2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Modri pinot / Modri pinot / je zelo priljubljena in stara, rdeča vinska sorta grozdja, ki izvira iz Francije. Leta se je uspel razširiti po mnogih krajih po svetu, danes pa ga gojijo v Italiji, Nemčiji, Švici, Španiji, Avstriji, Veliki Britaniji, ZDA, Kanadi, Novi Zelandiji. Menijo, da veliko sort pripada njegovi družini, vključno s pinot belim in sivim pinotom. Modri modri pinot je sorta, ki jo poznamo tudi pod drugimi imeni, med drugim modri pinot, črni in črni pinot, Fran pinot, nero.
Modri pinot je med sortamiv katerem grozdje dozori v zadnjih dneh avgusta. Raje humusno-karbonatna in apnenčasta tla. Dobro uspeva na hladnih pobočjih. Če trte gojimo v ugodnih razmerah, rastejo zmerno hitro. Imajo povprečno rodnost in povprečen donos. Na splošno ta sorta potrebuje čas, dokler se trta ne razvije toliko, da obrodi sadove. Pozitivnih lastnosti sorte je več: odporna je na hladno vreme in razmeroma odporna na pleh. Prav tako mu uspe premagati pepelasto plesen. Na žalost ni posebej odporen proti sivi gnilobi.
Modri modri pinot odide so različnih velikosti. Načeloma so skoraj popolni, čeprav obstajajo tudi petdelni. Na spodnji strani so prekrite z mahom. Tudi veje so različne velikosti, nekatere rastejo pokončno, druge pa ne. Grozd je precej valjast in njegove dimenzije niso prav impresivne. Zrna so zaobljena in majhna, temno modra, z voskasto prevleko. Meso je nežno in vodeno, uravnoteženega okusa. Pokrit je s tanko, a žilavo kožo. Iz sadja so narejena izbrana penina v šampanjcu in rdeča vina v Burgundiji.
Zgodovina modrega modrega pinota
Modri modri pinot je ena najstarejših sort na celini. Menijo, da je človeštvu znano že v antiki. Rimljani so ga zelo cenili skupaj z muškatnim oreščkom. Obstajajo arhivi, ki dokazujejo, da je bila sorta v Burgundiji razširjena v četrtem stoletju. Sčasoma znatno povečajte površino te sorte vinske trte in so še posebej priljubljene v Franciji in Nemčiji. Konec prejšnjega stoletja so številni proizvajalci že zelo navdušeni nad modrim pinotom. Trudijo se le, da bi lahko pridelali več kot znano grozdje.
Značilnosti modrega modrega pinota
Vina, pridelana iz te priljubljene sorte grozdja, so rdeča. Zanje je značilna tako intenzivna kot manj nasičena barva. Ko ste pijani, občutite mehkobo, žamet in hkrati prefinjenost. Njihovi proizvajalci zelo pogosto dodajo arome rdečih in črnih jagod, včasih pa tudi vonj gozdnega hrupa. Vendar je treba opozoriti, da se ta vina, ki se proizvajajo v mnogih delih sveta, razlikujejo. V njih je nekaj sladkosti.
Vendar pa je njegova aroma okus modrega modrega pinota ostajajo spremenljive in so najmočneje odvisne od pogojev, v katerih pridelujejo vino, in njegove starosti. Za nezrela vina je značilen mamljiv saden vonj, ki spominja na majhno sadje, kot so češnje, slive, maline, jagode. Kakovostni grozdni eliksirji iz modrega modrega pinota dobro prenašajo rast v hrastovih sodih. Zaenkrat so z lesom obogateni in dodelani v smislu arome. Nato pridobijo note, ki spominjajo na čokolado in tartufe. Občutite lahko tudi rahlo zadimljenost. Vsa najstarejša vina imajo vse možnosti, da postanejo nepozabno rdeče vino z različnimi značilnostmi.
