2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Preden nas zajame resnična zima in se težke predjedi in vina začnejo nizati eno za drugim, imamo še vedno priložnost v celoti izkoristiti jesensko zelenjavo in sadje pri kuhanju.
Jeseni se osredotočite na bučne specialitete - pražena buča z začimbami, bučni kari, bučne juhe, polnjene buče z nadevom po vaši izbiri itd. Bučne skušnjave so poleg tega, da so zelo okusne, tudi zelo koristne, ker oskrbujejo telo s pomembnimi hranili.
Prva jesenska jed, ki smo jo izbrali, je prava glavna jed, čeprav jo nekateri opredeljujejo kot predjed. Gre za polnjeni krompir z govedino - če niste ljubitelj govedine, jo lahko vedno spremenite in celo izklopite.
Polnjeni krompir lahko pripravite samo z zelenjavo, če vam je le všeč. Za izdelavo tega polnjenega krompirja boste potrebovali drobno sesekljano govedino, ki jo boste popražili skupaj z drobno sesekljano čebulo.
Nato morate dodati bulgur, papriko, črni poper, pikant, meto, muškatni orešček, konzerviran paradižnik.
Vse to je ocvrto. Bučo olupite, naribajte in napolnite z mešanico. Razporediti jih je treba v ponev in peči - dajte jih v ponev in vlijte 1 žličko. vode. Ko so pečeni, jih potresemo z drobno sesekljanim česnom in baziliko.
Če se polnjeni krompir še vedno zdi premalo za večerjo, mu lahko dodate nekaj alaminuta - na primer piščančje malenkosti v ponvi. To so zlasti piščančja jetra, za katera predlagamo, da se cvrejo na maščobi.
Sliši se enostavno in ne zelo izvirno, toda recept bi lahko obogatili - jetra predhodno namočite v maščobo, sveže mleko, iztisnjeno svežo limono, črni poper, slano in malo soli. Po približno dveh urah lahko jetra odstranite in pustite, da se odcedijo, nato pa jih popražite.
Naš naslednji predlog je za ribe - recept ni zelo zapleten in izdelke lahko dodajate in odstranjujete. Jed s skušo smo izbrali, ker je razmeroma ugodna in ne gre zanikati, da je okusna. Tukaj je tisto, kar morate pripraviti:
Polnjena skuša
Potrebni izdelki: 4 skuše, 2 papriki, pekoča paprika, paradižnik, česen, peteršilj, sol, olje, črni poper, bazilika, belo vino.
Način priprave: Ribe očistimo in potresemo s soljo in poprom znotraj in zunaj. Preostale izdelke na drobno nasekljajte brez bazilike in jih dušite v maščobi.
Z mešanico napolnimo skušo in v ponev razporedimo ribe - nanje položimo rezine paradižnika, potresemo z baziliko, zalijemo z belim vinom in pečemo v zmerni pečici.
In ker je jesen razmeroma hladna sezona, namesto kozarca piva v posodo lahko natočite belo vino - dopolnilo bo okus rib.
Priporočena:
Tri Idealne Jesenske Zelenjave
Da vas jeseni ne bi skrbelo pomanjkanje vitaminov, stavite na tri najbolj uporabne jesenske zelenjave , svetujejo francoski nutricionisti. In nam ni treba biti pozoren na besede priznanih svetilk v zdravem življenjskem slogu, saj so naše babice že dolgo vedele, kaj je najpomembnejše za zdravje - in sicer dobra hrana.
Jesenske Jedi Z Bučo
Jeseni so bučne jedi pomembne v kuhinji. Sadna zelenjava ima neverjetno aromo in blag okus, zaradi česar je zaželen izdelek za številne recepte. Sama buča je jesenska posebnost. Buča je razmeroma trpežna jesenska zelenjava in morda prav v tej sezoni z njo jemo najbolj apetirane, sladke in slane jedi.
Tradicionalne Jedi In Specialitete češke Kuhinje
Češka kuhinja bo z lahkoto navdušila vsakega turista: okusne in noro apetitne jedi, zelo velike porcije, nizke cene. Če ste se odločili za obisk Prage, potem zagotovo uživajte v edinstveni tradicionalni kuhinji. Presenetite svoje čute in se potopite v nepozabno kulinarično potovanje, ki bi ga cenili tudi največji gurmani.
Tradicionalne Jedi In Specialitete Avstrijske Kuhinje
Avstrijska kuhinja ni tako zvita kot francoska in bi jo lahko opisali kot preprosto, vendar si zasluži vašo pozornost. Na to močno vplivajo Madžari, Čehi, Italijani in celo Turki, vendar je nekaj kulinaričnih mojstrovin, ki so se uveljavile kot značilne Avstrijske specialitete .
Okusne Jesenske Jedi Z Bučo
Jeseni je buča prava kraljica v kuhinji. Poleg tradicionalnega pečena buča z oranžno skušnjavo lahko pripravite veliko različnih slanih in sladkih jedi. Marinirana buča v Normanu je okusen in se topi v ustih. Sestavine: 700 gramov buče, 150 mililitrov jabolčnega soka, 150 mililitrov kisa, 2 žlički soli, 2 žlički sladkorja, 6 zrn črnega popra, 6 zrn belega popra, 1 strok.
