz najprej potopimo v Kirsch, nato pa v sir. Primeren alkohol zanj sta belo vino in pivo. Nekje v Švici med jedjo fondue pijejo črni čaj.
Druga znana švicarska jed je Rosti - vsebuje čebulo, maslo in krompir. In ko je čas za sladico, naročite slastno češnjevo torto - Candied Cherry Cake (Zuger Kirschtorte). V Švici imajo radi tudi kruh, najpogostejši in kupljen pa je črni kruh.
Priporočena:
Presenečenja Iz Nizozemske Kuhinje
Vetrnice, tulipani in marihuana. Verjetno si to predstavljate, ko omenite Nizozemsko. A verjetno le malo ljudi ve, da Nizozemci radi jedo s stene ali da pijani pridejo domov v skupinah po štiri na enem kolesu. Tako je, Nizozemska vas zagotovo ima s čim presenetiti in čeprav njena kuhinja ni tako priljubljena kot francoska ali italijanska, vsekakor lahko ponudi okusne jedi, ki jih je mogoče hitro in enostavno pripraviti.
Presenečenja Iz Norveške Kuhinje
Norveška kuhinja je pri nas malo poznana, hkrati pa je idealen način za popestritev vašega dnevnega jedilnika. Zanj je značilna široka uporaba svežih proizvodov, rib, morskih sadežev, jagnjetine, govedine in ovčetine. Zelo pogoste so tudi enolončnice iz divjačine.
Presenečenja Iz Belgijske Kuhinje
Verjetno, če vas specialitete Ljubljane niso zanimale Belgijska kuhinja , prva stvar, ki jo boste uganili, da imajo radi, je krompir, seveda v kombinaciji s pivom. Do neke mere boste imeli prav, toda v tej kuhinji obstajajo različne jedi, ki bodo zagotovo vzbudile zanimanje tistih, ki imate radi novo in drugačno pri kuhanju.
Škodljiva Presenečenja Na Krožniku Vašega Otroka
Vzgoja otrok ni vedno lahko delo, zato so starši navajeni, da občasno pričakujejo še kakšno presenečenje. Vendar ta presenečenja ne smejo vključevati hrane, ki jo daste na otrokov krožnik. poglej kakšna presenečenja se skrivajo v hrani ki ste ga doslej imeli za zdravega kot nekatere pijače.
Zdravstvene Koristi švicarske Pese
Švicarska pesa je rastlina, ki pri nas ni zelo priljubljena. Uporablja se kot znano zelje, špinača, solata in kopriva. Švicarska pesa ima svetlo kodraste zelene liste s sočnimi žilicami. Njihov okus je podoben okusu špinače in zelene.
