2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Jeseni so bučne jedi pomembne v kuhinji. Sadna zelenjava ima neverjetno aromo in blag okus, zaradi česar je zaželen izdelek za številne recepte. Sama buča je jesenska posebnost.
Buča je razmeroma trpežna jesenska zelenjava in morda prav v tej sezoni z njo jemo najbolj apetirane, sladke in slane jedi. Oglejmo si nekaj izmed njih:
Bučne žemljice
Potrebni izdelki: 1 srednja buča, olupljena, očiščena iz semen in narezana na kocke, 2 žlici. koruzna moka, 50 g finega sladkorja v prahu - za posipanje, ½ žličke. mletega cimeta, 50 g navadne moke, 1 liter olja, za cvrtje, 2 žlici. sladkor v prahu, ščepec mletega muškatnega oreščka, za okras;
Za testo: 100 g navadne moke, 100 g koruzne moke, ½ žličke. pecilni prašek, 300 ml hladne gazirane vode;
Način priprave: Bučo kuhamo v veliki ponvi z vrelo slano vodo, dokler ni mehka, 15-20 minut. Kose odcedite in pustite, da se ohladijo, nato pretlačite v večjo skledo, skupaj z 2 žlicama. koruzna moka, sladkor v prahu in mleti cimet. Moral bi dobiti gladek pire.
Olje segrejte v globoki ponvi z debelim dnom na 180 stopinj. Pecilni prašek v večji skledi presejemo s 100 g navadne moke in koruzne moke. Dodajte dovolj gazirane vode, da dobite mehko testo, mešajte z žico.
Iz nastalega testa se oblikujejo majhne sploščene kroglice, ki jih potresemo z moko. Pražite v oljni kopeli na vročem olju po delih, občasno obračajte.
Končane žemlje odstranimo iz ponve in pustimo, da se maščoba na kuhinjskem papirju odteče 2-3 minute. Razporedimo v primerno posodo, prekrito s papirnatimi servietami, in okrasimo s sladkorjem v prahu, pomešanim s ščepcem mletega muškatnega oreščka.
Bučna in kostanjeva juha
Potrebni izdelki: 600 g buče, 600 g češenj. 12 kostanjev, 1 liter mleka, 2 žlici. koriander, cimet, črni poper, sol;
Način priprave: Olupljen koren hrenovca in bučo narežemo na kocke. Operite in položite v ponev. Dodamo mleko, ki ga razredčimo z vodo. Začinimo s soljo, poprom in zavremo. Na stalnem mešanju kuhamo na majhnem ognju približno 20 minut.
Juho odstavimo z ognja in stepemo z mešalnikom, nato pa ponovno zavremo na majhnem ognju. Dodamo sesekljan kostanj, predhodno kuhan in olupljen kostanj, koriander in cimet. Premešajte in postrezite.
Priporočena:
Najbolj Zdrave Jedi Z Bučo
Buča - najbolj okusna jesenska zelenjava. In kar je najpomembneje, buča je zelo koristna: vsebuje veliko sladkorjev, pektina in karotena, katerih vsebnost v nekaterih sortah lahko doseže 30 mg na 100 g. Buča je bogata z minerali, predvsem kalijem, kalcijem, fosforjem.
Uporabne Jesenske Sladke Skušnjave Z Bučo
Vsako sadje ali zelenjavo je treba jesti, ko je sezona, o tem ni spora. In kaj je najbolj značilno za jesen? Nedvomno je to tudi buča. Bogato z vitamini A, C in B ter brez maščob in holesterola je eno najbolj zdravih živil, ki jih jemo jeseni.
Okusne Jesenske Jedi Z Bučo
Jeseni je buča prava kraljica v kuhinji. Poleg tradicionalnega pečena buča z oranžno skušnjavo lahko pripravite veliko različnih slanih in sladkih jedi. Marinirana buča v Normanu je okusen in se topi v ustih. Sestavine: 700 gramov buče, 150 mililitrov jabolčnega soka, 150 mililitrov kisa, 2 žlički soli, 2 žlički sladkorja, 6 zrn črnega popra, 6 zrn belega popra, 1 strok.
Ideje Za Jesenske Jedi In Specialitete
Preden nas zajame resnična zima in se težke predjedi in vina začnejo nizati eno za drugim, imamo še vedno priložnost v celoti izkoristiti jesensko zelenjavo in sadje pri kuhanju. Jeseni se osredotočite na bučne specialitete - pražena buča z začimbami, bučni kari, bučne juhe, polnjene buče z nadevom po vaši izbiri itd.
Koristne Jesenske Skušnjave Z Bučo
Smo že sredi najbolj oranžne in pisane sezone v letu - jeseni. In kako tudi ne jesen povezujemo z bučami - nešteto in goreče v ognjenih barvah? Lepote sezone ne razveselijo le oči, ampak tudi želodec. Buča je tako okusna kot zdrava. Za vas smo jih pripravili nekaj recepti za jesenske skušnjave z bučo da si ne morete kaj, da ne bi poskusili doma.
