2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Vsi smo že slišali, kako koristno je jesti ribe in je obvezno jesti vsaj enkrat na teden. Dobro znano dejstvo je, da so ribe bogate z beljakovinami, selenom, vitamini A, D, E in B12, omega 3 maščobnimi kislinami, kalcijem, fosforjem, jodom in drugimi pomembnimi snovmi.
V zadnjih letih pa se vse pogosteje govori o visoki prisotnosti živo srebro pri večini vrst rib. Najnevarnejši so morski pes, skuša, tuna, jegulja in pangasius.
Od kod živo srebro v telesu ribe?
Živo srebro se običajno nahaja v okolju, vendar seveda ne predstavlja nevarnosti za človeško telo. Velik problem izhaja iz uporabe velikih količin živega srebra pri ljudeh, ki se nato spusti v okolje, seveda pa so prizadeta tudi vodna telesa. V tem primeru lahko strupeno snov zaužije vodni organizem in kasneje pride skozi človeško telo uživanje rib.
Običajno živo srebro je v večjih količinah v telesu večjega morskega življenja. Aritmetika je preprosta: majhna morska bitja se hranijo z rastlinami, ki vsebujejo živo srebro. Večje ribe jedo manjše in tako se v njihovem telesu nabere velika količina nevarne snovi. Zato ribe, kot so morski psi ali tune, vsebujejo v telesu več živega srebra kot majhne ribe.
Po zaužitju okuženih z živo srebro nevarna snov se kopiči v človeškem telesu. Ni zaželeno, da bi te vrste morskega življenja uživale nosečnice. To ne pomeni, da nosečnice ne smejo jesti rib. Previdneje morajo izbrati morske dobrote, ki jih jedo.
Pomembno je to povedati ribe uživamo ga lahko v zmernih količinah, ker so koristi uživanja večje od škode.
Sladkovodne ribe veljajo za varnejše, vendar jih je treba ujeti v čistem in neonesnaženem bazenu težkih kovin. Poleg tega je bolje, da ribe pridobivamo iz naravnega vodnega vira, ne pa iz ribogojnice, kjer jo krmijo z mešanicami in ji dajejo različne dodatke in snovi.
Priporočena:
Domač Kruh Z živo Kislo Testo
Naravni kvas ali tako imenovani živi kvas ali kvas je fermentirana mešanica iz vode in moke. Ta občutljiva snov je občutljiva na zunanje okolje, zato jo je treba hraniti dobro pokrito pri sobni temperaturi. Recept je star približno 4000 let in so ga odkrili v starem Egiptu.
V Hladilniku Odstranite Vonj Po Ribah
Tako krhka, kot je riba, diši enostavno, saj njen file vsebuje veliko vode. Neprijeten vonj v hladilniku ali sobi lahko odstranite z nekaj triki. Slaba stran ribjega vonja je, da se lahko v hladilniku vpije v druge izdelke in jim pokvari aromo in okus.
Vitamine V Ribah Ubijete Tako, Da Jih Zamrznete
Bivanje v zamrzovalniku zmanjšuje zdravstvene koristi človeškega telesa zaradi uživanja rib. Do tega zaključka je prišla dr. Diana Dobreva z oddelka za kemijo Medicinske univerze v Varni. Med dolgotrajnim skladiščenjem rib in morskih sadežev pri temperaturah pod ničlo se vsebnost vitaminov A in E močno zmanjša.
Znanstveniki Pomirjajo: živo Srebro V Ribah Ne škodi
Živo srebro iz zaužitih rib ne poveča tveganja za srčni infarkt in možgansko kap. To so ugotovili raziskovalci na univerzi Harvard po analizi ravni toksinov v deset tisočih odrezkov nohtov. Morski sadeži se pogosto priporočajo proti boleznim srca in ožilja.
Tukaj Je, Kaj Kriviti Za Povečano živo Srebro V Ribah, Ki Jih Jemo?
Sprememba podnebja že imajo veliko negativnih učinkov na življenje ljudi in ta trend se bo v prihodnosti še poglabljal. Eden izmed njih je povečanje ravni strupenega živega srebra v morskih ribah - trska in tuna. Pretiran ribolov poglablja trend.