2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Rdeča pesa je v ruski kuhinji razširjena ne le zaradi privlačne barve, temveč tudi zaradi izjemno dobrega okusa. In tudi dokazano je koristen.
Raznolikost ruskih jedi, pripravljenih z rdečo peso, je odlična, a tukaj vam bomo ponudili 3 najbolj priljubljenih ruskih receptov v Rusiji in okolici, ki jih ni mogoče pripraviti brez prisotnosti rdeče pese.
Tradicionalni ruski boršč
Potrebni izdelki: 2 glavi rdeče pese, 250 g zelja, 2 korenja, 2 čebuli, 1 koren peteršilja, 1 žlica paradižnikove paste, 2 žlici olja, 100 g slanine, 1 žlica kisa, 1 žlica.l. sladkorja, 150 ml kisle smetane, 2 nageljni česen, nekaj zrn črnega popra, sol po okusu.
Način priprave: Peso dušimo v olju skupaj s korenčkom, čebulo, peteršiljevo korenino, paradižnikovo pasto, kisom in sladkorjem, nasekljano zelje pa skuhamo v dovolj vode.
Ko je pripravljeno, dodamo dušeno zelenjavo, strt česen s slanino in vse začinimo s soljo in poprom. Pustimo, da duši na majhnem ognju približno 10 minut. Tako pripravljen boršč postrežemo skupaj z nekaj žlicami smetane.
Okrasite z rdečo peso in jabolki
Potrebni izdelki: 550 g pese, 2 zeleni jabolki, 50 g dimljene slanine, 1 žlička jabolčnega soka, 2 žlički rdečega vina, ščepec cimeta in nageljnovih žbic, sok 1/2 limone, sol in sladkor po okusu.
Način priprave: Jabolka in pesa olupimo, skobamo in dušimo v slanini. Dodajte začimbe, limonin sok in jabolčni sok ter dušite na majhnem ognju, dokler se izdelki ne zmehčajo.
Vino dodajte 15 minut, preden ga odstranite z ognja. Vse se dobro premeša in je pripravljeno za postrežbo.
Dušena pesa
Potrebni izdelki: 550 g pese, 1 koren peteršilja, 1 korenček, 1 žlička smetane, 1 žlica limoninega soka, 60 g masla, 2 žlici moke, sladkor, sol in poper po okusu.
Način priprave: Peso, koren peteršilja in korenje olupimo in narežemo na trakove, nato poškropimo z limoninim sokom, dodamo 3 žlice olja, vodo in dušimo približno 50 minut, da se zelenjava zmehča.
Na preostalem maslu posebej prepražimo moko in tej zmesi dodamo smetano, sladkor, sol in poper. Pustimo, da duši 3 minute, in s to omako prelijemo pripravljeno zelenjavo.
Priporočena:
Kakšne So Prednosti Rdeče Pese?
Za uživanje uporabljamo pesovo korenino, ki ima močno rdečo barvo. Uživa se surovo, v obliki solate ali pije kot sveže iztisnjen sok. Lahko ga vidimo tudi v kombinaciji z dušeno zelenjavo ali kumaricami. V nekaterih državah je zelo priljubljen v obliki juhe.
Sok Rdeče Pese Očisti Telo
Pesa je ena najbolj uporabnih korenovk in sveža iztisnjeni sok je pravi eliksir za telo, ki ga prečisti in pomaga znebiti nakopičenih toksinov. Sok rdeče pese je najdragocenejši sok za izboljšanje sestave krvi. Je odlično čistilo za jetra, ledvice, žolčnik, normalizira želodec in črevesje, pomaga proti zaprtju in želodčnim težavam.
Okusne Skrivnosti Rdeče Pese
Če se ne trudite eksperimentirati v kuhinji in niste ljubitelj mesnih jedi, potem je rdeča pesa zelenjava, za katero smo prepričani, da si zasluži vašo pozornost. Ne vem zakaj pesa ni zelo priljubljen in se ga ne uživa dovolj, vsaj pri nas ne.
Sok Rdeče Pese Namesto Tablet Za Kri
Če ne veste ali še niste slišali, kako koristno je sok rdeče pese , čas je za učenje. Samo en kozarec na dan pesin sok zadošča za znižanje visokega krvnega tlaka. Hipertenzivi ga dobro uživajo, tudi če njihova bolezen ni pod zdravniškim nadzorom.
Skladiščenje Rdeče Pese
Ena glavnih stvari za normalno prehrano v zimskem času je shranjevanje zelenjave. Izvajati ga je treba v pogojih, ki zavirajo intenzivnost dihanja in izhlapevanja vode. Najpomembnejša dejavnika, ki vplivata na postopek shranjevanja zelenjave in njegovo trajanje, sta temperatura in vlaga.
