2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Čeprav pri nas danes ni preveč priljubljen, je pastinak zelenjava, ki ima nešteto koristi tako za zdravje kot za dober tek, ko sedimo za mizo. Izgubljena priljubljenost na naših mizah se zdi nerazložljiva, a ne nepopravljiva.
Pastinak ima izredno prijeten okus, telesu daje pomembne vlaknine, vsebuje izredno malo kalorij in je zato prehranski izdelek, s katerim lahko ohranite tanek pas.
100 gramov korenčkove korenine, ki je brat korenja, vsebuje le 50 kalorij in brez maščobe. Vsebnost holesterola je 0 miligramov, daje 12 gramov ogljikovih hidratov, 3 grame prehranskih vlaknin, 3 grame sladkorja, 1 gram beljakovin, vitamin C, kalcij in železo.
Je neprecenljiv vir folne kisline (vitamin B9), pantotenske kisline (vitamin B5), bakra in mangana. V korenini te rastline najdemo zavidljive količine niacina (vitamin B3), ki je izjemno pomemben za človeški živčni sistem. Obstajajo tudi tiamin (vitamin B1), magnezij in kalij, riboflavin (vitamin B2), vitamin B6 in vitamin E.
Kot hranilo pastinak oskrbuje naše telo s hranili, ki jih v glavnem najdemo v krompirju. Vendar je razlika pri kalorijah pomembna - pri pastinaku jih je bistveno manj.
Prednosti krompirja pa je njegova višja vsebnost vitamina C, beljakovin, a pastinak nadomesti kot odličen vir vlaknin.
Obe korenovki sta prvaki v vsebnosti vitaminov skupine B, a medalja ostaja v rokah pastinaka kot odličnega vira folne kisline.
Za dobre gospodinje je včasih koristen nasvet, da v jedi namesto korenja ali krompirja dajo pastinak. Tako bodo sebe in svojo družino presenetili z novim prijetnim okusom.
Zaradi velike vsebnosti vitamina C in niacina je pastinak zelo koristen za spodbujanje imunskega sistema in je pomemben za zdravje in pravilno delovanje prebavnega sistema, živcev in kože. Vlaknine so močno sredstvo za zaprtje.
Pastinak in folna kislina sta neprecenljivi pri preprečevanju bolezni srca in ožilja. Zmanjšuje tveganje za demenco in zlome kosti zaradi osteoporoze. Izredno koristna hrana je namenjena nosečnicam in damam, ki nameravajo postati matere.
Priporočena:
Pastinak
Pastinaca sativa je korenovka, ki je videti kot lahek korenček in je pravzaprav sorodnik korenčka korenčka, zelene in peteršilja. Pastinak izvira iz Evrope in Azije. Ta vrsta zelenjave, ki je v Evropi pogosta, so jo v ZDA prinesli kolonizatorji v 17.
Tri Zelo Zdravilne Začimbe, Ki Jih Redko Jeste
Začimbe niso samo za aromo in izboljšanje okusa jedi, ampak so tudi zdravilne. Tu so tri začimbe, ki imajo nenadomestljive zdravilne lastnosti. 1. Semena kumine So zelo dišeče. To se najbolj pokaže, ko z njim kuhamo. Uporablja se pri prebavnih težavah, jemljejo ga lahko celo nosečnice.
Tu Je Nekaj Razlogov, Da V Svoj Jedilnik Vključite Pastinak
Pastinak gojijo v Sredozemlju in okolici že od starih rimskih časov. Je sorodnik korenja in repe. Uporablja se tako kot vir škroba v enolončnicah in juhah kot sladilo v sladicah in celo kot surovina za kaj podobnega vinu. To je posledica visoke vsebnosti sladkorja v zelenjavi.
Krompir: Okusen In Zelo Uporaben
Krompir ni samo okusen, ampak ima tudi zdravilno moč. Telo oskrbujejo z esencialnimi aminokislinami, minerali in vitaminom C. Tu je nekaj nasvetov za pripravo svežega ali starega krompirja. Ko jih skuhamo, za izboljšanje njihovega okusa v vodo dodamo nekaj vrtnic brokolija, korenja ali cvetače.
Turščin: Presenetljivo Okusen In Zelo Uporaben
Turščin velja za plevel, a le malo ljudi pozna njegove koristne lastnosti. Ima rahlo grenak, kislo-slan okus. Iz njega se pripravljajo čudovite solate, salse, enolončnice, sendviči, pite in druge dobrote. Semena lahko zmeljemo in iz njih naredimo pasto.
