2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Fitohranila so naravne, biološko aktivne sestavine rastlinske hrane. Fitohranila najdemo v sadju in zelenjavi. Običajno jih najdemo v lupini sadja ali zelenjave in so odgovorni za rastlinski pigment. Pomen "fito" je rastlina in prihaja iz grščine.
Različne študije kažejo, da ima večina fitohranil delovanje antioksidantov in nas ščiti tudi pred uničujočimi celicami - prostimi radikali. Te celice napadajo zdrave in povzročajo različne bolezni - Alzheimerjevo bolezen, rak, bolezni srca in druge. Zahvaljujoč antioksidantom prosti radikali v našem telesu ne morejo rasti in vzdrževati normalne in sprejemljive ravni.
Uživanje več rastlinske hrane nam bo pomagalo v boju proti različnim boleznim, ki se pojavijo zaradi premajhnih količin vitaminov in mineralov, pa tudi presnovi.
Fitohranila imajo še druge zelo pomembne funkcije. Dobro se spopadajo z različnimi vnetnimi procesi, so zelo koristni za pravilno delovanje srca, prispevajo k dobri prekrvavitvi, uravnavanju krvnega tlaka.
Če želite te snovi dobiti iz telesa, je dobro jesti veliko sadja - raznolikega in vsak dan. Fitohranila so zelo pomembna sestavina za vaše optimalno zdravje. Po njihovi zaslugi se proces staranja upočasni.
Fitohranila delimo na več vrst:
1. Bodi potrpežljiv - Največ jih je v sadju in zelenjavi.
2. Tioli - to so fitohranila, ki vsebujejo žveplo in jih najdemo predvsem v cvetači, zelju in brokoliju;
3. Fenoli - razdeljeni so na naslednje:
- izoflavoni - z njimi so še posebej bogate stročnice in zlasti soja;
- flavonoidi - borovnice, rdeče zelje in temnejše sorte grozdja
4. Lignani - Najdemo jih predvsem v otrobih in lanenih semenih.
Priporočena:
Kaj Je Surimi In Za Kaj Se Uporablja?
Surimi je doma v jugovzhodni Aziji. V prevodu iz japonske surimi pomeni oprane in mlete ribe. Surimi je bil prvič narejen pred približno tisoč leti na Japonskem. Povsem normalno je, da so surimi izumili Japonci, saj so ribe že stoletja njihov glavni živilski izdelek.
Fitohranila
Že vrsto let je jasno, da prehrana, bogata s sadjem, zelenjavo, stročnicami in žitaricami, zmanjšuje tveganje za bolezni, kot so bolezni srca, rak, diabetes in visok krvni tlak. Učinki teh živil so posledica antioksidantov - specifičnih mineralov, vitaminov in encimov, ki ščitijo celice pred uničujočimi učinki prostih radikalov.
Kaj Je Lepljiv Riž In Za Kaj Se Uporablja?
Ta pridelek je znan kot lepljiv oz sladki riž . Ne glede na ime gre za okrogel riž, ki ga takoj prepoznamo po lepljivi lepilni teksturi. Ta kakovost riža je posledica pomanjkanja amilozne komponente. Za razliko od dolgozrnatega riža, ki vsebuje 19-23% amiloze, lepljivi riž vsebuje največ 1%.
Kaj Je Sirek In Kaj Z Njim Kuhati
Sirek je z beljakovinami bogato zrno s proso podobno teksturo. V ZDA kmetje uporabljajo sirek za krmo živine. V Afriki in Aziji ga ljudje uporabljajo v jedeh, kot sta ovsena kaša in kruh. Sirk je dobra alternativa hrani za ljudi, ki so občutljivi na gluten - beljakovine, ki jih najdemo v živilih, kot so pšenica, rž in ječmen, saj ne vsebuje glutena in lahko služi kot nadomestek za pšenico.
Kaj So Križnice In Za Kaj So Koristne
Križnica zelenjava so skladišče mikroelementov in vitaminov. Vprašanje je, katera zelenjava spada v družino križnic in kakšne koristi imajo. Križnica zelenjava so listnate zelnate rastline, ki so ime dobile zaradi podobnosti barve s križem.
