2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Korenje je med najbolj uporabno zelenjavo in skoraj ni juhe ali enolončnice, ki bi jo lahko pripravili brez njihove prisotnosti. Človeštvu so znani približno od leta 2000 pred našim štetjem in naj bi izvirali iz Sredozemlja.
Korenje imajo zaradi bogate kemične sestave regulativni učinek na presnovne procese. Naresi z viatmini, kot so B1, B2, B6 in C, vsebujejo tudi karoten. Da bi ga telo bolje absorbiralo, je treba upoštevati, da je treba korenje uporabljati skupaj z nekaj maščobe.
To pomeni, da če jih jeste na solati, je dobro dodati dovolj oljčnega olja, če so kuhane, pa jedi dodati maslo ali olje.
Marinirano korenje, pa tudi glazirano, postane zelo okusno in dišeče. Tu so trije preizkušeni recepti, ki jih lahko preizkusite:
Korenje v hladni marinadi
Potrebni izdelki: 500 g korenja, 5 žlic limoninega soka, 1 čajna žlička medu, 1 čajna žlička soli
Način priprave: Korenje operemo, olupimo in poparimo. Iz drugih izdelkov se pripravi marinada in z njo poškropi končno korenje. Tako ostanejo približno 12 ur.
Korenje v vroči marinadi
Potrebni izdelki: 150 ml vode, 500 ml belega vina, 3 stroki česna, 3 žlice oljčnega olja, nekaj vejic svežega timijana in peteršilja, 1 čajna žlička medu, 1 žlica gorčice, sol in poper po okusu.
Način priprave: Korenje je pripravljeno kot v zgornjem receptu. Vse ostale izdelke brez gorčice kuhamo približno 15 minut, na koncu pa jim dodamo gorčico. Korenje pustimo v tako pripravljeni marinadi približno 12 ur.
Glazirano korenje
Potrebni izdelki: 500 g korenja, 1 žlica oljčnega olja, 1 ščepec nageljnovih žbic, 2 žlici medu
Način priprave: Opranega in olupljenega korenja blanširamo in odcedimo. V ločeni posodi segrejte maslo, mu dodajte preostale začimbe in na koncu še korenje. Vse skupaj dobro premešajte, da lahko zelenjavo posteklenijo, nato pa je pripravljeno, da služi kot topla priloga k kateri koli mesni ali ribji jedi.
Več receptov s korenčkom: praženo korenje s kumino, pekač s korenčkom in medom, pikantna korenčkova solata, prepraženo korenje, korenčka plakija
Priporočena:
Kako Shraniti Korenje
Korenje je močnega okusa, uporabno, trajno in dobro za shranjevanje zelenjave. Dokazano je, da se v prvih petih mesecih skladiščenja po obiranju vsebnost vitamina A poveča in če je zaščiten pred vročino ali neposredno sončno svetlobo, lahko hrani hranila še dva do tri mesece.
Tukaj Je, Kako Koristno Je Korenje
Korenje , imenovan tudi zajčji krompir, izdelek mladosti, kralj lepote in celo dobrote škratov. Ta zelenjava je nepogrešljiv vir antioksidantov, mineralov in elementov. V svoji sestavi vključuje približno 30 snovi, potrebnih za naše telo.
Kako Pravilno Uživati korenje Za Največje Koristi
Težko je najti osebo, ki ne bi rada bila poje korenje , kot korenčkovo solato in jih samo ugriznite. Poleg tega boste danes na internetu našli veliko receptov za pripravo okusnih in sočnih jedi s korenčkom, v katere se boste zaljubili, lahko pa boste tudi presenetili goste.
Kako Rešiti Korenje Pozimi?
Korenje je ena izmed najbolj priljubljenih korenovk na svetu. So bogate z vitamini in minerali, koristne za zdravje in prijetnega okusa. Iz te zelenjave so narejene solate, juhe, enolončnice, omake, sendviči in celo sladice. Nekateri verjamejo, da je shranjevanje korenja celo leto neuporabno - polovica letine bo izgubljena.
Kako Uporabljati Korenje Za Zdravljenje
Ko gre za uporabno zelenjavo, takoj pomislimo korenje . Korenčkov sok je postala beseda za zdravo in polnovredno hrano. Vsebnost hranil v tej najbolj priljubljeni zelenjavi je res impresivna: vitamini vseh skupin, vlaknine, minerali in elementi v sledovih, sladkorji, beljakovine, eterična olja.
