2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Bivanje v zamrzovalniku zmanjšuje zdravstvene koristi človeškega telesa zaradi uživanja rib. Do tega zaključka je prišla dr. Diana Dobreva z oddelka za kemijo Medicinske univerze v Varni.
Med dolgotrajnim skladiščenjem rib in morskih sadežev pri temperaturah pod ničlo se vsebnost vitaminov A in E močno zmanjša. Vendar pa so vitamini skupine D razmeroma obstojni in nanje ne vplivajo nizke temperature, kaže tudi študija.
Raziskave Dobreve so del njene disertacije o v maščobah topnih vitaminih v Črnem morju in sladkovodnih ribah v Bolgariji. Drug pomemben zaključek, do katerega je prišel zdravnik, je, da je najbolj praktičen način za ohranitev hranil, ki jih vsebujejo ribe, pečenje na žaru ali mikrovalovna pečica.
Druge vrste toplotne obdelave zmanjšajo vitamine v izdelku, zlasti pri pripravi pare količina vitamina A močno pade.
Takšna študija je bila v državi izvedena prvič. Njegova avtorica je podatke lahko analizirala s tekočinsko kromatografijo, za katero je želela vedeti količino vitaminov A, E in D na različne načine zdravljenja rib.
V študiji je Dobreva preučila vzorce 10 vrst morskih in 5 vrst rečnih rib, njena ideja pa je bila preučiti najbolj priljubljene predstavnike vodnega sveta in najti prostor na bolgarski mizi.
Dobreva je spomladi in jeseni pregledala vzorce istih vrst rib. Vzorci so pokazali, da ima ribje meso jeseni večjo vsebnost vitaminov A in E. Povzeti podatki kažejo, da je v Črnem morju riba z največjo vsebnostjo A papalina, romb je vodilni pri vitaminu E in šur in karagenan - za vitamin D.
Najvišja vsebnost vitaminov je postrvino meso. Po drugi strani imajo somi visoko vsebnost vitamina E. Na splošno primerjava med obema vrstama rib kaže, da so morske ribe bogatejše z vitaminom A in D. Le kazalniki vitamina E so blizu po količini.
Priporočena:
V Hladilniku Odstranite Vonj Po Ribah
Tako krhka, kot je riba, diši enostavno, saj njen file vsebuje veliko vode. Neprijeten vonj v hladilniku ali sobi lahko odstranite z nekaj triki. Slaba stran ribjega vonja je, da se lahko v hladilniku vpije v druge izdelke in jim pokvari aromo in okus.
Je živo Srebro V Ribah Nevarno?
Vsi smo že slišali, kako koristno je jesti ribe in je obvezno jesti vsaj enkrat na teden. Dobro znano dejstvo je, da so ribe bogate z beljakovinami, selenom, vitamini A, D, E in B12, omega 3 maščobnimi kislinami, kalcijem, fosforjem, jodom in drugimi pomembnimi snovmi.
Znanstveniki Pomirjajo: živo Srebro V Ribah Ne škodi
Živo srebro iz zaužitih rib ne poveča tveganja za srčni infarkt in možgansko kap. To so ugotovili raziskovalci na univerzi Harvard po analizi ravni toksinov v deset tisočih odrezkov nohtov. Morski sadeži se pogosto priporočajo proti boleznim srca in ožilja.
Pijte čaj, Da Ubijete Apetit
Pitje čaja zavira apetit in je odličen in naraven način za ubijanje lakote. Če poskušate shujšati, se to ne more zgoditi brez občutka lakote in pomanjkanja. Lakote preprosto ne morete izklopiti, kot da bi izklopili stikalo za luč. Lakota je nekaj, česar ni mogoče takoj odpraviti, vendar lahko pravilno uporabo povzroči izgubo teže.
Tukaj Je, Kaj Kriviti Za Povečano živo Srebro V Ribah, Ki Jih Jemo?
Sprememba podnebja že imajo veliko negativnih učinkov na življenje ljudi in ta trend se bo v prihodnosti še poglabljal. Eden izmed njih je povečanje ravni strupenega živega srebra v morskih ribah - trska in tuna. Pretiran ribolov poglablja trend.
