2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pastinak gojijo v Sredozemlju in okolici že od starih rimskih časov. Je sorodnik korenja in repe. Uporablja se tako kot vir škroba v enolončnicah in juhah kot sladilo v sladicah in celo kot surovina za kaj podobnega vinu. To je posledica visoke vsebnosti sladkorja v zelenjavi.
V mnogih jedeh, v katerih je prisoten krompir, ga je mogoče enostavno nadomestiti s pastinakom. Lahko je kuhana, ocvrta, pečena, pretlačena, kremna juha ali na pari. Je tudi čudovit dodatek solatam - naribanim ali na tanko narezanim.
Pri nas pastinak ne uživa priljubljenosti, ki si jo dejansko zasluži. V naš jedilnik mora biti vključen zaradi številnih zdravih lastnosti. Le 100 g te korenovke vsebuje 30% dnevnega odmerka vitamina C in K.
Izjemno pomembni so za imunski sistem, vezivno tkivo, zdravje srca in ožilja, kosti in dlesni. Poleg tega so pastinak bogat vir folne kisline, ki je tako nujna za bodoče matere. Vsebuje tudi visoko vsebnost kalija, mangana, magnezija in fosforja.
Eden glavnih in manjkajočih delov vsakodnevne prehrane sodobnega človeka so vlaknine. Pastinak vsebuje približno 1/3 priporočene dnevne količine rastlinskih vlaken. So tisti, ki ščitijo pred različnimi vrstami raka, debelosti in diabetesa, pomagajo nadzorovati apetit in težo, nasičijo in znižajo raven holesterola v krvi.
Pastinak pospešuje prebavo in razvoj črevesne flore. Poleg tega je v ljudski medicini zelenjava priporočljiva za zdravljenje ledvic in sečil, visokega krvnega tlaka, bronhitisa in anemije. To je predvsem posledica njegovih diuretičnih in vazodilatacijskih lastnosti. Velja za afrodiziak.
Študije kažejo, da pastinak vsebuje kemikalije, ki lahko uničijo tumorske celice, ki nastanejo v debelem črevesu. Drugi dokazujejo, da vsebuje snovi, ki zavirajo imunski odziv telesa. Zaradi tega je čudovito orodje za boj proti številnim avtoimunskim in alergijskim stanjem.
V surovem stanju, pa tudi v obliki ekstrakta, se iz pastinaka pridobijo nekateri dragoceni antioksidanti, kot sta falcarinol in panaksiodiol. Dokazano je, da falkarinol upočasnjuje rast rakavih celic. Odkriti antioksidanti imajo poleg protirakavih tudi protiglivične in protivnetne učinke.
Priporočena:
Načrtujte Svoj Tedenski Jedilnik S Tem Neverjetnim Trikom
Zamislite si, da bi lahko čas kuhanja za ves teden skrajšali na le nekaj ur v enem dnevu. Tako bi lahko imeli veliko več prostega časa, tako zase kot za svojo družino. Hkrati boste porabili manj izdelkov in porabili veliko manj energije, kar bo vplivalo na mesečne režijske stroške.
Načrtujte Svoj Tedenski Jedilnik, če Ste Pametna Zaposlena ženska
Ko ves dan delate od ponedeljka do petka in se zvečer vrnete domov, si zagotovo želite vzeti nekaj svojega prostega časa, da vidite otroke in svojo ljubljeno osebo. Od vas pa pričakujejo okusno in toplo večerjo. Ena od možnosti je, da se ves vikend zaprete doma in pripravite več različnih jedi, ki jih boste čez teden pogrevali.
Sedem Razlogov, Da V Svoj Jedilnik Vključite Sojo
Soja in sojini izdelki so bogati z dragocenimi vitamini in minerali. V državah, kjer se soja pogosto uživa (Kitajska in Japonska), na splošno opazimo nizke ravni bolezni srca, osteoporoze ter raka dojk in prostate. Tukaj je 7 razlogov za vključitev soje v vašo dnevno prehrano.
Tukaj Je Nekaj Načinov, Kako Okus Umami Vključiti V Naš Jedilnik
Mnogi od nas pogosto spremenijo svoje okusne želje in se zlahka naveličajo, da bi vedno znova jedli isto hrano. S toliko čudovitimi in dišečimi sestavinami lahko zagotovo popestrimo svoje dnevne obroke in jih naredimo veliko bolj raznolike. Oglejte si, kako na svoj jedilnik dodate dišeča živila umami, ki bodo hrano naredila zabavno in zanimivo
Zakaj Bi Morali V Svoj Jedilnik Vključiti Kvinojo?
Vedno večje iskanje sodobnega človeka na področju zdrave, uravnotežene in hkrati okusne hrane vodi do neverjetnih kulinaričnih odkritij. Ena izmed njih je kvinoja - ta že pozabljena rastlina, ki je v zadnjem desetletju postala absolutni hit pri kuhanju.
