2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ko se sprašujemo, kakšno cvetje bi posadili, je dobro, da ne le okrasijo naš dom, ampak nam tudi koristijo. Tako lahko na primer doma varno gojite številna zelišča, kot so sivka, meta ali rožmarin, ki jih lahko uporabite v kulinarične namene, za aromatiziranje prostorov, okrasitev številnih koktajlov, pa tudi za preprečevanje številnih bolezni.
Poleg običajnih zelišč obstaja več rastlin, ki jih večina gospodinj malo pozna. Tipičen primer tega je rastlina fizalis. Je izredno lep in zelo uporaben.
Physalis spada v družino krompirjev, vendar na videz ni podoben običajnemu krompirju. Ima čudovite liste in tvori nežne oranžne plodove. Je zelo bogata z vitaminom A in kriptoksaminom, zato se lahko uporablja za zdravljenje številnih bolezni in pri kuhanju. Upoštevajte pa, da se uporabljajo samo njeni plodovi, ker so listi rastline strupeni.
Kulinarična uporaba fizalisa sestoji predvsem iz okrasitve tort, peciva in krem, pa tudi za okrasitev sadnih solat in koktajlov. Plodovi fizalisa s svojim privlačnim videzom vnašajo eksotičnost v oblikovanje sladic ali pijač. Physalis ima svež okus, ki po mnenju mnogih spominja na ananas, vendar ga bolj cenijo ne zaradi okusa, temveč zaradi prijetne arome.
Plodove fizalisa lahko sušimo na enak način kot grozdje in marelice ter uživamo samostojno. Sodelujejo lahko pri pripravi številnih marmelad, marmelad in marmelad kot dodatek jagodam, malinam, jabolkam, hruškam, kutinam in še več. Fizalo lahko glazirate v karameli ali čokoladi in z njimi okrasite torte ali peciva. Uporabite jih lahko tudi pri pripravi žele sladic.
Physalis je zelo pogost tudi pri dekoraciji koktajlov, krem in želejev. Lahko jih položite tudi na vrh, s čimer dosežete končni videz pijače ali smetane, ali pa na dno koktajla ali kozarca.
Če si pripravite čaj ali decokcijo fizalisa, boste lahko izboljšali svoj prebavni sistem in pomagali ledvicam dobro delovati. Physalis je zelo koristen tudi pri simptomih astme in prehlada.
Priporočena:
Kulinarična Uporaba Ječmena
Ječmen (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je rastlina iz družine žit. Za prehrano se uporablja že od neolitika. Pisne podatke o tem najdemo iz 1. stoletja. Nato ga je starogrški zdravilec Diskoridis priporočal kot zdravilo proti vnetemu grlu, proti slabi volji in za hujšanje.
Kulinarična Uporaba Limonine Trave
Limonska trava se imenuje tudi citronela. Ima svetlo in svežo aromo limone in več kot 50 sort. Razširjen je predvsem v tropih in zmernih pasovih. Je trajna rastlina z dolgimi in ostrimi ter visokimi listi. Iz njega se uporabljajo listi v zemeljskem delu trave.
Kulinarična Uporaba Ara
Le malo jih je slišalo besedo "ararut" in tisti, ki so jo od nekje slišali, sploh ne vedo, kaj je. Ararut je vrsta žit, ki je v Bolgariji malo znana. Je pa zelo uporaben, ker je izredno lahko prebavljiv in vsebuje veliko vitaminov.
Kulinarična Uporaba Indrisheja
Indrisheto je zelo aromatično zelišče, ki bi moralo biti prisotno v vsakem gospodinjstvu. Le malokdo ve, da je indrisheto pravzaprav edina užitna vrsta pelargonije. Vizualno izgleda kot pelargonija, a diši po vrtnici - zanimivo, kajne? Verjame se, da ta zimzeleni grm prihaja iz Južne Afrike.
Kulinarična Uporaba Mesquita
Mesquite moka se pridobiva iz plodov v obliki strokov in stročnic z drevesa Mesquite . Na sušnih območjih po vsem svetu je razporejenih približno 45 vrst dreves mesquite. Rastejo v delih Južne Amerike, na jugozahodu ZDA in celo v puščavi Chihuahua v Mehiki.
