2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Številna odkritja na arheoloških najdiščih pričajo, da so starodavni ljudje že od nekdaj jedli morsko hrano. Nutricionist z univerze v Torontu, prof. Stephen Klein, meni, da so jim morski sadeži, ki so pred približno 20.000 leti predstavljali skoraj 50% jedilnika naših prednikov, pomagali bistveno napredovati v duševnem razvoju.
Očitno so bila morska bitja prisotna v prvih posebnostih v zgodovini človeštva in to se do danes ni spremenilo.
V Braziliji obstaja celo priljubljena anekdota. Pravi, da je nekoč živel kralj, ki je najbolj rad jedel puding iz koruznega škroba, mleka, jajc ter mesa rakov in jastogov. Enkrat je med jedjo svojega najljubšega pudinga prišel sel s pomembnimi novicami, a kralj je bil tako omamljen, da ga ni spustil v svojo sobo.
Neslišane novice pa so kralja stale prestola. Med stroški kralja prestola ni bilo nobene novice. Od takrat domačini govorijo rek, da lahko uživanje pudinga iz rakovice zemljo obrne na glavo.
Morski sadeži vsebujejo veliko beljakovin in aminokislin, veliko vitaminov, joda, bakra, železa, mangana, kobalta, fosforja in približno 30 osnovnih makro- in mikrohranil. Poleg tega meso rakov vsebuje najmanj kalorij in holesterola.
Tudi drugi narodi niso nič manj pristranski do rakov in morskega življenja. Seveda stari Rimljani nikakor niso mogli poznati prehranske vrednosti morskih sadežev in so jih uživali predvsem zaradi njihovega okusa.
Dobrote, kot so jastog in kozice, za sužnje niso bile dovoljene. Ta hrana je bila na voljo samo plemičem in aristokraciji.
V starem Egiptu je bilo tudi veliko hrane iz rakov. Nekateri so do danes ostali skoraj nespremenjeni.
Na Japonskem so jedli večinoma surove morske sadeže. Namen tega ni bil pokvariti njihovega naravnega okusa in ne uničiti njihovih hranilnih lastnosti in snovi med predelavo. Kitajci pa jih pripravijo z veliko začimbami.
V skandinavskih državah se spoštujejo morske juhe, v Rusiji pa kuhani raki. Evropski način predstavljanja jedi iz jastogov in jastogov na mizi je predstavila Catherine med njeno vladavino. Cesarica se je pogostila z jedmi iz kozic z makom in jastogom, praženimi z vinom iz rozin in ananasa.
V sodobnih restavracijah z morskimi sadeži obstajajo akvariji z živimi ribami, raki, jastogi. To obiskovalce prepriča o svežini izdelkov in jim omogoča tudi, da si sami izberejo hrano.
Priporočena:
Kateri So Najbolj Uporabni Morski Sadeži?
Ni skrivnost tega morski sadeži so superživilo, ki nas naredi bolj zdrave, telesu zagotavlja veliko dragocenih snovi in daje veliko energije. Jedi iz morskih sadežev si zaslužijo osrednje mesto na naši mizi, čeprav jih je težko dobiti kadar koli - še posebej sveže.
Kuhajte Hitro In Enostavno: Morski Sadeži
Morski sadeži so zelo okusna in zdrava hrana, jedi in solate iz njih pa se pripravijo precej hitro in enostavno. Po čiščenju morskih sadežev jih lahko uporabite v najrazličnejših receptih - tistih z rižem, za juhe ali celo na pici, ki jih okrasite s svojo najljubšo zelenjavo.
Morski Sadeži Strežejo Na Ledu
Morske sadeže je najlažje pripraviti, so idealna možnost, da postrežejo izvrstno jed nepričakovanim gostom. Kozico je treba blanširati 3-5 minut, če jo prodajamo zamrznjeno, a surovo. Voda mora biti slana - 1 žlica na liter vode. Nato ohladite in postrezite na zdrobljenem ledu.
Ribe In Morski Sadeži: 8 Nasvetov, Kako Izbrati Najboljšega
Poletje je skoraj prišlo. V zraku že diši po svobodi, potovanjih, veliko smeha in rib. Vedno je okoli nas, toda ko pride čas za morje in morske destinacije, ima vedno glavno vlogo. Toda ali vemo kako izbrati najboljše ribe ? Za to obstaja veliko smernic kako izbrati ribe in morske sadeže .
Morski Sadeži Bodoče Matere ščitijo Pred Depresijo
Visoka hranilna vrednost morskih sadežev komaj nikomur ni skrivnost. Uživanje izdelkov iz kraljestva Neptun, bogatih z omega-3 maščobnimi kislinami, izboljša razpoloženje depresivnih žensk med nosečnostjo. Nasprotno pa zmanjšan vnos teh kislin poveča tveganje za depresijo pri bodočih materah.
