2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pastinak je bogat z vitamini, minerali in številnimi hranili, med katerimi so prehranske vlaknine, folna kislina, kalij in vitamin C.
Po podatkih Harvardske šole za javno zdravje so prednosti pastinaka številne in različne, zlasti ob rednem uživanju. Spada v družino zelene, peteršilja in korenja. Doma je v Evropi in Aziji, v Ameriko pa je prišel v 17. stoletju.
Zahvaljujoč vlakninam, ki jih vsebuje pastinak, se zmanjša tveganje za nastanek sladkorne bolezni in zmanjša raven slabega LDL holesterola. Poleg tega redno uživanje ščiti pred boleznimi srčno-žilnega sistema, malignimi boleznimi, hemoroidi, debelostjo, možgansko kapjo in drugimi.
Folna kislina pozitivno vpliva na presnovo energije, zdravje živčnega sistema in aktivno sodeluje pri sintezi DNA, RNA in eritrocitov (rdečih krvnih celic).
Ustrezen vnos vitamina B9 prav tako zmanjšuje tveganje za depresijo, srce in maligne bolezni ter preprečuje poškodbe vida in sluha zaradi starosti. Folna kislina je še posebej pomembna med nosečnostjo, saj zmanjšuje pojav prirojenih napak pri plodu.
Kalij v pastinaku je bistven za delovanje okostja, srca in gladkih mišic ter vzdrževanje kosti. Pogosto uživanje izdelkov, bogatih s kalijem, zmanjšuje tveganje za možgansko kap in visok krvni tlak.
Askorbinska kislina pa je izjemno koristna za kosti in zobe, kožo, ožilje in imunski sistem.
Ker je vitamin C antioksidant, lahko zavira (zavira) proste radikale, tako škodljive za telo, in s tem preprečuje razvoj artroze, hipertenzije in bolezni srca in ožilja.
Pastinak lahko kuhamo, pečemo ali jemo surovega. Po okusu je nekoliko podoben korenčku, saj sta iz iste družine.
Pastinak lahko okrasimo z drugo zelenjavo, tudi s sladkim krompirjem. Lahko ga dodamo solatam, naredimo kašo, uporabimo kot nadomestek za pire krompir in druge.
Priporočena:
Peteršilj - Vse Koristi Za Zdravje
Vejica peteršilja je lahko veliko več kot okras na vašem krožniku. Peteršilj vsebuje dve vrsti nenavadnih sestavin, ki zagotavljajo edinstvene koristi za zdravje. Njegova hlapljiva olja, zlasti miristicin, so pokazala v poskusih na živalih, da zavirajo nastanek pljučnega tumorja.
Kuhanje V Pari - Vse Koristi Za Zdravje
Parjenje je izjemno enostaven in uporaben način priprave hrane. V zadnjih letih je ta metoda vse bolj priljubljena, a tudi starodavni Kitajci so kuhali tako. Kakšne so vse zdravstvene koristi parjenja? Tako pripravljeni izdelki ohranijo vse svoje dragocene snovi, saj so obdelani le s pomočjo pare.
Koristi Makadamije Za Zdravje
Kraljevina oreškov ima svojega kralja, njegovo ime pa je makadamija. Njegovo veličanstvo je iz Avstralije. To je najdražji in najbolj kaloričen predstavnik te vrste. Visoka cena avstralskega oreha je posledica dejstva, da ga je težko gojiti.
Koristi Kosmulje Za Zdravje
Kosmulje je zelo okusen sadež z različnimi barvami, od zelene, rumene in celo bele do tistih z dlakastim pokrovom. Zaenkrat je znanih več kot 200 sort kosmulje. Za to sadje je značilna visoka vsebnost hranil in izjemno bogastvo vitaminov. Je del mnogih različnih marmelad, želejev z grozdjem in drugih sadnih sladic ter nekaterih najboljših vin, čeprav je ponavadi kiselkastega okusa.
Kaj Storiti Z Listi Pastinaka
Znane so prednosti pastinaka, pa tudi kulinarična uporaba korenine, a kaj storiti listi njega? Naj jih zavržemo ali so morda užitni in koristni? Na splošno je ta zelenjava zelo koristna in nezasluženo malo uporabljena v dnevni prehrani.