Vročanje modrega modrega pinota
Zaželen je modri modri pinot za uživanje v vročih poletnih dneh, ko druga rdeča vina nekako pridejo prav. Čeprav so vina, ki so stara v hrastovih sodih, bolj zaželena v hladnejših mesecih. Postreže se modri modri pinot v standardnih kozarcih za vino - v obliki zvonca in s stolom. Oblika posode je pomembna, ker pomaga ohranjati najboljše lastnosti vina in hkrati potrošnik občuti, ko počasi pije. Dobro je, da se vino ohladi na 12-14 stopinj.
Modri pinot se odlično poda k rdečemu mesu. Za to priložnost so še posebej primerne goveje in jagnjetinske specialitete. Pijemo ga lahko tudi v družbi male divjadi. Tudi prekajeno meso je odlična rešitev, ne glede na to, ali izberete govedino, svinjino ali piščanca. Po mnenju ljubiteljev slastnega mesa in dišečih vinskih eliksirjev bi morali biti drznejši pri izbiri. Priporočamo, da vino kombiniramo tudi z govedino ali govejim jezikom.
To dobroto lahko pripravimo z maslom, čebulo, lovorjevim listom, črnim poprom. Pri kombiniranju modrega modrega pinota in jedi je dobro, da ne pretiravamo z začimbami. Ne pozabimo pa, da je cilj razkriti in dopolniti okus in aromatične lastnosti pijače in hrane, ne pa en izdelek, ki bi zasenčil drugega. Siri so lahko tudi odličen dodatek modremu modremu pinotu in najbolje je, da se držite trdega videza. Gurmani verjamejo, da je zvezda v tej kategoriji nedvomno parmezan. Zelenih svežih solat preveč prilega modri pinot, in če jih aromatizirate s smetano ali majonezo, se bo aroma vina še bolje počutila.
Priporočena:
Modri sir
Nekatere najbolj okusne dobrote na tem svetu so se pojavile zaradi nenasitnosti ljudi ali povsem po naključju. Običajno, ko se plesen na izdelku pojavi sam, jo takoj zavržemo, vendar to ne velja za priljubljenega milijonov ljudi. modri sir .
S Kakšno Hrano In Jedmi Postrežemo Modri Pinot
Osnovno načelo kombiniranja hrane in vina je poudarjanje okusov izdelkov ter okusa in arome vina. Vino po aromi in okusu ne sme prevladovati nad hrano in obratno - hrana ne sme zatirati okusa in arome vina. Modri pinot ima značilen bogat okus in aromo, ima zelo majhen odtenek sadja in je znan kot eno klasičnih aristokratskih vin.
Kako Nastaja Modri Sir?
Modri sir domnevno so ga izumili po naključju, ko se je pastir skril v jami v senci, da bi kosil. Vzel je kosilo - štruco kruha in kepo ovčjega sira. Mimo je šlo dekle, ki ga je motilo, on pa ji je sledil, pozabil na kosilo. Mesece kasneje se je pastir zaradi nenadnega dežja skril na istem mestu v jami in našel nedotaknjen kruh in sir.
Najbolj Znani Modri Siri
Modri siri so del jedilnika vsakega ljubitelja fine kuhinje. Modrih sirov je veliko, najbolj priljubljeni pa so Roquefort, Gorgonzola in Stilton. Roquefort je francoski mehki sir z značilnim močnim okusom in aromo. Izdelana je iz ovčjega mleka in v jamah pod posebnimi pogoji zori tri mesece, da jih od zunaj in znotraj pokrije modra plesen.
Angleški Modri Sir Je Po Kakovosti Presegel Francoski
Najboljši sir na svetu je angleški modri sir Bath Blue, ki v posebnih kamnitih sobah zori vsaj osem tednov. Na 26. izdaji World Cheese Awards v Londonu je angleški modri sir premagal konkurenco s premagovanjem sirov švicarskih, nizozemskih in francoskih proizvajalcev.
