2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Lydia Maticio Bastianic se je rodila v Pulju v Istri leta 1947. Njeno rojstno mesto, severovzhodna obala Jadranskega morja, je dolga leta pripadalo Avstro-Ogrski.
V letu Lidijinega rojstva je bila Istra italijansko ozemlje. Danes je območje razdeljeno med Hrvaško in Slovenijo, kar meša dediščino slovanske in italijanske kulture, zaradi česar je kraj edinstven.
Ta dvojnost močno vpliva tako na Lidijo kot na njen pristop k hrani. Ne samo, da raste v odtenkih in aromah obeh kuhinj, ampak popolnoma dobro ve, kako jih narediti brezhibno skupaj.
Ljubezni do testenin se niti ne trudi mešati s strastjo do kislega zelja. Zaradi te lastnosti jo tako ljubi ameriška javnost, s katero vsak dan deli svoje recepte.
In čeprav je ideja italijanskih poročenih žensk, da ves dan kuhajo, Lydia lahko vsakogar prepriča, da temu ni tako.
Njeni najpogostejši recepti za piščance so narejeni v manj kot 30 minutah in lahko nahranijo celo družino.
Slavni kuhar je lastnik in kuhar 4 najboljših restavracij v ZDA. Poleg tega je z leti ustanovila produkcijsko podjetje, ki oddaja lastne kuharske oddaje.
Vendar se njena kariera tam ne konča. Ima svojo linijo omak, ki jih najdete v vsaki trgovini. Je avtorica osmih kuharskih knjig, od katerih pet spremljajo televizijske serije.
Lydia Bastianich je nedvomno ena izmed najbolj priljubljenih kuharjev v Ameriki. Od klasičnih omak za testenine do slastnih sladic so njene recepte spreminjali in posodabljali na stotine krat, da so bili čim bolj enostavni in apetitni.
Zanimivo je, da je vsaka jed, ki jo ponuja Italijan, sestavljena samo iz sezonskih izdelkov. Večkrat je omenila, kako pomembno je, da ljudje upoštevajo darila narave in jih ustrezno uporabljajo.
Priporočena:
Veliki Kuharji: Charlie Trotter
Konec leta 2013 je kulinarični svet pretresla in globoko razžalostila novica o smrti enega njegovih največjih talentov - Charlieja Trotterja. Z velikim talentom ameriškega kuharja je postal eden redkih odličnih kuharjev moderne kuhinje. Trotter je v sodobni kuhinji že desetletja v modi in na edinstven način združuje brezhibne izdelke, francoske tehnike in azijski vpliv.
Veliki Kuharji: Thomas Keller
Thomas Keller, rojen 14. oktobra 1955, je morda najbolj znan in naslovljen ameriški kuhar. Njegovi dve restavraciji - Napa Valley in francoski Londre s sedežem v Kaliforniji sta prejeli skoraj vse svetovne nagrade v kulinariki in restavracijah.
Veliki Kuharji: Fernand Poin
Fernand Poin je francoski kuhar in restavrator, ki se je rodil 25. februarja 1897 in velja za očeta sodobne francoske kuhinje. Francoz vse svoje življenje posveča kuhanju. Že zelo mlad je večino časa preživel v kuhinji in očetu pomagal v svoji majhni restavraciji na postaji.
Veliki Kuharji: Alain Ducas
Alain Ducas je kuhar, za katerega je mogoče uporabiti samo eno besedo - perfekcionizem. Vodi zelo veliko ekipo ljudi in je še posebej priljubljen zaradi dejstva, da je ustvaril restavracijski imperij. Je prvi kuhar, ki ima največ tri Michelinove zvezdice v treh svojih restavracijah v treh različnih mestih.
Veliki Kuharji: Paul Bocuse
Paul Bocuse je francoski kuhar, rojen 11. februarja 1926, znan po visoki kakovosti svojih restavracij in inovativnih kulinaričnih metodah. Seveda njegov izvor ni naključen. Odlični kuhar prihaja iz gastronomske družine, ki se že od leta 1767 ukvarja z restavracijo.
