2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Proso se že stoletja uporablja v mnogih državah, kjer so se ljudje zavedali njegovih zdravstvenih koristi. Na Kitajskem, v Indiji, Grčiji, Egiptu in Afriki je bila zelo dragocena pridelava, ki se uporablja za pripravo kruha, kuskusa in kot žito.
To majhno zrno je izjemno bogato z vitamini in minerali in ne vsebuje glutena. Bogat je z magnezijem, kalcijem, manganom, triptofanom, fosforjem, vlakninami, enostavnimi sladkorji, vitamini B in antioksidanti.
Zaradi svoje sestave proso deluje kot probiotik, ohranja normalno mikrofloro v telesu, zagotavlja serotonin, katerega raven je pomembna za človekovo razpoloženje, je lahko prebavljiv, uravnava peristaltiko, ščiti pred zaprtjem in drugimi. In ker je alkalna hrana, je proso eno redkih živil, ki alkalizirajo telo.
Številne študije opisujejo prednosti vsake sestavine prosa. Na primer, magnezij preprečuje migreno in srčni napad. Vitamin B3 (niacin) je koristen pri zniževanju holesterola in trigliceridov.
Fosfor pa uravnava presnovo maščob in pomaga ustvarjati energijo v telesu. Zaradi svojih dragocenih sestavin lahko telo zaščiti pred sladkorno boleznijo tipa 2 (diabetes, ki ni odvisen od insulina).
Nekatere študije tudi kažejo, da zaradi vlaken, ki jih najdemo v proso, preprečuje razvoj raka dojke, pa tudi ščiti pred razvojem astme v zgodnjih letih.
Preprosti sladkorji in visoka vsebnost vlaknin v prosu so zaradi tega še bolj zdrava hrana kot pšenica in riž. Poleg tega njegov vnos vpliva na C-reaktivni protein, znanstveniki iz Seula v Južni Koreji pa poudarjajo, da je koristen tudi pri preprečevanju bolezni srca in ožilja.
Vse sorte prosa kažejo visoko antioksidativno zaščito. Ne vsebujejo alergenov, zaradi česar so primerni za uporabo pri osebah z intoleranco za gluten.
Danes so največji proizvajalci prosa Kitajska, Indija in Niger, to žito pa je šesto najpomembnejše na svetu. Podpira tretjino prebivalstva in je ključnega pomena za preživetje mnogih ljudi.
Proso lahko nadomesti riž v jedeh, ga da v solate, za zajtrk kot ovseno kašo, za pripravo testenin, v Afriki se uporablja za pripravo otroške hrane in drugo.
Ne gre pa spregledati, da majhna zrna prosa vsebujejo tudi majhne količine snovi, ki imajo sposobnost zaviranja delovanja ščitnice. Tu je nasvet preprosto, da ne pretiravamo z vnosom prosa, tako da absorbira samo njegove zdrave sestavine.
Priporočena:
Za čudovite Zdravstvene Koristi Rib
Koristne omega-3 maščobne kisline najdemo v zelo majhnih količinah v govedini in piščancu, a ribe so pravi vir. Več kot je morskih sadežev na mizi in jedilniku, bolje se boste počutili. Kaj pravi nutricionist? Prehrana, bogata z ribami, lahko naredi telo bolj občutljivo na signal lakote - leptin.
Zdravstvene Koristi Medu
Čeprav so zdravilne lastnosti medu človeku znane že skoraj 6000 let, ta izdelek ni urejen kot zdravilo. Vendar pa so ga ljudski zdravilci na vseh koncih sveta uporabljali za krepitev telesa in kot zdravilo za vse vrste pritožb, od prhljaja in mačka, prek zdravljenja prehladov do preprečevanja raka in bolezni srca.
Vse Zdravstvene Koristi čia Semen Na Enem Mestu
Zasluženo Chia semena imajo sloves superhrane. Morda so zelo majhne, vendar so izjemen prehranski vitaminski hit. Pravzaprav samo 1 žlica chia semen vsebuje le 69 kalorij in se ponaša s kar 5 grami vlaknin, 4 grami maščob in 2 grama beljakovin.
Zdravstvene Koristi Hrena
Hren je naravni antibiotik, ki vsebuje tako imenovane fitoncide - protimikrobne snovi, ki so popolnoma brez pomanjkljivosti, značilnih za sintetične antibiotike. Pogosti fitoncidi so v vseh rastlinah, vendar so v posebej velikih količinah prisotni v hrenu, redkvicah, česnu, čebuli, češnjah.
Zdravstvene Koristi Tef
Tef ima teksturo in obliko makovih semen in je okusen žitni izdelek . Lahko kupiš teff v različnih barvah - od bele, rdeče do temno rjave, ta afriška žita pa so po okusu podobna lešnikom. Teff raste predvsem v Etiopiji in je zelo odporen na slabo vreme.
