2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Korenje je ena izmed najbolj priljubljenih korenovk na svetu. So bogate z vitamini in minerali, koristne za zdravje in prijetnega okusa. Iz te zelenjave so narejene solate, juhe, enolončnice, omake, sendviči in celo sladice.
Nekateri verjamejo, da je shranjevanje korenja celo leto neuporabno - polovica letine bo izgubljena. Če pa zelenjavo pravilno pripravite in izberete pravi način shranjevanja, korenje ne bo postalo drago in bo ohranilo svoje kulinarične lastnosti.
Kako pripraviti korenje za shranjevanje?
Obiranje in priprava igrata veliko vlogo. Korenje je treba nabrati ob pravem času. Dolge naj bodo približno 10 cm in zemlja se posuši, da jih zlahka odstranite. Tudi samo pridobivanje ima tankosti. Korenje je zaželeno potegniti z listi in ga nato očistiti.
Za samo rezanje uporabite oster nož ali rezilo in odrežite vrh (pustite le 1 cm od njega). Druga pomembna točka pri pripravi je sušenje. V ta namen je treba raztegniti aluminijasto folijo, urediti kulturo in pustiti nekaj ur na soncu. Korenje je nato pripravljeno za shranjevanje.
Kako hraniti korenje za zimo doma?
Korenje hranimo v temnem, dovolj hladnem prostoru z relativno vlažnostjo 85-90%.
Pomembno
Temperatura zraka v skladišču ne sme presegati 5 stopinj Celzija - sicer bo zelenjava vzklila. Optimalna temperatura je 1-2 stopinji. Prostor za shranjevanje korenovk mora biti pripravljen vnaprej. Če korenje shranjujete v omari, je treba police razkužiti, prezračiti in posušiti.
Kam bolje shraniti korenje?
Pred velikim zimskim mrazom lahko letina ostane na balkonu, vendar ne po tem. Zelo pomembno je skrbno spremljati temperaturna nihanja in takoj, ko pridejo zmrzali, pobirajte v kleti ali omari. V tem primeru lahko posode z zelenjavo postavite ob balkonska vrata, kjer je temperatura nižja od celotnega stanovanja. Korenine je najbolje shraniti v omari stanovanja ali v kleti hiše, kjer sta temperatura in vlaga primerni. Običajno se to počne v razsutem stanju: korenje se razprostira na ravnih površinah, v škatlah iz valovitega kartona ali lesa.
Opomba
Najbolje je, da korenje hranite v temnem, hladnem prostoru, stran od grelnikov in baterij.
Katero je najboljše mesto za shranjevanje korenja v stanovanju?
Najboljše mesto za shranjevanje korenin v stanovanju je temen in hladen prostor, na primer shramba. Mnoge gospodinje zelenjavo raje puščajo v kuhinji, vendar to ni optimalna možnost.
Med kuhanjem se temperatura v tej sobi dvigne, kar preprečuje shranjevanje izdelkov. Najbolje je, da zelenjavo razporedite v posebej pripravljeno škatlo ali vrečko. Korenje razporedimo na debelo plast in mednje položimo korenike hrena. Hren ima baktericidne lastnosti, ki preprečujejo nastanek plesni in gliv.
Prav tako je treba spomniti, da dlje ko je zelenjava shranjena, manj vitaminov ostane v njej. Kot veste, 100% vitaminov v zelenjavi in sadju ostane 2 uri po zbiranju, v tistih, ki so shranjeni mesec dni ali več, pa jih je le 30%.
Priporočena:
Kako Vložiti Korenje
Korenje je med najbolj uporabno zelenjavo in skoraj ni juhe ali enolončnice, ki bi jo lahko pripravili brez njihove prisotnosti. Človeštvu so znani približno od leta 2000 pred našim štetjem in naj bi izvirali iz Sredozemlja. Korenje imajo zaradi bogate kemične sestave regulativni učinek na presnovne procese.
Kako Shraniti Korenje
Korenje je močnega okusa, uporabno, trajno in dobro za shranjevanje zelenjave. Dokazano je, da se v prvih petih mesecih skladiščenja po obiranju vsebnost vitamina A poveča in če je zaščiten pred vročino ali neposredno sončno svetlobo, lahko hrani hranila še dva do tri mesece.
Tukaj Je, Kako Koristno Je Korenje
Korenje , imenovan tudi zajčji krompir, izdelek mladosti, kralj lepote in celo dobrote škratov. Ta zelenjava je nepogrešljiv vir antioksidantov, mineralov in elementov. V svoji sestavi vključuje približno 30 snovi, potrebnih za naše telo.
Kako Rešiti Aronijo Za Zimo
Aronija je majhen sadni grm, ki je znan po visokih pridelkih sadja in številnih koristih za zdravje. Plodovi aronije imajo poseben okus, zato jih ni prav prijetno uživati sveže. Zato uporaba njihove neposredne porabe ni zelo pogosta. Jemo jih kot nadev za pite, marmelado iz aronije in žele iz aronije, pogosto z dodatkom drugega sadja.
SOS: Kako Rešiti Izdelke Pred Vrzitvijo V Koš?
Ko kuhate riž in po naključju zažge, ga ne zavrzite, nanj na kratko položite dve rezini kruha in vpil bo vonj po zažganem. Pri serviranju se le ne dotikajte riža na dnu, tako boste prihranili vsaj polovico ali celo več. Posušene čips ali krekerje na kratko postavite v mikrovalovno pečico, s čimer prihranite izdelke.
