2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Znane so prednosti pastinaka, pa tudi kulinarična uporaba korenine, a kaj storiti listi njega? Naj jih zavržemo ali so morda užitni in koristni?
Na splošno je ta zelenjava zelo koristna in nezasluženo malo uporabljena v dnevni prehrani. Ima tudi širok spekter zdravilnih lastnosti.
Kulinarična uporaba listov pastinaka
Ja, mladi listi pastinaka so užitne, vendar jih ne bodo marali vsi. Njihov okus je zaradi visoke vsebnosti eteričnih olj zelo specifičen. Poleg tega so precej začinjeni in "parni", lahko celo povzročijo opekline, še posebej, če pridejo v stik z mokrimi predeli kože svetlopoltih ljudi in ljudi z občutljivo kožo.
Mladi listi pastinaka so mehki in krhki, poleg pikantnega pikantnega okusa pa imajo tudi grenkobo. Kuhani listi pastinaka so okusni in imajo svojo aromo, po mnenju nekaterih zelo prijetno.
Načeloma listov skorajda ne boste mogli zaužiti sami. Toda začimbe solat, juh, nadevov in okraskov s sesekljanimi listi parsnipa so povsem primerne. Dobro je mešati z drugimi zelišči. Takšne mešanice se uporabljajo za arome in jušne pripravke. Uporabite jih lahko tudi kot nadev za slane palačinke in pite, tako da jih popečete na maslu s staro ali zeleno čebulo, za polnjenje omlet ali umešanih jajc, za omake itd.
Tudi zeleni deli pastinaka jih je mogoče zbrati za prihodnjo uporabo - so odlična popestritev. Drobno sesekljajte in posušite ali pa samo zamrznite. Dodajate jih lahko juham, juham in različnim jedem iz dušenega mesa, rib in zelenjave.
Uporaba listov pastinaka v ljudski medicini
Uporabljajo se listi pastinaka že zdavnaj sam ali skupaj s korenino v ljudski in tradicionalni medicini, pa tudi v farmakologiji. Zato jih ne zavrzite!
Za uporabo v ljudskih receptih je treba zbirati med cvetenjem zelenjave. Vrhovi že dozorele zelenjave (v obdobju, ko jo izkopljemo za shranjevanje) že vsebujejo manj uporabnih zdravilnih snovi. Zelene vrhove (stebla, listi) posušimo na prostem, razporedimo v tanki plasti, po možnosti ne prelivamo. Redno jih je treba mešati, dokler se ne posušijo. Shranjujte tako kot vsa posušena zelišča v temnem in suhem prostoru.
Nadzemni deli pastinaka so najbogatejši vir eteričnih olj in furokumarinov. To omogoča, da se to začinjeno zelišče uporablja kot izkašljevanje in sredstvo proti bolečinam, ki uspešno zdravi kronični bronhitis.
Za pripravo zdravila morate 2 žlici posušenega zelišča preliti s kozarcem vrele vode. Kuhajte približno pol ure. To infuzijo lahko pijemo in grgramo. Zelo dobro odpravlja bronhialni kašelj.
Pripravljen je iz listov pastinaka pomirjujoč čaj. Izboljša delovanje živčnega sistema in prispeva k proizvodnji / obnovi melanina v koži po sončnih opeklinah. Ta čaj je narejen iz predhodno posušenih in drobno sesekljanih pastinakovih listov in stebel, pomešanih z apnovim cvetom. V navadi je dodajanje medu.
Recept za decokcijo listov pastinaka
1 žlica posušenih sesekljanih listov pastinaka z 1 litrom vode vremo pol ure, ohladimo, filtriramo in postavimo v temen topel prostor za 1 dan. Odvar se zaužije 1 žlica trikrat na dan.
C decoction iz listov pastinaka, ki se jemlje interno, v ljudski medicini zdravi ledvične kamne in urolitiazo ter pomaga pri kolikah.
Odvar iz listov se uporablja za zdravljenje izpadanja las in plešavosti. Jemlje se peroralno po 1 žlico 3-krat na dan pred obroki. Hkrati se svež sok korenin ali tinktura listov v razmerju 1:10 vsak mesec vsak dan vtre v lasišče. Če je potrebno, ponovite potek zdravljenja po enem mesecu.
Recept za tinkturo listov pastinaka
10 g listov prelijemo s 100 ml žganja ali vodke (ali 95% alkohola, razredčenega z vodo 1: 1). Pustite v temi v steklenem kozarcu s pokrovom 2-3 tedne, nato precedite in shranite v temi.
Pozor! Z rastlino morate biti previdni, še posebej v vroči sezoni. Ko se zaužije listi in semena pastinaka, koža postane bolj občutljiva na ultravijolično svetlobo, zeleni deli pa oddajajo toliko hlapnih snovi, da lahko povzročijo opekline.
Oglejte si tudi vse naše okusne in uporabne recepte s pastinakom.
Priporočena:
Kaj Storiti S Posnetim Mlekom
Ko v trgovini kupite sveže mleko, je šlo skozi zapleten postopek predelave. Po mehanskem čiščenju se pasterizira pri 98 stopinjah Celzija, pri čemer preostala mikroflora umre. Zato ima odkupljeno mleko daljši rok uporabnosti kot mleko, proizvedeno in shranjeno doma.
Tu So Strupi, S Katerimi Barvajo Mandarine! Poglejte, Kaj Storiti
Mandarine, obarvane s sintetičnim barvilom, so se ponovno pojavile na naših trgih, je za bolgarsko nacionalno televizijo napovedala profesorica Donka Baikova. Svetuje, da sadje temeljito operete pred jedjo, najbolje s čopičem in milom. Profesorica Baykova trdi, da lahko mandarinska barvila pri otrocih povzročajo alergije.
Kaj Storiti Z Beljakovinami
Številne sladice lahko pripravimo z beljakovinami, med katerimi so najbolj priljubljene poljubi . Poglejmo si naslednjih nekaj receptov - večina je za sladice, obstaja pa tudi zelo zanimiv predlog za torto, narejeno samo z beljakovinami. Oreški Potrebni izdelki:
Kaj Storiti Z Ovsenimi Otrobi
Ovseni otrobi so prva, najbolj groba frakcija pri mletju zrn. Otrobi so sestavljeni iz lupine zrna in nesortirane ovsene kaše. Lahko naredite svoje ovsene otrobe, vendar boste za to potrebovali pravi oves. Morate ga čim bolj zmeljeti in tako bodo nastale otrobi.
Kaj Storiti V Primeru Zastrupitve Z Gobami
Zastrupitev z gobami lahko povzroči zelo resne zdravstvene posledice, celo smrt. Obstaja več mitov o zastrupitvi z gobami ali bolje rečeno strupenih: - Strupene gobe dišijo - ni res, ni odvisno od tega, ali je goba strupena ali ne. - če so gobe mlade, ni nič strašnega, ker niso strupene - strupene gobe so tako mlade kot gojene, zato bodite previdni.
